Livraison gratuite + tire-bouchon offert pour toute commande >69 € avec le code promo BIENVENUE

Decántalo
Nous contacter
Blog sur le vin
Ne ratez pas nos articles sur le monde du vin. Caves, types d'élaborations, régions viticoles, accords, interview des meilleurs professionnels de la scène viticole, toute l'actualité sur le monde du vin...

Le beaujolais nouveau est arrivé !

19/11/2020 Vinification

Le Beaujolais nouveau est arrivé ! C’est le slogan publicitaire le plus célèbre dans le monde du vin qui fait référence au vin le plus attendu de l’année : le beaujolais nouveau, un vin frais, amusant et fruité, le premier et le plus rapide des vins millésimés, qui, pour certains, est une véritable merveille mais pour d’autres, une opération marketing réussie à l’échelle mondiale.

Cependant, le Beaujolais n’est pas seulement un vin jeune et de renommée internationale. Ci-après, nous allons en apprendre davantage sur les vins de Beaujolais et certaines de leurs appellations.

Où est situé Beaujolais ?

Le vignoble de Beaujolais jouit d’une situation stratégique au sud de la Bourgogne et à quelques kilomètres de Lyon, entre la moitié nord du département du Rhône et la pointe sud de la Saône-et-Loire. Tout comme pour le Champagne, les vendanges sont obligatoirement réalisées manuellement à Beaujolais. Le cépage emblématique est le gamay (son nom complet est gamay noir à jus blanc) qui donne naissance à de jeunes vins fruités et floraux (les fameux beaujolais nouveaux) mais, avec un vieillissement, il offre des vins plus épicés, avec plus de corps et des arômes de cerises, de poivre noir et de pierre fraîchement coupée.

Qu’est-ce que le beaujolais nouveau ?

Comme son nom l’indique : Le Beaujolais fait référence à la région viticole française d’où il provient. Le mot « nouveau » laisse sous entendre qu’il s’agit du premier et du plus populaire vin français issu de la récolte de l’année en cours. Ce vin rouge à base du cépage gamay est généralement élaboré avec une macération carbonique qui consiste à fermenter les raisins en grappes entières sans les écraser afin que ce soit l’action du dioxyde de carbone lui-même, généré pendant la fermentation, qui brise la peau du raisin, depuis la partie interne de chaque grain donnant naissance à un vin très fruité aux tanins souples. Bref, un vin jeune et amusant dont la mise sur le marché coïncide avec le troisième jeudi de novembre.

À quoi le Beaujolais Nouveau doit-il son énorme succès dans le monde ?

George Duboeufs, vigneron de Beaujolais, a pris conscience du potentiel de ce vin si aimable et facile à boire et pour booster sa consommation il a créé, au début des années 60, un concours consistant à amener la première bouteille à Paris le plus rapidement possible. Ce concours s’est rapidement répandu dans toute l’Europe, atteignant l’Amérique et l’Asie dans les années 80 et 90. Aujourd’hui, la célèbre phrase « Le beaujolais nouveau est arrivé ! » annonce l’arrivée de ce vin dans pratiquement tous les pays du globe terrestre, et ce, de manière simultanée. Son succès est tel qu’un tiers de la production viticole de Beaujolais est dédié à la production de ce vin jeune, soit environ 35 millions de bouteilles sont vendues dans 110 pays à travers le monde.

Quelles sont les caractéristiques du Beaujolais Nouveau ?

Comme nous l’avons mentionné, son élaboration par macération carbonique donne un vin pauvre en tanins et riche en acidité, avec une charge fruitée importante, rappelant la framboise, la myrtille, les fruits confits et les raisin, avec une note qui peut vous rappeler la banane ou même le chewing-gum. C’est bien évidemment un vin qui n’est pas fait pour être conservé plus de 12 mois, il faut donc l’ouvrir rapidement et le consommer jeune et, si possible, le boire frais. La pure folie !

Rappelons que ces caractéristiques ne concernent que les « vins primeurs » de l’appellation, c’est-à-dire les Beaujolais Nouveaux et les Beaujolais Villages Nouveaux, qui sont les plus jeunes vins de cette région française.

La région ne vit pas que de Beaujolais Nouveau

Si les vignobles de Beaujolais doivent leur renommée à leurs jeunes vins aimables et amusants connus dans le monde entier, heureusement, leur potentiel ne se limite pas seulement à la cérémonie et la fête que représente l’arrivée de chaque millésime de ces « nouveaux vins ». À Beaujolais, il existe 12 appellations d’origine qui englobent 10 crus aux styles et personnalités différents. Vous connaissez peut-être des appellations telles que Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly ou Morgon, des régions où des vins de grande qualité sont élaborés, avec un potentiel de garde pouvant même atteindre les 20 ans.

Chez Decántalo, vous avez la possibilité de choisir un vin de Beaujolais pour chaque occasion. Profitez des versions plus jeunes du cépage gamay mais n’oubliez pas de donner également une chance aux grands vins du Beaujolais, qui sont sans doute ceux qui méritent le plus d’être connus et qui vous surprendront le plus.

Decántalo