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Blog sur le vin

Ne ratez pas nos articles sur le monde du vin. Caves, types d'élaborations, régions viticoles, accords, interview des meilleurs professionnels de la scène viticole, toute l'actualité sur le monde du vin...
Articles sur le vin
5 régions viticoles méconnues aux vins exceptionnels
02/08/2023 · Actualités, Vinification

5 régions viticoles méconnues aux vins exceptionnels

Dans le vaste et fascinant monde du vin, il existe des régions viticoles qui, sans être des trésors cachés, ne bénéficient pas de la même attention médiatique que Bordeaux, la Napa Valley, la Tos [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
L'influence du sol sur le vin
05/07/2023 · Vinification

L'influence du sol sur le vin

L'élaboration d'un bon vin commence dans le vignoble. Des éléments aussi importants que la sélection des cépages et chacune des décisions prises dans le vignoble ont un impact significatif sur le [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Que voulons-nous dire lorsque nous parlons de vin de soif ?
07/06/2023 · Actualités, Vinification

Que voulons-nous dire lorsque nous parlons de vin de soif ?

Avez-vous déjà entendu parler des vins de soif ? Ne vous inquiétez pas, il ne s'agit pas d'une potion magique, mais plutôt de petits bijoux pour les moments où nous voulons déguster un vin savour [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Que sont les levures ?
31/05/2023 · Vinification

Que sont les levures ?

Pour la transformation du jus de raisin en vin délicieux, nous voyons les vignerons comme des personnes dotées d'incroyables pouvoirs bibliques. Mais ce sont, en réalité, les levures qui sont à l [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Quels sont les points Parker pour un vin ?
24/05/2023 · Actualités, Vinification

Quels sont les points Parker pour un vin ?

Si vous êtes un amateur de vin, vous avez probablement entendu parler des points Parker. Cette classification, créée par le critique de vin américain Robert Parker, créateur de la prestigieuse pu [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
À quoi faisons-nous référence quand nous parlons du corps d'un vin ?
26/04/2023 · La dégustation, Vinification

À quoi faisons-nous référence quand nous parlons du corps d'un vin ?

Le monde du vin est complexe et fascinant, et lorsque l'on commence à l'explorer, il peut être difficile de comprendre certains des termes utilisés par les plus expérimentés. L'un de ces termes e [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Rioja vs. Ribera del Duero, une bataille entre deux grandes régions
12/04/2023 · Vinification

Rioja vs. Ribera del Duero, une bataille entre deux grandes régions

Lorsque l'on parle de vins espagnols, les noms Rioja et Ribera del Duero viennent immédiatement à l'esprit. Ce sont, sans aucun doute, les deux régions viticoles qui servent de référence aux vins [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Les classiques de la Rioja
22/03/2023 · Vinification

Les classiques de la Rioja

La façon dont un vin est élaboré peut déterminer son profil, qu'il soit classique ou moderne. Et l'une des régions où ces deux profils peuvent être parfaitement différenciés est la Rioja, l'une d [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Quelles sont les variétés les plus plantées dans le monde ?
22/02/2023 · Vinification

Quelles sont les variétés les plus plantées dans le monde ?

Avec plus de 10 000 cépages recensés dans le monde, y compris les raisins de table et les raisins sec, la mosaïque de cépages est énorme. Cependant, selon le dernier rapport de l'Organisation int [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
De la lie dans le vin, pourquoi ?
15/02/2023 · La dégustation, Vinification

De la lie dans le vin, pourquoi ?

Plus d'une fois, vous avez probablement trouvé de petits résidus au fond de la bouteille ou dans le verre. Ne vous inquiétez pas, il ne s'agit pas du tout d'un vin défectueux ou de mauvaise qua [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Qu'est-ce que la couleur nous apprend sur un vin ?
08/02/2023 · La dégustation, Vinification

Qu'est-ce que la couleur nous apprend sur un vin ?

Lorsque nous parlons de la couleur d'un vin, il est possible que nous nous limitions à penser aux trois styles de base que nous connaissons : le vin blanc, le vin rosé et le vin rouge. Pourtant, [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
À quoi faisons-nous référence quand nous parlons d'acidité dans un vin ?
31/01/2023 · La dégustation, Vinification

À quoi faisons-nous référence quand nous parlons d'acidité dans un vin ?

Bien qu'à forte dose, le goût acide puisse être désagréable, il s'agit d'un composant essentiel du vin. Sans lui, le vin serait sans vie. Nous le détectons grâce aux papilles gustatives situées à [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
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