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Vin doux

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Les vins doux sont des vins avec un fort pourcentage de sucre. Le sucre se converti en alcool durant la fermentation, ainsi pour élaborer des vins doux il faut une haute concentration de sucre, un sucre qui provient d'une sur-maturation des raisins, de variétés qui détiennent déjà une forte concentration, et parfois une séchage des raisin au sol. Le vin doux le plus célèbre d'Espagne est possiblement le vin doux de Jerez, bien que l'on trouve des vins doux de grande qualité dans d'autres appellations d'origine comme la Sierra de Málaga, Priorat ou Empordà. Les variétés de raisin plus utilisés pour l'élaboration de vin doux sont les Pedro Ximénez, variété douce par excellence de l'AO Jerez, la Moscatel ou la Grenache.

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Croft Original 1L 1 Litre

Espagne D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

La version la plus fraîche des vins issus de l'agriculture biologique
Croft Original 1L 1 Litre
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Prix
11,00 €
TVA incl.
  • Nouveau

González Byass Néctar Pedro Ximénez

Espagne D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Un nectar généreux aux saveurs méditerranéennes
González Byass Néctar Pedro...
Aperçu rapide
90

Decántalo

91

Peñín

95

Decanter

93

Wine spectator

Prix
10,80 €
TVA incl.
  • Nouveau

Alvear Pedro Ximénez 1927

Espagne D.O. Montilla-Moriles (Andalousie)

Un vin doux avec la solera la plus ancienne de la cave
Alvear Pedro Ximénez 1927
Aperçu rapide
93

Decántalo

93

Peñín

96

Parker

Prix
15,50 €
TVA incl.
  • Nouveau

East India Solera

Espagne D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Un vin doux agréable et complexe, vieilli selon le système de criaderas et...
East India Solera
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91

Peñín

89

Parker

91

Suckling

Prix
22,35 €
TVA incl.
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Moscatel Superior Emilín

Espagne D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Moscatel Superior Emilín
Aperçu rapide
92

Peñín

96

Parker

90

Decanter

Prix
21,50 €
TVA incl.
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Ca' Bianca Brachetto D'Acqui 2022

Italie DOCG Brachetto D'Acqui (Piémont)

Légèrement pétillant et délicatement doux
Ca' Bianca Brachetto...
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Prix
12,30 €
TVA incl.
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Ossian Verdling Dulce 2016

Espagne VT Castilla-León (Castilla y León)

Un Verdejo mi-sucré dans le style des grands rieslings allemands
Ossian Verdling Dulce 2016
Aperçu rapide
90

Peñín

87

Suckling

Prix
19,40 €
TVA incl.
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Château d'Yquem 2019

France AOC Sauternes Premier Cru Superieur (Bordeaux)

Le vin blanc de « pourriture noble » le plus célèbre au monde
Château d'Yquem 2019
Aperçu rapide
97

Wine spectator

96

Suckling

Prix
437,85 €
TVA incl.
  • Nouveau

Château d'Yquem 37,5 cl. (3/8) 2019

France AOC Sauternes Premier Cru Superieur (Bordeaux)

Le vin blanc de « pourriture noble » le plus célèbre au monde
Château d'Yquem 37,5 cl....
Aperçu rapide
97

Wine spectator

96

Suckling

Prix
209,00 €
TVA incl.
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Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos 50 cl. 2016

Hongrie Tokaji (Tokaj-Hegyalja)

Un vin doux de « Pourriture noble » avec une complexité élégante
Disznókö Tokaji Aszú 6...
Aperçu rapide
96

Wine spectator

94

Suckling

Prix
93,05 €
TVA incl.
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