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San Cobate

San Cobate

Un ensemble de nuances et de sensations
San Cobate
75 cl.
2021
93 Parker
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
San Cobate
Cave San Cobate
Contient des sulfites
100% Tinto Fino
Cépages 100% Tinto Fino
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation San Cobate 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 16 mois en barriques différentes.

San Cobate 2021 est un vin rouge qui offre au nez un délicat éventail de fruits rouges mûrs et une légère touche gourmande qui éveille la curiosité. En bouche, il est élégant et rond, avec des tanins fins qui caressent le palais et une fraîcheur qui équilibre sa maturité, laissant une sensation harmonieuse et vibrante. C'est un vin qui semble converser avec vous, insinuant complicité et plaisir, parfait pour se laisser emporter et savourer un moment qui devient intime et mémorable.

Style San Cobate
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Viande rouge

À propos de San Cobate

San Cobate est un vin rouge mono-cépage de Tinta fina (tempranillo) produit par la cave San Cobate sous la D.O. Ribera del Duero en Castille-et-León en Espagne.

 

Le vin San Cobate provient de 36 hectares du vignoble Gumiel del Mercado, situé entre 830 à 910 mètres d'altitude. Les vignes y sont plantées selon différentes orientations et sur différents sols. Les grappes sont vinifiées de manière conventionnelle et le vin obtenu est vieilli dans des fûts de chêne de Bourgogne, puis dans des cuves de chêne français et autrichien de plus de 15 ans.

 

Dans la cave de San Cobate, des vins parcellaires sont élaborés à partir de l'un des plus beaux vignobles de la région, situé dans le triangle d'or de la Ribera del Duero, un lieu unique où les vendanges sont effectuées manuellement. L'ensemble du vignoble est travaillé de manière durable en respectant au maximum les cycles de la nature.

 

Le domaine est classé en quatre parcelles bien différenciées où des terrasses ont été créées dans le style du Douro portugais qui non seulement participent à la beauté du paysage, mais qui permettent également de produire traditionnellement des vins aussi surprenants que l’environnement qui les voit naître.

 

 

2021

San Cobate 2021 est un vin rouge qui offre au nez un délicat éventail de fruits rouges mûrs et une légère touche gourmande qui éveille la curiosité. En bouche, il est élégant et rond, avec des tanins fins qui caressent le palais et une fraîcheur qui équilibre sa maturité, laissant une sensation harmonieuse et vibrante. C'est un vin qui semble converser avec vous, insinuant complicité et plaisir, parfait pour se laisser emporter et savourer un moment qui devient intime et mémorable.
2020
San Cobate 2020 est un vin rouge qui se présente avec un profil frais et vibrant, procurant une sensation de jeunesse, offrant une élégance subtile et une finesse de tanins qui enveloppent le palais. Ce vin rouge possède un caractère fruité qui se déploie délicatement, dévoilant des notes légères de fruits rouges mûrs et une touche gourmande qui incite à explorer davantage sa complexité. En bouche, il se révèle rond et savoureux, avec une harmonie parfaite. Un vin qui se distingue par son équilibre, idéal pour ceux qui recherchent une expérience de dégustation plaisante et accessible.
2017 Le San Cobate 2017 est un vin rouge qui offre au nez des arômes rappelant les groseilles accompagnés de notes épicées et balsamiques. En bouche, il est coulant, plein de maturité et de fraîcheur. Un vin rouge bien structuré, d'une élégance enveloppante.
2021
93 Parker
2020
92 Parker
2019
91 Parker

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