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Articles sur le vin

08/07/2026 · Vinification

La nouvelle génération de vin qui bouleverse les règles

Il fut un temps où le grand vin international semblait parler une seule langue : concentration, barrique neuve, puissance et étiquettes solennelles étaient les maîtres mots. Aujourd'hui, la con [...]

Nuria Escofet

01/07/2026 · Entretiens

À la découverte de Pedro Ruiz Aragoneses, PDG d'Alma Carraovejas

Tout a commencé avec le besoin d'accompagner une table, une tradition familiale et une manière d'accueillir le monde... C'est ainsi qu'est né Pago de Carraovejas. Avec une idée très précise de cr [...]

Nuria Escofet

26/06/2026 · Vinification

Cava et Crémant : le match des bulles abordables

Quand on pense au vin pétillant, le Champagne a souvent la vedette. Mais en réalité, il existe deux alternatives beaucoup plus abordables, élaborées selon la même méthode, tout aussi élégantes, m [...]

Nuria Escofet

24/06/2026 · Entretiens

Entretien avec Meritxell Juvé, Directrice Générale de Juvé & Camps

Nous étions déjà allés à Espiells, le domaine qui bat au cœur de Juvé & Camps, à Sant Sadurní d’Anoia (Penedès), entouré de vignobles qui s'étendent au pied de la cave et où la distance entre le [...]

Nuria Escofet

17/06/2026 · Vinification

Les vins qui accompagnent le mieux la nuit la plus courte de l'année

Il y a des nuits qui ont quelque chose de spécial. Celle de la Saint-Jean, le 23 juin, en fait partie. Coïncidant avec l'arrivée de l'été, cette célébration remplit plages, places et terrasses de [...]

Nuria Escofet

10/06/2026 · Entretiens

Entretien avec Lalo Antón, directeur général d'Artevino Family Wineries

Peut-être que Finca Villacreces ne vous vient pas immédiatement à l'esprit, mais Pruno certainement. L'un des grands best-sellers décrit par Wine Advocate comme l'un des meilleurs vins espagnols [...]

Nuria Escofet

03/06/2026 · Vinification

Mencía del Bierzo : le vin rouge du moment

Pendant des années, les vins rouges du Bierzo et une grande partie de la Galice ont été considérés comme légers, fruités et faciles à boire. En conséquence, la mencía a été cataloguée comme une v [...]

Nuria Escofet

27/05/2026 · Vinification

7ème Championnat d'Espagne de Dégustation par Équipes : tension maximale en Rioj

Les billets pour Bad Bunny s'envolent... oui. Mais attention au Championnat d'Espagne de Dégustation à l'Aveugle, car ici les inscriptions disparaissent en quelques minutes et les participants a [...]

Nuria Escofet

20/05/2026 · Entretiens

À la découverte de l'AOC Ribera del Duero avec son président, Enrique Pascual

Il existe des figures qui incarnent un territoire. Enrique Pascual est l'une d'elles. Plus d'une décennie à la tête du Conseil Régulateur de l'Appellation d'Origine Ribera del Duero le soutient, [...]

Nuria Escofet

13/05/2026 · Actualités, Mariage, Moments spéciaux, Spiritueux

C'est le moment des terrasses !

Le corps le réclame et le calendrier le confirme. Le beau temps arrive et la saison des terrasses est inaugurée ! Les jours s'allongent, les températures montent et les tables réapparaissent dan [...]

Mila Alarcón

06/05/2026 · Entretiens

À la découverte de Dani Martín, directeur technique de Bodega Los Bermejos

On l'appelle "le vignoble de l'impossible". Et ce n'est pas une exagération. Cultiver à Lanzarote, dans les îles Canaries, c'est négocier constamment avec le climat, l'eau et la logique. Là-bas, [...]

Nuria Escofet

29/04/2026 · Vinification

Levures indigènes : l'ADN invisible du vin

Saviez-vous que dans la peau des raisins et dans chaque recoin du vignoble, se cache une petite armée de créatures minuscules qui rendent chaque bouteille unique ?

Silvia Arellano

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