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Venta Las Vacas

Venta Las Vacas

L'élégance d'Uvas Felices dans la Ribera del Duero
Venta Las Vacas
75 cl.
2023
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Détails
14.80%
Alcool 14.80%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
Vizcarra
Cave Vizcarra
Contient des sulfites
100% Tempranillo
Cépages 100% Tempranillo
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Venta Las Vacas 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 meses en barricas de roble.

Venta Las Vacas 2023 est un vin qui vous enveloppe par sa profondeur de couleur impressionnante et vous invite à découvrir ses secrets. En l'approchant de votre nez, il vous offre des arômes intenses de mûres et de prunes mûres, fusionnés avec une subtile touche de vanille et d'épices apportées par son élevage en bois. En bouche, sa structure est généreuse et soyeuse, avec des tanins bien intégrés qui offrent une sensation douce et veloutée. Le millésime 2023 a été exceptionnel, avec des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation optimale du raisin, mettant en valeur à chaque gorgée son équilibre parfait et une persistance qui laisse une empreinte. Il est recommandé pour ceux qui recherchent un vin avec caractère et élégance.

Style Venta Las Vacas
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Chocolat, Fromages bleus, Viande rouge, Gibier, Apéritif, Viande blanche, Saucisses

À propos de Venta Las Vacas

Ces Uvas Felices sont partout. Y compris dans le D.O. Ribera del Duero. Là, leur partner in crime est le vigneron Juan Carlos Vizcarra qui les rejoint pour donner naissance à Venta Las Vacas.

Ce vin est élaboré uniquement à partir de du cépage tinto fino, cultivé à Burgos, dans le village de Mambrilla de Castrejón, dans les parcelles Tras de San Pedro, Las Arras, Valcabero et Los Valles. Toutes situés à 850 mètres d'altitude, avec des sols calcaires et sablonneux, elles sont idéales pour accueillir les vieilles vignes de plus de 25 ans qui sont l'âme vivante de cette région. Le travail manuel et les vendanges ne sont que la touche finale d'un dur labeur qui dure jusqu'au 12 octobre, date à laquelle les raisins sont récoltés. Immédiatement après, le Venta Las Vacas est égrappé et mis à macérer à froid pendant environ quatre jours. Le Venta Las Vacas est ensuite transvasé dans des cuves de fermentation semi-ouvertes en acier inoxydable. Le Venta Las Vacas passera ensuite par des fûts de chêne français et américain. Il y fera sa fermentation malolactique et reposera au contact de ses lies fines pendant environ 12 mois. Seuls deux soutirages doivent être effectués pendant cette période.

Ainsi, lorsque vous déboucherez une bouteille de Venta Las Vacas, n'oubliez pas qu'il ne s'agit pas de n'importe quel vin. Vous êtes sur le point de goûter le fruit d'un grand effort. 
 
2023

Venta Las Vacas 2023 est un vin qui vous enveloppe par sa profondeur de couleur impressionnante et vous invite à découvrir ses secrets. En l'approchant de votre nez, il vous offre des arômes intenses de mûres et de prunes mûres, fusionnés avec une subtile touche de vanille et d'épices apportées par son élevage en bois. En bouche, sa structure est généreuse et soyeuse, avec des tanins bien intégrés qui offrent une sensation douce et veloutée. Le millésime 2023 a été exceptionnel, avec des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation optimale du raisin, mettant en valeur à chaque gorgée son équilibre parfait et une persistance qui laisse une empreinte. Il est recommandé pour ceux qui recherchent un vin avec caractère et élégance.
2022

Venta Las Vacas 2022 se distingue par sa robe grenat aux reflets violacés. Au nez, il révèle des arômes de baies telles que la mûre, la cerise noire et la myrtille, enrichis d'un fond épicé de vanille et de noix de coco, avec une touche boisée grillée. En bouche, c'est un vin puissant et rond, avec une attaque soyeuse et des tanins polis qui mettent en valeur les fruits rouges juteux. Sa finale est équilibrée et plaisante, laissant des souvenirs caramélisés et de réglisse.                      
2021

Le Venta Las Vacas 2021 est un vin rouge juteux, aux arômes de fruits rouges et noirs (groseilles, mûres, myrtilles), avec des arômes grillés, d'épices, de poivre noir, de laurier, de vanille et de noix de coco. En bouche, il est doux, avec du volume et de la structure, des tanins doux et veloutés, avec une bonne fraîcheur. Fruits noirs, thym et réglisse en fin de bouche.

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