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Vin fortifié

Achetez en ligne du vin fortifié et du sherry dans le catalogue de vins le plus complet

Le vin fortifié, aussi connu comme vin généreux, est un vin auquel on a ajouté de l'alcool provenant de la fermentation du raisin, pour augmenter son taux d'alcool avec l'objectif de le protéger des micro-organismes durant les longues crianzas auxquelles il est soumis. Une fois la fermentation finalisées, l'élevage biologique est réalisé grâce à des levures qui s'installent à la superficie du vin, qui s'alimentent aussi bien en alcool qu'en oxygène, arrivant à couvrir totalement la superficie du vin, le protégeant de l'oxydation. C'est ce que l'on nomme un voile de fleur. Selon ses caractéristiques, ces vins sont classifiés comme Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso ou Palo Cortado avant de commencer son élevage. Les vins fortifiés plus connus sont les vins de Jerez ou Montilla Moriles, des vins qui se sont forgés une grande réputation après des siècle d'élaboration unique au monde.

Découvrez notre Top 10 des vins généreux.

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Lustau Fino La Ina

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Un véritable classique

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Manzanilla La Guita

D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda (Andalousie)

Le vin camomille par excellence

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Harveys Bristol Cream N/V

D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Le vin généreux dont une bouteille est consommée toutes les six secondes

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Canasta Cream

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Le célèbre Jerez de Williams & Humbert

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Dry Sack Medium

D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Un parfum original avec une touche de douceur

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Lustau Manzanilla Papirusa

D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda (Andalousie)

Une manzanilla d'une grande polyvalence

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Ramos Pinto Adriano Porto White Reserva

Porto (Douro)

Porto blanc subtil et élégant

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González Byass Alfonso Oloroso Seco

D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Intensément savoureux, profondément chaud

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La Panesa Fino

D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Un fino en rama de 60 ans sous un voile de fleur.

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Lustau Fino Jarana

D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Un fino léger, sec et vif

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Burmester Ruby Port

Porto (Douro)

Un vrai bijou parmi les Portos

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Manzanilla La Gitana

D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda (Andalousie)

Un manzanilla fraîche et saline

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Lustau Palo Cortado Península

D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Un clin d'œil chanceux de la nature

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Fino Tío Mateo

D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

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Valdespino Fino Inocente

D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Un vin classique indispensable.

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Fino Quinta

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Le célèbre sherry des Bodegas Osborne

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Valdespino Deliciosa Manzanilla

D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda (Andalousie)

Une version plus raffinée de La Guita

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Fino Pando

D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Un fino complexe et frais de Marco de Jerez

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Justinos Malvasia 10 Years

DOP Madeira (Madeira)

Doux, gourmand et rond

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González Byass Matusalem Cream Oloroso Dulce VORS 37,5 cl

D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Un Oloroso doux très ancien et rare

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Lustau Oloroso Don Nuño

D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Un Oloroso Premium des Bodegas Lustau

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Fino Capataz

D.O. Montilla-Moriles (Andalousie)

Le fino issu de la pure expérience

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Álvaro Domecq Fino La Janda

D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

L'essence d'une des caves les plus mythiques du Marco de Jerez

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