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Decántalo
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Biologique
Sassotondo Franze

Sassotondo Franze

Structure et élégance à parts égales
Biologique
Sassotondo Franze
75 cl.
2020
75 cl.
2019
90 Suckling
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Toscane
Région d’origine Toscane
IGP Toscana
Apellation IGP Toscana
Sassotondo
Cave Sassotondo
Contient des sulfites
Ciliegiolo, Teroldego
Cépages Ciliegiolo, Teroldego
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Sassotondo Franze 2020

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 12 mois en fûts de chêne français usés.

Style Sassotondo Franze
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Viande blanche

À propos de Sassotondo Franze

La liste des cinéastes, réalisateurs, techniciens et acteurs qui se sont toujours intéressés au monde du vin est longue. Une passion si profondément ancrée qu'elle a conduit nombre d'entre eux à lancer leur propre projet de vinification. Lorsque Edoardo Ventimiglia, caméraman de cinéma à Rome et petit-fils du premier caméraman d'Hitchcock, et sa femme Carla Benini découvrent la région italienne de Sorano et Pitigliano, ils n'hésitent pas à quitter le monde des projecteurs pour se concentrer sur la récupération d'une ferme abandonnée au fort potentiel. Situés autour de l'ancien bassin volcanique de Bolsena, sous le nom de Sassotondo, ils nous proposent des vins authentiques, originaux et marqués par le territoire.

Le Sassotondo Franze est issu d'un assemblage de raisins Ciliegiolo et Teroldego provenant d'un vignoble à cru unique situé à Sovana. Il s'agit d'un vin rouge de réserve produit uniquement les années très favorables. Les vignes ont été plantées entre 1998 et 2003 sur un sol de tuf et cultivées selon des préceptes écologiques. Les raisins sont récoltés à la main et chaque variété est vinifiée séparément. La fermentation s'effectue sans ajout de levure et dure de 25 à 30 jours, macération comprise. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français usagés pendant 12 à 18 mois.
 
Edoardo et Carla sont déterminés à mettre en valeur cette région de la Toscane et présentent Sassotondo Franze. Un vin rouge qui bénéficie de la structure robuste des tanins du teroldego avec l'élégance du ciliegiolo. De l'art pur !

 

2017

Le Sassotondo Franze 2017 est un vin rouge concentré avec des arômes de petits fruits rouges, des notes de bois de cèdre et des touches de poivre noir. En bouche, il est chaud, velouté et élégant. Un vin aux tanins soyeux et bien assemblés, avec une finale très longue et agréable.

 
2020
90 Suckling

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