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Blog sur le vin
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Roc Cuvé, la barrique du futur
Il y a quelques jours, l’Association des Œnologues de vins de Castilla la Mancha présenta un nouveau concept de barrique qui pourrait provoquer un changement révolutionnaire dans les techniques a [...]
Nous expliquerons ensuite quelles sont les caractéristiques essentielles de l'élevage. L'élevage du vin en fûts permet une micro-oxygénation à travers la porosité des douelles. Grâce à ce process [...]
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Vinification: Contient des sulfites
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