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Blog sur le vin

Ne ratez pas nos articles sur le monde du vin. Caves, types d'élaborations, régions viticoles, accords, interview des meilleurs professionnels de la scène viticole, toute l'actualité sur le monde du vin...
Articles sur le vin
Femmes qui transforment le monde du vin
06/03/2026 · Vinification

Femmes qui transforment le monde du vin

Le monde du vin a toujours été en mouvement. Les styles changent, les marchés évoluent, les méthodes de travail de la terre se transforment. Cependant, ce qui n'a pas changé au même rythme pendan [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Vin à la maison : Comment le conserver comme un professionnel
18/02/2026 · Service de vin, Vinification

Vin à la maison : Comment le conserver comme un professionnel

Est-ce que je prends soin de mon vin comme il le mérite ? Ai-je besoin d'une cave à vin ? Inutile de se compliquer : avec quelques soins simples, vous pourrez prolonger la vie de vos vins préférés.

Silvia Arellano Silvia Arellano
Vins orange : la tendance qui révolutionne vin blanc
21/01/2026 · Vinification

Vins orange : la tendance qui révolutionne vin blanc

Ce ne sont pas des vins d'orange. Rien n'est plus éloigné de la réalité. Mais c'est la première chose qui nous vient généralement à l'esprit en lisant l'expression orange wine, et ce n'est pas su [...]

Decántalo
Types de chêne dans le vieillissement du vin : différences et caractéristiques
14/01/2026 · Vinification

Types de chêne dans le vieillissement du vin : différences et caractéristiques

Parler des vins avec élevage, c'est parler de patience, d'équilibre... et de bois. Car oui, nous avons presque tous entendu dire que de nombreux vins "passent par le fût", généralement en chêne. [...]

Decántalo
Pourquoi les vins d'Andalousie sont-ils uniques
07/01/2026 · Vinification

Pourquoi les vins d'Andalousie sont-ils uniques

Quand on pense aux vins espagnols, on pense presque toujours à Rioja ou Ribera del Duero. Mais au sud, en Andalousie, se créent des trésors avec une personnalité propre. Des vins inimitables, où [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Après les fêtes... il est temps de prendre soin de soi
31/12/2025 · Vinification

Après les fêtes... il est temps de prendre soin de soi

Le calendrier indique janvier et le corps le confirme : après des semaines de repas interminables, de verres qui se remplissent tout seuls et de conversations qui ressemblent à des marathons s [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Quel Ribera del Duero vas-tu choisir pour ces fêtes de Noël ?
28/11/2025 · Vinification

Quel Ribera del Duero vas-tu choisir pour ces fêtes de Noël ?

Les fêtes arrivent chargées d'arômes, de lumières, de rires et de tables garnies de plats spéciaux. C'est la période des toasts interminables, des retrouvailles avec amis et famille, et de ces in [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Vins de garde : plus ancien ne signifie pas toujours meilleur
05/11/2025 · La dégustation, Service de vin, Vinification

Vins de garde : plus ancien ne signifie pas toujours meilleur

« Plus il est vieux, mieux c'est. » Vous avez sûrement entendu cette phrase appliquée au vin, presque comme un mantra qui semble sage et infaillible. La réalité, cependant, est bien plus intéressante.

Silvia Arellano Silvia Arellano
La renaissance de la Garnacha
22/10/2025 · Vinification

La renaissance de la Garnacha

Connue sous le nom de Garnacha en Espagne, Grenache en France ou Cannonau en Sardaigne, cette variété de raisin est une véritable voyageuse de la Méditerranée. Originaire de la région arago [...]

Decántalo
L'influence de l'altitude sur le vin
09/10/2025 · Vinification

L'influence de l'altitude sur le vin

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi certains vins possèdent cette fraîcheur et vitalité qui semblent éveiller vos sens ? La réponse pourrait bien se trouver... en altitude ! Les vins de montagne [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
C'est le temps des vendanges !
17/09/2025 · Vinification

C'est le temps des vendanges !

La fin de l'été dans l'hémisphère nord apporte avec elle l'un des moments les plus palpitants de l'année : les vendanges. Ce n'est pas seulement le début d'une récolte, c'est l'instant où commenc [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Saveurs de saison : des combinaisons qui durent au-delà de l'été
10/09/2025 · Vinification

Saveurs de saison : des combinaisons qui durent au-delà de l'été

Les jours raccourcissent, les moments de détente après le repas se font plus rares et le vin redevient la vedette des week-ends. Le retour de l'été a ses propres règles, et surveiller l'horloge e [...]

Mila Alarcón Mila Alarcón
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