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Decántalo
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Protos Crianza

Protos Crianza

Les amateurs de viande voudront toujours en boire (même avec des légumes)
Protos Crianza
75 cl.
2021
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Détails
15.00%
Alcool 15.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
Protos
Cave Protos
Contient des sulfites
100% Tinta del Pais
Cépages 100% Tinta del Pais
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Protos Crianza 2021

Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français et américain et 12 meses en botella.

Protos Crianza 2021 est un vin rouge avec un nez intense et séduisant, où les fruits mûrs se mêlent à des nuances délicates de bois, d'épices douces et de légères notes grillées qui invitent à le découvrir. En bouche, il se révèle enveloppant et savoureux, avec un équilibre élégant et une finesse qui reflète sa maturité. Sa finale persistante rappelle les fruits mûrs et laisse la sensation d'un vin sérieux, classique et profondément Ribera del Duero. Parfait pour accompagner des viandes rouges, des ragoûts, du gibier à plumes ou des fromages mi-affinés, transformant chaque repas en un moment réconfortant et complet.

Style Protos Crianza
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Champignons, Légumes, Pâtes, Viande rouge, Riz, Apéritif, Gibier, Saucisses, Légumineuses

À propos de Protos Crianza

Il ne fait aucun doute que Protos Crianza est le vin parfait pour accompagner la viande. Son caractère et sa puissance, affinés au cours de ses deux années d'élevage, en font le compagnon idéal pour les joues de porc, les viandes de gibier et même les fromages les plus forts. Un verre de ce tempranillo avec un bon plat de queue de taureau ? Certains restaurants trois étoiles Michelin en seraient jaloux ! Cependant, ce que personne ne vous dit, c'est que goûter ce rouge comporte un risque : vous ne voudrez plus jamais arrêter de le boire. 
 
Protos Crianza est l'un de ces vins que vous ne voulez pas voir disparaître de votre vie. Depuis Peñafiel, en plein cœur de la DO Ribera del Duero, naît ce rouge élaboré par Protos, l'une des grandes caves d'Espagne, qui a bénéficié des conseils du renommé œnologue Pascal Chatonnet. Nous doutons que vous n'ayez pas encore entendu parler d'eux, mais au cas où, nous vous prévenons que presque tout ce que vous connaissez d'eux vous enchantera. Très peu atteignent les mêmes niveaux et standards de qualité que cette entreprise, fondée en 1927, s'efforce de maintenir dans chacune de ses cultures. Dans le cas de Protos Crianza, les raisins proviennent de vieilles vignes, de plus de 30 ans, qui poussent sur des sols peu fertiles, de texture franco-sableuse, et très pauvres en matière organique. Dans cette région, juste au sud-est de Castille-et-León, le climat est marqué par des étés secs et chauds et des hivers froids et très longs, avec des gelées sous zéro et de grands contrastes thermiques entre le jour et la nuit. Ces variations thermiques, loin d'être un problème, favorisent la maturation du raisin, facilitant la déposition des anthocyanes (qui sont les polyphénols responsables de la couleur des baies). 
 
Protos Crianza est vendangé manuellement, dans des caisses de 20 kg qui sont transportées à la cave. Déjà sur le terrain, au pied de la vigne, une sélection est effectuée ; mais ce ne sera pas la seule, car à l'arrivée à la cave, les grappes de Protos Crianza seront à nouveau examinées et choisies, s'assurant que seuls les meilleurs passent aux cuves de fermentation. Cette étape, dans laquelle Protos a investi des années d'étude et de recherche, sera réalisée à partir d'une sélection de levures autochtones qui parviendront à imprimer dans le vin le caractère le plus pur de la DO Ribera del Duero. 
 
Une fois ce processus terminé, Protos Crianza subira un élevage de deux ans en fût de chêne et en bouteille. La première phase, d'au moins 14 mois, se déroulera dans des fûts de chêne français et américain ; la seconde, qui durera environ une autre année, aura lieu dans la sérénité de la cave, juste après la mise en bouteille. 
 
Bien que, comme nous l'avons mentionné au début, Protos Crianza soit parfait pour la viande, ce rouge se mariera parfaitement avec toute autre option que vous pourriez envisager. Il n'est pas non plus nécessaire d'avoir beaucoup d'excuses ou de prétentions pour simplement profiter de Protos Crianza, ne pensez-vous pas ?
2021

Protos Crianza 2021 est un vin rouge avec un nez intense et séduisant, où les fruits mûrs se mêlent à des nuances délicates de bois, d'épices douces et de légères notes grillées qui invitent à le découvrir. En bouche, il se révèle enveloppant et savoureux, avec un équilibre élégant et une finesse qui reflète sa maturité. Sa finale persistante rappelle les fruits mûrs et laisse la sensation d'un vin sérieux, classique et profondément Ribera del Duero. Parfait pour accompagner des viandes rouges, des ragoûts, du gibier à plumes ou des fromages mi-affinés, transformant chaque repas en un moment réconfortant et complet.
2020

Protos Crianza 2020 arbore une séduisante robe rouge cerise avec des reflets grenat. Au nez, il se révèle aromatique et complexe, dévoilant des notes de fruits mûrs tels que les prunes et les mûres, accompagnées de vanille, de cannelle, de clou de girofle, de réglisse et d'une touche grillée due à son élevage en chêne. En bouche, il est bien structuré et ample, avec une intense charge fruitée. Sa finale est longue et très aromatique, laissant une impression durable.
2019

Protos Crianza 2019 nous accueille avec un éventail d'arômes intenses où se distinguent des fruits mûrs tels que prunes et cerises, entrelacés d'une douce note épicée et d'un délicat parfum de toasté, grâce à son élevage en fût. À la dégustation, sa saveur enveloppe le palais, révélant une harmonie parfaite entre son caractère gourmand et sa maturité élégante. La finale est persistante, laissant un agréable souvenir de fruits mûrs qui invite à prolonger le plaisir de sa riche expression.
2018 Protos Crianza 2018 est un vin rouge qui, au nez, dévoile des arômes intenses de fruits noirs à pleine maturité, agrémentés de nuances d'épices douces et de touches grillées issues de son élevage. En bouche, il se révèle d'une grande finesse et d'une maturité savoureuse. Un vin rouge fruité, enveloppant et harmonieusement équilibré.
2017

Protos Crianza 2017 est un rouge classique. Au nez, il dévoile des arômes de prunes, de cassis, de cannelle et de moka. En bouche, il est succulent et doux, doté d'une belle structure et de tanins robustes. Notes calcaires.
2016

Protos Crianza 2016 est un vin rouge corsé aux arômes intenses de fruits rouges et noirs, des notes grillées et des effluves épicées. En bouche, il est savoureux, onctueux et bien charpenté. Vin de corps moyen à plein, il se caractérise par des tanins veloutés et une finale longue et épicée.

2011

Bonne entrée et de la lumière, de manière douce et savoureuse. Moyen-élevé corps tanin, une bonne acidité. Avec de nombreux arrière-goût de rôti. Longue finale.




Rouge cerise avec des tons violets. Propre et lumineux, larme dense.




Bonne entrée et de la lumière, de manière douce et savoureuse. Moyen-élevé corps tanin, une bonne acidité. Avec de nombreux arrière-goût de rôti. Longue finale.
2010 En bouche, il offre une attaque agréable et une belle rondeur, velouté, savoureux, avec une structure plutôt dense, des tannins marqués, une acidité bien intégrée, une finale soyeuse et une belle persistance. Rétro-olfaction dominée par des notes de torréfaction prononcées. Un classique infaillible.

Magnifique robe rouge cerise aux reflets violacés. Vin limpide et éclatant, aux larmes onctueuses.

Nez net d'intensité moyenne, très harmonieux, où se dégage un équilibre élégant entre des fruits rouges mûrs et des notes délicates de toasté.
2009 Un vin rouge avec une bonne attaque et un passage en bouche doux, savoureux, au corps moyen-haute, avec des tannins perceptibles. Il montre une bonne acidité et une bonne finale persistante. Abondantes notes grillées en rétro-nasale. Un classique qui ne vous décevra.

Belle couleur rouge griotte aux bords violacés. Un vin propre et brillant avec des larmes denses.

Arômes nasaux propres, d'intensité moyenne, très harmonieux. On y trouve un équilibre très élégant entre les notes de fruit rouge mûr et les arômes grillés raffinés.
2008 Vin de la Ribera del Duero classique, très bon et enveloppant à l'attaque, et avec un passage en bouche soyeux, savoureux et charnu. Les notes de fruits et bois sont très bien intégrées. Il montre une bonne acidité et des tanins polis. Sa finale persistante laisse des notes grillées très agréables. Un vin qui, malgré sa complexité, s'avère moelleux et facile à boire.

Couleur grenat cerise intense avec des reflets violets. Couche moyenne-haute. Un vin propre et lumineux aux larmes fines.

Arômes élégants et complexes avec des notes de fruits mûrs et des touches grillées très bien intégrées et en parfait équilibre avec les épices sucrées.
2007 Vin ample et très enveloppant à l'attaque. Il s'agit d'un vin avec une bonne structure et un passage en bouche charnu et savoureux. Tanins mûrs. Finale longue et persistante qui laisse la bouche pleine de notes grillées très agréables.

Couleur cerise intense avec une touche de grénat et des étincellements violets. Vin propre et lumineux. Larmes denses et d'abondantes.

Dans le nez, ceci est un vin très élégant et raffiné. Ses arômes de fruits mûrs émergent en parfait équilibre et harmonie avec les notes d'épices douces (vanille et cannelle), de crème et de grillée fournies par le chêne.
2006 incroyable est le sentiment que vous laissera dans la bouche.

au pilori avec des teintes de couleur.

de fruits mûrs avec de chêne grillé.
2020
91 Suckling
2019
90 Peñín
91 Suckling
2018
91 Suckling
2017
92 Peñín
91 Suckling
2016
92 Peñín
91 Suckling
2015
92 Peñín
2014
93 Peñín
88 Parker
93 Suckling
2013
91 Peñín
2009
87 Parker
2008
91 Peñín
2007
91 Peñín
2006
92 Peñín
2010

IWSC 2013, Silver Medal

IWC 2013, Bronze Medal
2009

IWSC 2012, Silver Medal

Decanter WWA 2012, Bronze Medal
2008

IWSC 2011, Bronze Medal

CMB 2011, Gold Medal
2007

Bacchus 2010, Bacchus De Plata

IWSC 2010, Silver Medal
2006

Guia de Vinos Gourmets 2009. Mejor Tinto Crianza 2008

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