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Decántalo
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Biologique
Clarabella 180 Millesimato Dosaggio Zero Franciacorta

Clarabella 180 Millesimato Dosaggio Zero Franciacorta

Un retournement de situation de 180 degrés vers l'excellence
Biologique
Clarabella 180 Millesimato Dosaggio Zero Franciacorta
75 cl.
2018
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Lombardie
Région d’origine Lombardie
Franciacorta
Type de vin mousseux Franciacorta
Clarabella
Cave Clarabella
Autres vins effervescents, Franciacorta
Contient des sulfites
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
Cépages 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Clarabella 180 Millesimato Dosaggio Zero Franciacorta 2018

Franciacorta Brut Nature Biologique. 60 mois en bouteille.

Franciacorta Clarabella 180 Millesimato Dosaggio Zero 2018 se présente avec une couleur or intense et vibrante qui captive dès le premier regard. En approchant le verre, les arômes au nez vous emmènent dans une promenade sensorielle à travers des fruits mûrs, tels que des pommes jaunes et des poires, accompagnés d'une subtile touche d'épices et d'herbes aromatiques. En bouche, il est sec et décisif, avec une texture croquante qui déploie les notes olfactives vers des nuances de vanille et une sensation minérale intrigante de pierre à feu. Le millésime 2018 se distingue par son harmonie et sa profondeur, ce qui fait de ce vin une option idéale pour ceux qui recherchent une expérience pétillante élégante et intense. Ses caractéristiques organoleptiques en font un vin raffiné et mémorable.

Style Clarabella 180 Millesimato Dosaggio Zero Franciacorta
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Poisson blanc, Riz, Apéritif, Sushi, Chocolat, Fruits de mer

À propos de Clarabella 180 Millesimato Dosaggio Zero Franciacorta

En 1978, la loi Marco Cavallo a transformé radicalement le traitement et la perception des personnes atteintes de troubles mentaux en Italie. Elle a marqué un tournant à 180 degrés dans la désinstitutionnalisation des patients et l'amélioration de leurs conditions de vie et de leurs droits. C'est sous cette prémisse que débute Clarabella, une coopérative sociale agricole de référence en Franciacorta, en Lombardie (Italie) qui allie tradition et responsabilité sociale dans chaque bouteille. Dédié à cette loi qui a changé la façon de penser et de traiter la psychiatrie, le projet nous présente Clarabella 180 Millesimato Dosaggio Zero Franciacorta. Un vin pétillant haut de gamme issu d'une seule récolte qui révèle les caractéristiques de l'année spécifique.

Élaboré à partir des cépages chardonnay et pinot noir, Clarabella 180 Millesimato Dosaggio Zero Franciacorta provient de vignobles situés entre le lac Iseo et Franciacorta à une altitude comprise entre 150 et 250 mètres. La culture biologique est pratiquée pour minimiser au maximum l'impact de l'activité humaine sur l'environnement, préserver la biodiversité et réduire l'utilisation de l'eau. La vendange est manuelle et, une fois en cave, les raisins sont sélectionnés, égrappés et pressés délicatement. Le moût obtenu est décanté à froid de manière statique et fermente avec des levures sélectionnées, 50 % en cuves inox et l'autre 50 % en fûts. Ensuite, le vin subit une seconde fermentation, selon la méthode champenoise, où il vieillit sur lies pendant 60 mois. Enfin, le dégorgement est effectué, après quoi un an de plus d'affinage en bouteille est réalisé avant la commercialisation.

Fruit de l'effort et du dévouement des travailleurs en inclusion sociale, chaque bulle et chaque gorgée de Clarabella 180 Millesimato Dosaggio Zero Franciacorta reflètent un engagement envers la qualité de la DOGC Franciacorta et la responsabilité sociale. Un tournant de 180 degrés délicieusement unique.

 

2018

Franciacorta Clarabella 180 Millesimato Dosaggio Zero 2018 se présente avec une couleur or intense et vibrante qui captive dès le premier regard. En approchant le verre, les arômes au nez vous emmènent dans une promenade sensorielle à travers des fruits mûrs, tels que des pommes jaunes et des poires, accompagnés d'une subtile touche d'épices et d'herbes aromatiques. En bouche, il est sec et décisif, avec une texture croquante qui déploie les notes olfactives vers des nuances de vanille et une sensation minérale intrigante de pierre à feu. Le millésime 2018 se distingue par son harmonie et sa profondeur, ce qui fait de ce vin une option idéale pour ceux qui recherchent une expérience pétillante élégante et intense. Ses caractéristiques organoleptiques en font un vin raffiné et mémorable.
2017

Clarabella 180 Millesimato Dosaggio Zero Franciacorta 2017 est un vin pétillant d'une couleur jaune doré intense avec une fine effervescence. Au nez, il dévoile des arômes de pomme mûre, de poire et une touche d'épices et d'herbes aromatiques. En bouche, il est sec et affirmé, avec un parfum évoquant la vanille et une subtile note minérale de silex. Son profil mature le rend complexe et plein de caractère.           

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