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Nouvelles ponctuations Parker

06/07/2016 Zone d'élaboration

Cette fois Luis Gutiérrez, le bras droit pour Parker pour l’Espagne, nous a offert 3 nouvelles publications à la même date. Des vins de la Méditerranée, zone centre et Îles Canaries. Clairement les meilleures ponctuations ont été donné aux élaborateurs qui préservent le plus  le caractère du raisin avec des macérations peu extractives et la faible présence du bois.

parker

Imagen © Robert Parker

Mediterráneo:

Cette zone ample enclavée dans le sud de l’Espagne a comme particularité son climat sévère du à la chaleur et la sécheresse. Selon Luis Gutiérrez ce dernier millésime a été assez dur dans la zone dû  au climat si chaud que certains producteurs n’ont pa pu sortir toutes les cuvées qu’ils avaient normalement.

À Valence, les vins de Rafael Cambra ont eu un saut qualitatif. Avec sa variété autochtone Forcayat, La Forcallá de Antonia avec 93 points Parker. Ses autres cuvées se sont aussi beaucoup amélioré du à une vinification plus légère. Par exemple le Rafael Cambra Uno a obtenu 91 points.
Aussi dans la zone de Valence, les vins de Celler del Roure a un rôle spécial avec ses variétés méditerranéenne et ses élaborations en amphore. Par exemple, nous avons le Cullerot, élevé pendant 6 mois en amphore, qui a obtenu 90 points Parker.

Dans la zone de Jumilla, Casa Castillo fait toujours parti de ceux qui interprète le mieux les millésimes et le terroir. La Syrah Las Gravas a réussi à obtenir 94 points, tandis que sa Grenache noir  El Molar a obtenu 93 points et son Casa Castillo Monastrell, 91. Un nouvelle élaboratrice est Julieta, avec son vignoble de pirate comme elle le dit elle même. Avec son La del Terreno Monastrell 2014 elle a obtenue 91 points Parker.

Ponce est l’homme de Manchuela, avec ses Bobales et Albillos comme est El Reto avec 93+, une de ses meilleurs millésimes.

A Alicante, Bernabé Navarro est l’un des meilleurs représentants, lequel élabore dans deux zones différentes. L’unes d’elles est le Parc naturel de la Mata où l’on élabore des blancs très personnels, avec une macération avec ses peaux sans ajout de sulfureux comme par exemple El Carro avec 91 points Parker. Dans la zone intérieure de Villena, ils élaborent avec des variétés rouge un rosé comme l’est le Musikanto avec 90 points Parker ou le rouge Beryna avec 92+.

À Albacete nous avons à Envínate, l’une des personnes à la mode dans le paronama vitivinicole espanol avec sa Grenache Tintorera Envínate Albahra qui a obtenu 92 points Parker.

Espagne Centrale:

Selon Luis, il n’y a pas beaucoup a souligner dans cette zone. C’est une zone diaphane qui se trouve entre la zone de Jerez et Montilla Moriles et la Mancha, la grande productrice de vins en vrac et d’alcool vinique.

Il reste à souligner que la meilleure ponctuation a été pour un vin doux de Málaga élaboré par Jorge Ordoñez, le Viñas Viejas Nº3 avec 95 points Parker.
Ils ont aussi donner un passage au Marqués de Griñon, qu’ils ont affiné la ligne et ont laissé s’imprégner le bois dans ses vins, et Vallegarcia, qui chaque année élaborent des meilleurs vins et aussi plante des variétés autochtones méditerranéennes.

Îles Canaries:

Entre les différents agriculteurs ils ont réussi à placer les Îles Canaries au premier niveau des vins espagnols. À Tenerife avec le Envínate, Suertes del Marqués, Ignios y Matias et Torres à la Palma.

Depuis 2010 les Îles se transforment et trouve leur propre identité à travers des variétés autochtones, les sols volcaniques et le caractère atlantique que lui donne la mer. Ils peuvent se trouve dans beaucoup de caves qui souhaite élaborer des vins plus structurés et avec des variétés étrangères, mais les résultats ne sont pas satisfaisant selon Luis Gutiérrez.

La cave Suertes del Marqués avec Roberto Santana dans la vallée de la Orotava, a commencé à élaborer en interprettant les raisins avec un caractère plus frais, avec des macération moins extractives. Les résultats années après années sont très bons comme le démontrent les 95 points Parker de Suertes del Marqués El Ciruelo 2014  ou les 93 points de Suertes del Marqués El Lance.

Envínate, un projet de Roberto Santana avec ses trois associés, Lala, Alfonso et José, qui élaborent dans la zone de Anaga. Dans cette dernière collaborent les viticulteurs de la zone qui ont de vieux vignobles de variétés autochtones. Ses vins ont obtenue une magnifique ponctuation, mais le peu de production qui y a eu pour chaque parcelle et la demande qui existe pour chacune d’elle suffisent pour une rupture de stock. En septembre nous auront les nouveaux millésimes des vins de cette zone.

Ycoden-Daute-Isora est le zone où s’élabore Borja Pérez, un jeune viticulteur de 4ème génération de cavistes qui a misé aussi sur des variétés autochtones et des élaborations  compatibles, des vins comme Ignios Vijariego Negro avec 94 points Parker ou le Ignios Baboso Negro avec 93 points qui démonte le chemin parcouru et à suivre.

À la Palma, Matías y Torres en est le meilleur représentant.  Victoria est l’artisan de ce vin, qui a ressenti l’appel de son île natale, et est revenu pour élaborer des vins comme ceux produit avant. Comme résultat nous avons la variété autochtone Albillo Criollo avec 93 points Parker ou le Negramoll avec 91 points.

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