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Rioja vs. Ribera del Duero, une bataille entre deux grandes régions

12/04/2023 Vinification

Lorsque l'on parle de vins espagnols, les noms Rioja et Ribera del Duero viennent immédiatement à l'esprit. Ce sont, sans aucun doute, les deux régions viticoles qui servent de référence aux vins espagnols dans le monde entier. Cependant, bien qu'ils jouissent tous deux d'un prestige exceptionnel pour leurs vins rouges, chacun d'entre eux a une personnalité unique.

4 grandes différences entre la Rioja et la Ribera del Duero

1- Le territoire

La D.O.Ca Rioja est située dans le nord de l'Espagne, sur les deux rives de l'Èbre, et est divisée en trois zones principales : Rioja Alta, Rioja Alavesa et Rioja Oriental. Plus de 65 000 hectares répartis dans les provinces de La Rioja, du Pays basque, de Navarre et de Castille-et-León, avec une prédominance de sols argileux aux nuances calcaires et ferreuses. Sur le plan climatique, la région de la Rioja se caractérise par un climat continental tempéré qui n'est pas très extrême grâce aux courants d'air chauds et humides qui arrivent de la mer Méditerranée par la dépression de l'Èbre. Tout cela fait que le cépage Tempranillo, cépage vedette de la région, mûrit avec le temps, atteint une bonne qualité de nuances et produit des vins ronds et matures.

Pour sa part, la D.O. Ribera de Duero est située dans une bande du bassin de la rivière Duero, au confluent des provinces de Burgos, Ségovie, Soria et Valladolid. Les sols sont constitués de couches de sables limoneux ou argileux, avec une alternance de couches calcaires et de concrétions calcaires à une altitude comprise entre 720 et 1 100 mètres. Le climat est également continental, mais il se distingue par d'importants contrastes de température entre le jour et la nuit. En raison de la complexité du sol et du climat extrême, les raisins eux-mêmes (tinta fina à Ribera del Duero) n'ont rien à voir les uns avec les autres. La maturation des raisins est plus courte, ce qui peut expliquer que les vins de la Ribera del Duero soient puissants et corsés.

2- Les variétés

Sachant que ce sont les vins rouges qui ont fait la renommée de ces deux régions, dans les deux cas, le cépage tempranilla ou tinta fina est le protagoniste par excellence, bien qu'il présente des caractéristiques très différentes. En revanche, en ce qui concerne les coupages, les autres variétés utilisées sont très différentes. Alors que dans la Rioja, on utilise généralement le grenache rouge, le mazuelo et le graciano, dans la Ribera, on utilise typiquement des variétés françaises telles que le cabernet sauvignon, le merlot et le malbec.

3- Le vieillissement

S'il est une chose pour laquelle ces deux régions viticoles du nord de l'Espagne se distinguent, c'est bien pour la production de leurs vins rouges élevés en fût de chêne. Les deux conseils régulateurs ont établi une classification des vins en fonction du temps de vieillissement passé dans le bois et en bouteille. Les vins sont classés en Crianza, Reserva et Gran Reserva. En outre, la Ribera del Duero ajoute la catégorie Roble pour indiquer les vins vieillis pendant moins de 12 mois. Cependant, bien que tous deux utilisent le bois pour le vieillissement du vin, il convient de souligner que les bois utilisés sont souvent différents. Dans la Ribera, il est plus courant de vieillir le vin en chêne français neuf, ce qui offre des arômes tertiaires de vanille et d'autres épices. En revanche, dans la Rioja, le chêne américain est traditionnellement utilisé, souvent à des fins diverses, pour obtenir un arôme typique de noix de coco, de cuir ou de gibier.

4- Le style

En conséquence des trois points précédents, les différences entre la Rioja et la Ribera sont tout à fait reconnaissables. Alors que les vins de La Rioja ont tendance à avoir un style plus élégant et plus doux, avec une acidité équilibrée et une présence notable de chêne, les vins de la Ribera del Duero ont tendance à être plus intenses et concentrés, avec une plus grande présence de fruits noirs et un profil plus tannique.


Cela dit, bien que chaque région viticole ait sa propre personnalité, la Ribera et La Rioja ont en commun de posséder une multitude d'exploitations viticoles qui produisent de grands vins. Découvrez-les sur Decántalo.

Nuria

Nuria Escofet

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