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Vin doux

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Les vins doux sont des vins avec un fort pourcentage de sucre. Le sucre se converti en alcool durant la fermentation, ainsi pour élaborer des vins doux il faut une haute concentration de sucre, un sucre qui provient d'une sur-maturation des raisins, de variétés qui détiennent déjà une forte concentration, et parfois une séchage des raisin au sol. Le vin doux le plus célèbre d'Espagne est possiblement le vin doux de Jerez, bien que l'on trouve des vins doux de grande qualité dans d'autres appellations d'origine comme la Sierra de Málaga, Priorat ou Empordà. Les variétés de raisin plus utilisés pour l'élaboration de vin doux sont les Pedro Ximénez, variété douce par excellence de l'AO Jerez, la Moscatel ou la Grenache.

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Croft Original 1L 1 Litre

Espagne D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

La version la plus fraîche des vins issus de l'agriculture biologique
Croft Original 1L 1 Litre
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Prix
11,45 €
TVA incl.
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Alvear Pedro Ximénez 1927

Espagne D.O. Montilla-Moriles (Andalousie)

Un vin doux avec la solera la plus ancienne de la cave
Alvear Pedro Ximénez 1927
Aperçu rapide
93

Decántalo

93

Peñín

96

Parker

Prix
16,55 €
TVA incl.
  • Nouveau

Lustau Pedro Ximénez San Emilio

Espagne D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Un vin doux velouté issu de raisins Pedro Ximénez passerillés.
Lustau Pedro Ximénez San...
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94

Peñín

92

Decanter

92

Suckling

Prix
20,55 €
TVA incl.
  • Nouveau

González Byass Néctar Pedro Ximénez

Espagne D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Un nectar généreux aux saveurs méditerranéennes
González Byass Néctar Pedro...
Aperçu rapide
90

Decántalo

91

Peñín

95

Decanter

93

Wine spectator

Prix
11,55 €
TVA incl.
  • Nouveau

Noé Pedro Ximénez VORS

Espagne D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Un parfum envoûtant issu du talent du réputé œnologue Antonio Flores
Noé Pedro Ximénez VORS
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94

Peñín

91

Parker

97

Decanter

94

Wine spectator

Prix
82,95 €
TVA incl.
  • Nouveau
De Muller Aureo 1954 Dulce
Aperçu rapide
93

Peñín

94

Parker

92

Suckling

Prix
20,55 €
TVA incl.
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Don PX 2021

Espagne D.O. Montilla-Moriles (Andalousie)

Une tentation gourmande
Don PX 2021
Aperçu rapide
Prix
19,55 €
TVA incl.
  • Nouveau

Moscatel de la Marina 2023

Espagne D.O. Alicante (Valencia)

Un vin doux issu de la brise marine
Moscatel de la Marina 2023
Aperçu rapide
Prix
11,20 €
TVA incl.

Solera Cream Tía Sabina 37,5 cl. (3/8)

Espagne D.O. Montilla-Moriles (Andalousie)

Un cream d'une élégance raffinée
Solera Cream Tía Sabina...
Aperçu rapide
91

Peñín

91

Parker

Prix
15,25 €
TVA incl.
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