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Decántalo
Biologique
Biodynamique
Vegan
Le Ragnaie Brunello di Montalcino

Le Ragnaie Brunello di Montalcino

Un Brunello di Montalcino d'altitude
Biologique
Biodynamique
Vegan
Le Ragnaie Brunello di Montalcino
75 cl.
2020
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Toscane
Région d’origine Toscane
Le Ragnaie
Cave Le Ragnaie
Contient des sulfites
100% Sangiovese
Cépages 100% Sangiovese
18.0
Service 18.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Le Ragnaie Brunello di Montalcino 2020

Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique, Biologique et Vegan. 36 barricas de roble de Eslavonia.

Style Le Ragnaie Brunello di Montalcino
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Viande rouge, Gibier

À propos de Le Ragnaie Brunello di Montalcino

La région de Sienne, en Toscane, est connue pour ses impressionnants paysages de collines et de montagnes. Le Passo del Lume Spento est probablement une route panoramique ou une route qui offre la possibilité d'apprécier les vues panoramiques et les montées difficiles typiques de la région. C'est là que Riccardo Campinoti, jeune vigneron prometteur, produit Le Ragnaie Brunello di Montalcino, un véritable bijou qui a la particularité d'être cultivé au point le plus élevé de toute la région de Montalcino, à environ 600 mètres d'altitude.

Tout a commencé en 2002 lorsque Riccardo a décidé d'acheter un ancien domaine de 28 hectares dans le comté de Montalcino, dans la province de Sienne, sous le nom de Ragnaie (nom donné par les Étrusques aux filets utilisés pour attraper les oiseaux). C'est là qu'il commence à travailler de vieilles vignes en altitude en suivant les directives de l'agriculture biologique. Les vignes cultivées avec d'autres arbres fruitiers et des herbes assurent la formation d'un écosystème vivant. En raison de l'altitude, les raisins sont récoltés tardivement et à la main. Dans la cave, les raisins sont égrappés et placés sur une table vibrante pour sélectionner les meilleurs raisins. Les processus de macération et de fermentation sont effectués dans des cuves en ciment où le vin reste pendant 25 à 40 jours. Le vin est ensuite vieilli dans des fûts de chêne slovène de 25 hl et des fûts de chêne de l'Allier de 2,25 hl, où il repose pendant 36 à 48 mois, avant d'être affiné en bouteille et mis sur le marché.

Le Ragnaie Brunello di Montalcino, qui est le Brunello di Montalcino provenant de la plus haute altitude, se caractérise par une fraîcheur privilégiée. Un vin de haut vol de l'un des vignerons qui, selon le prestigieux magazine Wine Advocate, est l'une des grandes promesses de Montalcino.

 

2018

Le Ragnaie Brunello di Montalcino 2018 est un vin rouge concentré avec des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, accompagnés de notes de violettes pressées et de souvenirs de réglisse. En bouche, il est délicat, soyeux et élégant. Un vin de corps moyen à corsé avec des tanins veloutés, une acidité vive et un degré d'alcool bien intégré. Un vin raffiné avec une bonne structure tannique et une finale longue et persistante.

2021
94 Parker
2019
95 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

75,05 € TVA incl.

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