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Vins Reserva de la Rioja, quand le bois apporte une touche de magie

22/09/2020 Vinification

Il est impossible de parler de la Rioja, sans évoquer ses vins. Cette région espagnole a offert au monde certaines des bouteilles les plus mythiques et les plus recherchées pour tout amateur de vin qui se respecte. Nous pouvons trouver des vins de la Rioja qui sont élaborés dans tous les styles et qui conviennent à tous les goûts, mais aujourd’hui nous nous concentrerons sur les Vins Reserva de la Rioja.

rioja vins

Dans la Rioja, il y a plus de 600 établissements vinicoles dont les vignobles sont répartis en trois zones avec des caractéristiques différentes qui composent la dénomination d’origine qualifiée : La Rioja Alta, La Rioja Alavesa et La Rioja Oriental. Environ 65 000 hectares de parcelles protégées par la DOCa sont situées dans trois communautés autonomes différentes et sont exploitées par quelque 14 000 vignerons. Voici quelques-unes des caves les plus légendaires de la scène viticole mondiale. 

La Rioja, malgré sa renommée et son style classique reconnu dans les vins qui y sont élaborés, se réinvente et se modernise également sans pour autant négliger son indiscutable label de qualité. Des vins de renommée internationale et présents dans 130 pays différents.

Comment les vins de Rioja sont-ils classés ?

Conformément à ce qui est établi par le Conseil de Régulation de la DOCa¸ les vins de la Rioja sont classés en fonction de leur origine et de leur vieillissement.

Concernant l’origine, on peut trouver des vins des trois régions précitées mais avec des indications géographiques plus précises sur leur lieu d’origine, qui donnent lieu aux catégories suivantes : Viñedo Singular (vignoble unique), Vinos de Municipio (vins de municipalité) et Vinos de Zona (vins de zone) .

Au niveau du vieillissement, nous pouvons trouver ces mêmes vins classés en Vinos Genéricos (vins génériques), Vinos Crianza (vins de vieillissement), Vinos Reserva (Vin de réserve) et Vinos Gran Reserva (vins de grande réserve).

À quoi les vins Reserva de la Rioja ressemblent-ils ?

Les vins de la Rioja classés comme Reserva sont des vins hautement sélectionnés qui ont un vieillissement minimum de trois ans (en fûts de chêne et en bouteille). Ces vins doivent vieillir au moins un an dans des fûts en bois, complété par un repos d’au moins six mois en bouteille. Ce qui précède s’applique uniquement aux vins rouges. Pour les vins blancs, la période de vieillissement doit être de deux ans, avec au moins un passage de six mois en fûts de chêne.

Comment pouvons-nous les identifier ?

La DOCa essaie toujours de garder l’information claire et accessible pour tous les consommateurs, de sorte que chaque bouteille de vin a une étiquette spéciale en fonction de sa catégorie. Celle des vins Reserva de la Rioja est la suivante :

Do Rioja identifier

À quoi les vins Reserva de la Rioja ressemblent-ils ?

Il est difficile de bien définir leurs caractéristiques car les vins sont des entités vivantes qui ne cessent d’évoluer et dont la personnalité est définie par les raisins qui les composent, le terroir dont ils proviennent, les particularités de leur millésime et le style donné par chaque producteur. De manière générale, on pourrait dire qu’un vin Reserva dégage des notes de fruits plus mûrs combinées à des arômes balsamiques, de cuir, d’épices et de torréfaction qui nous permettent d’estimer le temps qu’il a pu passer en barrique.

Le vieillissement est une qualité propre aux grands vins de la Rioja, c’est pourquoi vous pouvez déjà trouver des vins sélectionnés dans cette catégorie. Tous les vins ne sont pas aptes à vieillir dans la dignité, voire à se bonifier au fil des années.

Choisir un vin Reserva de la Rioja ouvre la porte à une autre dimension. Ce sont des vins plus gastronomiques et complexes, avec un équilibre tannique et un passage en bouche élégant et velouté.

Il est préférable de les goûter. Pour cette raison, nous vous proposons ci-dessous une sélection de grands vins Reserva de la Rioja qui offrent différents styles au sein de la même catégorie afin que vous puissiez choisir celui qui vous convient le mieux. Ce sont des vins qui transcendent le temps, de grands vins qui marquent les esprits. Qu’attendez-vous pour les goûter ?

4 vins Reserva de la Rioja à ne pas rater

Cune Reserva

cune reserva

Avec un style classique et élaboré dans l’un des domaines viticoles familiaux les plus typiques de la région, Cune Reserva propose un vin avec un assemblage traditionnel et environ 24 mois de vieillissement, selon le millésime. Ce vin à un prix relativement abordable pour sa qualité nous permet de voyager dans La Rioja Alta avec toute l’essence et la lignée de la Rioja. Ce vin d’une bonne intensité aromatique révèle des arômes de fruits des bois et de réglisse; soutenus par la douceur apportée par son vieillissement en fût. Une pure tradition !

Remelluri Reserva

remelluri reserva

Il provient de la Rioja Alavesa et offre un style plus moderne, avec un assemblage typique de la Rioja incluant quelques raisins blancs. Les parcelles sont travaillées de manière écologique. Telmo Rodríguez, référence dans le milieu œnologique, y réalise de véritables miracles. En résumé, un vin rouge de la Rioja avec l’âme d’un château français qui respire l’élégance.

Dalmau Reserva

dalmau

Marqués de Murrieta, un autre grand domaine vinicole de la Rioja, nous présente ce qui est peut-être son vin le plus rebelle et anticonformiste. Un vin rouge avec son propre caractère qui s’éloigne des schémas classiques de la Rioja pour faire place à une variété étrangère, le Cabernet Sauvignon. Ce dernier est agrémenté de Tempranillo, le cépage emblématique incontesté de la Rioja. Dalmau est un vin rouge élégant, élaboré avec toute l’expérience que cette cave renommée a accumulée au fil des années. Il saura vous surprendre à tous points de vue. Un vin Reserva de haute qualité !

… et, en bonus

Viña Tondonia Blanco Reserva

tondonia blanc

Si vous trouvez ce vin, considérez-vous chanceux et ne laissez surtout pas passer cette opportunité ! Chaque fois qu’un nouveau millésime sort, il est directement épuisé. Ce vin saura vous surprendre, surtout si vous pensez que les vins blancs et le vieillissement ne font pas bon ménage. Un assemblage de deux cépages qui n’ont rien à envier au chardonnay ou au sauvignon blanc. Il s’agit de la Malvasía et de la Viura, deux cépages emblématiques de la Rioja qui subissent un vieillissement extrême et qui donnent naissance à ce vin blanc exquis de la Rioja, un vin presque éternel.

Photo de la cave La Rioja Alta.

Photo originale sur le site officiel de la cave riojaalta.com

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