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Biologique
Clarabella Essenza Pas Dose Franciacorta

Clarabella Essenza Pas Dose Franciacorta

Inclusion et qualité exceptionnelle
Biologique
Clarabella Essenza Pas Dose Franciacorta
75 cl.
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Lombardie
Région d’origine Lombardie
Franciacorta
Type de vin mousseux Franciacorta
Clarabella
Cave Clarabella
Autres vins effervescents, Franciacorta
Contient des sulfites
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Clarabella Essenza Pas Dose Franciacorta

Franciacorta Brut Nature Biologique. 24 mois en bouteille.

Clarabella Essenza Pas Dose Franciacorta est un vin pétillant de couleur jaune paille avec une mousse crémeuse et abondante. Il présente des bulles fines qui montent modérément. Au nez, on perçoit des arômes intenses de levure accompagnés de touches de citron et de pomme verte. En bouche, il offre une effervescence agréable et une acidité équilibrée, avec une bulle fine et croquante. Sa finale est longue et laisse une sensation minérale et citronnée.                        

 

Style Clarabella Essenza Pas Dose Franciacorta
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Sushi, Salades, Fruits de mer, Poisson blanc

À propos de Clarabella Essenza Pas Dose Franciacorta

Bien que les caves soient nombreuses, Clarabella représente bien plus qu'un simple projet viticole. C'est un symbole de transformation et d'engagement social dans la région de Franciacorta, en Lombardie (Italie). Fondée en 2002, il s'agit d'une coopérative sociale agricole qui non seulement offre des opportunités d'emploi aux personnes ayant des handicaps physiques et mentaux, mais défend également activement la qualité et la reconnaissance de la DOGC Franciacorta. Avec 10 hectares de vignoble situés dans la localité d'Iseo, entre le lac d'Iseo et Franciacorta, elle nous présente des vins exceptionnels qui honorent son engagement envers la région et son ferme soutien à l'inclusion sociale.

Provenant de cépages de chardonnay situés à proximité de la cave, dans le village et à une altitude comprise entre 150 et 250 mètres, Clarabella Essenza Pas Dose Franciacorta est un vin pétillant qui réunit toutes les caractéristiques pour savourer un véritable Franciacorta de qualité. Les vignes, cultivées en agriculture biologique, sont vendangées, sélectionnées et égrappées, puis subissent un pressurage doux avec une décantation statique à froid pendant 36 heures. Le moût obtenu fermente avec des levures sélectionnées, à 85% en acier inoxydable et les 15% restants en fût. Ensuite, une seconde fermentation en bouteille est effectuée selon la méthode champenoise, où il repose sur lies pendant 24 mois. Enfin, le dégorgement est réalisé sans ajout de liqueur d'expédition.

En choisissant Clarabella Essenza Pas Dose Franciacorta, vous ne profitez pas seulement d'un vin pétillant de qualité supérieure, mais vous soutenez également un projet qui fait une véritable différence dans la vie des personnes et dans la communauté.

 

Clarabella Essenza Pas Dose Franciacorta est un vin pétillant de couleur jaune paille avec une mousse crémeuse et abondante. Il présente des bulles fines qui montent modérément. Au nez, on perçoit des arômes intenses de levure accompagnés de touches de citron et de pomme verte. En bouche, il offre une effervescence agréable et une acidité équilibrée, avec une bulle fine et croquante. Sa finale est longue et laisse une sensation minérale et citronnée.                        

 

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