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Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Difetto Perfetto

Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Difetto Perfetto

Tout simplement impeccable.
Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Difetto Perfetto
75 cl.
85 Parker
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Détails
11.00%
Alcool 11.00%
Vénétie
Région d’origine Vénétie
Prosecco
Type de vin mousseux Prosecco
Sorelle Bronca
Cave Sorelle Bronca
Contient des sulfites
50% Arneis, 50% Glera
Cépages 50% Arneis, 50% Glera
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Difetto Perfetto

Prosecco Viticulture raisonnée.

Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Difetto Perfetto N/V déploie une élégance pétillante avec des nuances discrètes de douceur. Au nez, il offre des arômes frais de pomme verte et de poire, entrelacés avec des éclats d'agrumes de citron. En bouche, son effervescence dynamique et sa subtile minéralité se marient pour créer un profil net et rafraîchissant. Ce vin pétillant est un choix parfait pour ceux qui recherchent une pointe de douceur sans submerger le palais.
 
Style Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Difetto Perfetto
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

À propos de Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Difetto Perfetto

Cessez d'insister. Ne vous donnez pas cette peine. Même si vous vous y appliquez, vous n'y parviendrez pas. Il est impossible de trouver la moindre imperfection au Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Difetto Perfetto. Qu'y a-t-il à redire sur ce vin pétillant croustillant et onctueux ? Un dépôt de lies au fond de la bouteille ? Pas de quoi s'alarmer !
 
En réalité, cette trace de levures défuntes qui peut parfois être observée dans la bouteille n'est rien d'autre que la preuve de l'excellente qualité et du caractère authentique qui prévalent dans le processus de vinification. Derrière cet effort, qui peut parfois s'étendre sur des années, se tiennent Antonella et Ersiliana Bronca, deux sœurs qui, dans les années 80, ont pris la suite de leur père à la tête du domaine familial. Malgré les préjugés (qui, une fois de plus, s'avèrent infondés), elles ont réussi non seulement à prospérer, mais aussi à établir leur cave comme l'une des plus éminentes et reconnues de l'appellation DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore. Dans cette région, au nord de l'Italie — dans le Vénétie —, Sorelle Bronca possède environ 14 hectares de vignes s'étendant sur les collines de la province de Treviso. Plus précisément, le Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Difetto Perfetto est le fruit de l'assemblage de deux parcelles distinctes. D'une part, le vignoble de Colbertaldo (avec des ceps situés sur la rive gauche du fleuve Piave) et d'autre part, celui de Farrò (où les plants s'épanouissent dans une plaine entourée de forêts). Ces deux terroirs sont particulièrement remarquables pour plusieurs raisons : leur altitude (entre 270 et 350 mètres), leur culture (toujours respectueuse de la biodiversité de chaque parcelle) et leurs travaux de recherche (à travers lesquels le domaine cherche à s'améliorer et à assurer l'avenir de l'entreprise). C'est uniquement par la combinaison de tous ces éléments que Sorelle Bronca parvient à obtenir les meilleurs grappes de glera, bianchetta et perera.
 
La seconde fermentation en bouteille est déterminante pour le Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Difetto Perfetto. En adoptant cette méthode traditionnelle, le vin de base peut se vanter de l'incroyable sensation en bouche que procurent ses bulles. Cependant, contrairement à d'autres domaines qui suivent le même processus de vinification, le Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Difetto Perfetto n'est pas dégorgé, laissant ces levures mortes à l'intérieur de la bouteille. Qu'est-ce qui pourrait mal se passer avec cette merveille ?
Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Difetto Perfetto N/V déploie une élégance pétillante avec des nuances discrètes de douceur. Au nez, il offre des arômes frais de pomme verte et de poire, entrelacés avec des éclats d'agrumes de citron. En bouche, son effervescence dynamique et sa subtile minéralité se marient pour créer un profil net et rafraîchissant. Ce vin pétillant est un choix parfait pour ceux qui recherchent une pointe de douceur sans submerger le palais.
 
85 Parker

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