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Retour aux origines de vins de Rioja

22/05/2017 Zone d'élaboration

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La Rioja est une des plus anciennes appellations d’origine en Espagne. De ce sont des caves légendaires en raison de l’influence bordelaise. Au fil des années, la A.O a augmenté de manière significative, il contient de nombreux types de vins qui sont produites à partir d’un classique moderne sous les marques Joven, Crianza, Reserva et Gran Reserva. Aujourd’hui, il y a beaucoup de petits producteurs qui produisent des étiquettes de vin et qui ont exercé des représailles dissociant la A.O. Voulant représenter le territoire de manière fidèle et hors des étiquettes et des modes. Son objectif est de réinterpréter les arômes et les saveurs vécues dans l’enfance. Cultiver la vigne d’une manière respectueuse de l’environnement et en évitant sur maturation. Cave à vins produits d’une manière traditionnelle, sans excès d´extraction sans excès de bois, et en mettant le raisin au cœur de ses préoccupation.

Nous présentons six petits vignobles qui produisent des vins en lesquels nous croyons avec une personnalité extraordinaire:

Vinos Subterráneos : Originaires des grottes souterraines de San Vicente de la Sonsierra et actuellement situé à Laguardia. Gabi et ses amis ont fait ce vin pour le plaisir, afin d’avoir un bon moment et de vouloir réinterpréter leur propre façon dont le style Rioja classique. Les vins faits avec des variétés indigènes de la région et ont une longue durée de vieillissement en fûts usagé. Son produit deux vins, V/O et Herminio Bolaextra. Le premier d’entre eux et nous présentons se compose des trois variétés classiques: Tempranillo, Graciano et Viura une mise en bouteilles limités du Riojana de 1250 bouteilles. N´attendez  plus, essayé les !

En voz baja: Cette jeune cave fut fondée en 2012 par Carlos Mazo et Isabel Ruiz, nous avons eu la chance de connaître selon l´une des caves les plus authentiques de la Rioja Baja. Les vieilles vignes Garnacha et Graciano dans la zone Alfaro accompagné d´un climat méditerranéen sec font une symbiose parfaite pour vivre et donner le meilleur de ces variétés. L’alchimie est réalisée dans une petite cave Aldeanueva del Ebro, avec des levures indigènes et non filtrée. 100% du moût de la Rioja inférieure.

Bodega Azpillaga Urarte: Eduardo est l’un des pionniers dans le domaine de Lanciego (Rioja Alavesa) en ce qui concerne l’agriculture régénératrice. Cette Viña el Pago sans aucune autre option, macération carbonique, le style le plus classique de la Rioja Alavesa. Un vin fruité, corsé et avec une longue durée de vie à venir.

Tentenublo: Roberto Oliván « el pistolero » de Viñaspre (Rioja Alavesa), est un homme attaché à la vigne. Il passe toute la journée à cheval à travers les vignes afin de les développer de la meilleure façon possible. Essayez d’interpréter leurs lieux de vieilles vignes de manière la plus précise pour développer Ardachos, et en attendant, planter de nouvelles vignes pour que leurs enfants puissent continuer à travailler et profiter. Xérico est un vin à boire comme pour rendre hommage à son peuple.

El Mozo Wines: Une connaissance de chez nous depuis un certain temps maintenant, nous les avons parlé antérieurement à propos du Un día en la galaxia de “El Mozo Wines”. Malaspiedras a fait un pas de plus avec l’élaboration que produisaient autrefois la cave familiale. En faisant le choix des meilleures vignobles, une vinification sans intervention, vieillit en fût pour pouvoir l’estabiliser et gagné en complexité.

Abel Mendoza:Enfin, nous avons vu le plaisir de visiter Abel Mendoza, palabra de viñador le viticulteur par excellence. Ce vin d’un vignoble de San Vicente de la Sonsierra. Il vinifie sans aucun produit œnologique pendant de nombreuses années pour arriver là où il voulait, un vin sans maquillage et sans faille.

Nous continuons d’élargir la liste car des vins de Rioja ont un potentiel énorme et qui nous offrent des projets intéressants.

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