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Biologique
Podere Il Castellaccio Bolgheri Rosso Superiore

Podere Il Castellaccio Bolgheri Rosso Superiore

Un voyage sensoriel merveilleux
Biologique
Podere Il Castellaccio Bolgheri Rosso Superiore
75 cl.
2021
95 Decántalo
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Toscane
Région d’origine Toscane
DOC Bolgheri Superiore
Apellation DOC Bolgheri Superiore
Podere Il Castellaccio
Cave Podere Il Castellaccio
Contient des sulfites
95% Cabernet Franc, 5% Pugnitello
Cépages 95% Cabernet Franc, 5% Pugnitello
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Podere Il Castellaccio Bolgheri Rosso Superiore 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 12 meses en barricas de roble et 12 mois en amphores.

Podere Il Castellaccio Bolgheri Rosso Superiore 2021 se dévoile dans une séduisante teinte rouge rubis qui incite à la découverte. Au nez, il libère des effluves de cerises, de framboises et une touche de mûres, entrelacés de subtiles notes de vanille et un éventail d'épices qui ajoutent de la profondeur. En bouche, ses tanins sont soyeux et onctueux, équilibrés par une acidité rafraîchissante qui rend ce vin rouge à la fois intense et agréable, se distinguant par sa concentration et son élégance.

Style Podere Il Castellaccio Bolgheri Rosso Superiore
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Gibier, Viande blanche, Saucisses, Viande rouge

À propos de Podere Il Castellaccio Bolgheri Rosso Superiore

Il a souvent été question du syndrome de Stendhal, cette réaction étrange que certains voyageurs éprouvent à Florence face à l'abondance de beauté artistique, et qui a été cliniquement décrite en 1989 comme un trouble psychiatrique. C'est une maladie psychosomatique qui provoque une accélération du rythme cardiaque, un sentiment de bonheur, des palpitations, des émotions sans pareil et une excitation. Un phénomène incontrôlable qui se produit généralement 10 ou 20 fois par an chez certaines personnes particulièrement sensibles et qui ont peut-être attendu toute leur vie pour venir en Toscane. Ainsi, si parmi vos projets figure un voyage dans la splendide Florence, envisagez de prendre une pause loin de l'effervescence touristique et évadez-vous à Bolgheri, le berceau de la Super Toscane. C'est là que se situe Podere Il Castellaccio, un domaine précisément localisé sur la colline de Segalari et que, dès les années 60, le grand-père de l'actuel propriétaire, Alessandro Scappini, avait choisi d'investir.

Aujourd'hui, Scappini, reprenant les cépages autochtones plantés par son aïeul, produit des vins de haute qualité qui reflètent à merveille le paysage toscan enchanteur. Podere Il Castellaccio Bolgheri Rosso Superiore est un assemblage de cabernet franc et pugnitello issus de vieilles vignes plantées sur un sol riche en schiste et en marne, cultivées selon les principes de l'agriculture écologique. Au chai, la fermentation s'effectue avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à température régulée, avec une macération sur les peaux pendant 45 à 50 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne français et pendant 12 mois en amphores. Finalement, il est affiné en bouteille pendant 6 mois avant d'être mis sur le marché.

Fruit de l'alliance parfaite entre un cépage français et un cépage historique toscan, Podere Il Castellaccio Bolgheri Rosso Superiore est un vin rouge doté de toute l'élégance de la Toscane. Un voyage sensoriel exceptionnel qui vous fera succomber à tant de beauté, sans pour autant sombrer dans l'excès.

 

2021

Podere Il Castellaccio Bolgheri Rosso Superiore 2021 se dévoile dans une séduisante teinte rouge rubis qui incite à la découverte. Au nez, il libère des effluves de cerises, de framboises et une touche de mûres, entrelacés de subtiles notes de vanille et un éventail d'épices qui ajoutent de la profondeur. En bouche, ses tanins sont soyeux et onctueux, équilibrés par une acidité rafraîchissante qui rend ce vin rouge à la fois intense et agréable, se distinguant par sa concentration et son élégance.

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