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Viña Pedrosa Cepa Gavilán Crianza

Viña Pedrosa Cepa Gavilán Crianza

Qui a dit que les vins rouges ne se consommaient qu'en hiver ?
Viña Pedrosa Cepa Gavilán Crianza
75 cl.
2023
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
Hermanos Pérez Pascuas
Cave Hermanos Pérez Pascuas
Contient des sulfites
100% Tempranillo
Cépages 100% Tempranillo
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Cepa Gavilán Crianza 2023

Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français et américain et 12 meses en botella.

Cepa Gavilán Crianza 2023 est un vin rouge qui s'ouvre sur une explosion de fruits noirs mûrs (mûres et myrtilles) entrelacés avec un fond épicé, balsamique et subtilement minéral. En bouche, il est juteux et délicat, avec une texture soyeuse qui enveloppe sans alourdir et des tanins mûrs parfaitement intégrés. Après son passage en bouche, le souvenir des fruits reste vif, accompagné d'un clin d'œil à la vanille et à la pâtisserie, laissant une finale persistante et gourmande qui invite à imaginer une table partagée, chaleureuse et animée.

Style Viña Pedrosa Cepa Gavilán Crianza
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Riz, Gibier

À propos de Viña Pedrosa Cepa Gavilán Crianza

Conformément au règlement de la D.O. Ribera del Duero, un vin rouge crianza doit vieillir au moins 24 mois, dont la moitié en fûts de chêne de moins de 330 litres. Ce standard, garantissant déjà une haute qualité, est le point de départ dans les caves Hermanos Pérez Pascuas où le vin rouge le plus jeune et frais produit est Cepa Gavilán Crianza. 
 
Directement issu de la D.O. Ribera del Duero, précisément de la commune de Pedrosa de Duero (dans la province de Burgos), voici ce vin monovariétal de tempranillo, cultivé à 840 mètres d'altitude. Ces parcelles, qui s'étendent jusqu'à 135 hectares, sont peuplées de vignes jeunes, âgées de 10 à 15 ans, poussant sur des sols argileux. Ce caractère juvénile, associé à l'altitude des cultures, fait que même les étés secs et chauds caractéristiques de cette région du centre de l'Espagne n'altèrent pas le caractère frais et juteux qui rend ce vin si unique et spécial. 
 
Cepa Gavilán Crianza est vendangé manuellement et transféré dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation. Enfin, Cepa Gavilán Crianza est soutiré et le vin est transvasé dans des fûts de chêne français et américain où il passera douze mois. Ensuite, il sera mis en bouteille et dans l'obscurité de la cave, Cepa Gavilán Crianza reposera encore un an, jusqu'à ce qu'il soit parfait pour la consommation. 
 
2023

Cepa Gavilán Crianza 2023 est un vin rouge qui s'ouvre sur une explosion de fruits noirs mûrs (mûres et myrtilles) entrelacés avec un fond épicé, balsamique et subtilement minéral. En bouche, il est juteux et délicat, avec une texture soyeuse qui enveloppe sans alourdir et des tanins mûrs parfaitement intégrés. Après son passage en bouche, le souvenir des fruits reste vif, accompagné d'un clin d'œil à la vanille et à la pâtisserie, laissant une finale persistante et gourmande qui invite à imaginer une table partagée, chaleureuse et animée.
2022

Cepa Gavilán Crianza 2022 est un vin rouge qui se distingue par son caractère concentré. Au nez, il offre des notes intenses de fruits rouges tels que cerises et framboises, accompagnées de touches subtiles de vanille et d'épices issues de son vieillissement en fût. En bouche, il présente une structure équilibrée et des tanins souples, lui conférant une agréable persistance. Ce vin reflète l'essence de son terroir, affichant un profil élégant et accessible à tous les palais.
2021

Cepa Gavilán Crianza 2021 déploie une palette d'arômes où se distinguent les mûres à pleine maturité et des effluves floraux, complétés par une délicate trame de vanille et d'épices évoquant la viande séchée. En bouche, il révèle une structure concentrée, offrant un équilibre harmonieux entre le fruit et les notes de l'élevage. Ce vin rouge est une expression vibrante du cépage avec lequel il a été élaboré, démontrant un caractère affirmé et une persistance qui invite à prolonger la dégustation.
2020

Cepa Gavilán Crianza 2020 déploie un éventail d'arômes où le fruité éclatant, évoquant cerises et mûres, s'entremêle avec des effluves de réglisse et une présence minérale discrète. L'élégance s'affirme dans un murmure délicat de bois de cèdre. En bouche, il se révèle puissant et ample, aboutissant à une finale prolongée qui se distingue par sa densité. Ce vin rouge est un témoignage d'équilibre et de tempérament, promettant d'enchanter les sens.
2017

La cuvée Gavilán Crianza 2017 se présente comme un vin rouge coulant, exhalant des arômes de fruits mûrs agrémentés de nuances balsamiques, de torréfaction et d'épices, ainsi que des effluves minérales. Au palais, il se révèle savoureux, ample et intensément fruité. Un vin doté de tanins veloutés et d'une acidité harmonieusement intégrée. La finale s'étire en longueur, ponctuée d'une subtile fraîcheur mentholée.
2006

En bouche il est puissant, envahissant, et une finale pleine longueur.



Exuberant vin, surmonté d'un rubis profond rouge-violet.

De fruits frais est perçu clairement, montrant également des arômes de cèdre et de réglisse, avec une élégante touche minérale.
2021
91 Peñín
91 Suckling
2017
91 Peñín
2016
91 Peñín
2014
90 Peñín
2006
89 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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