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Biologique
Majuelo del Chiviritero

Majuelo del Chiviritero

Un verdejo de domaine charnu, complexe et frais
Biologique
Majuelo del Chiviritero
75 cl.
2024
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
VT Castilla-León
Apellation VT Castilla-León
Isaac Cantalapiedra
Cave Isaac Cantalapiedra
Contient des sulfites
100% Verdejo
Cépages 100% Verdejo
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Majuelo del Chiviritero 2024

Vin blanc Vieillissement sous bois Biologique. 9 meses sobre lías.

Majuelo del Chiviritero 2024 est un vin blanc qui allie profondeur et volume à la tension vive du calcaire. Aromatiquement, il déploie des notes de foin, d'infusion de camomille, d'agrumes et de fruits juteux tels que la poire et la pêche, tandis que son caractère minéral évoque la craie et le silex, avec une touche épicée qui ajoute de la complexité. En bouche, il se révèle sérieux et équilibré, puissant mais serein, laissant la sensation d'un vin qui invite à s'arrêter, à apprécier les nuances et à découvrir son élégante authenticité à chaque gorgée. Sa turbidité et son caractère plus fermé ne font qu'accentuer sa personnalité, rendant ce verdejo à la fois accessible et intrigant.
Style Majuelo del Chiviritero
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fromages à pâte molle, Poisson blanc, Riz, Salades, Fruits de mer

À propos de Majuelo del Chiviritero

Majuelo del Chiviritero est un vin blanc biologique élevé en fût, élaboré avec le cépage Verdejo par Isaac Cantalapiedra dans la V.T. Castille-et-León (Espagne).

Ce projet familial est né au cœur de la Rueda, l'appellation par excellence du cépage Verdejo. Dans cette région, Isaac Cantalapiedra et son fils Manuel décident de perpétuer la tradition vinicole familiale avec un projet qui défend la variété et le terroir tant dans le vignoble que dans la cave. Ils obtiennent ainsi des vins authentiques qui se démarquent des tendances actuelles suivies par la plupart des producteurs voisins.

Majuelo del Chiviritero provient de « El Chiviritero », une parcelle située à 750 mètres d'altitude sur le sol typique de la région composé de galets et de couches d'argile et de calcaire. Ces vignes, âgées en moyen de 39 ans, sont cultivées selon des préceptes biodynamiques permettant de maintenir l'équilibre naturel de l'écosystème et de prévenir d'éventuelles maladies. La récolte est réalisée manuellement dans des caisses de 15 kilos.

Lorsque le raisin Verdejo entre dans la cave, la vinification du Majuelo del Chiviritero débute dans des fûts de chêne français usagés. Il subit une fermentation spontanée avec des levures indigènes sans contrôle de la température pendant 45 jours. Ensuite, le vin est élevé sur lies pendant 9 à 10 mois, sans bâtonnage. Enfin, le vin est mis en bouteille lors d'un jour fruits avec une légère clarification et filtration ainsi qu'en ajoutant des sulfites.

Majuelo del Chiviritero est un vin de domaine produit dans la région d'origine du cépage Verdejo. Un vin blanc charnu, complexe et frais qui se démarque des tendances actuelles.

2024
Majuelo del Chiviritero 2024 est un vin blanc qui allie profondeur et volume à la tension vive du calcaire. Aromatiquement, il déploie des notes de foin, d'infusion de camomille, d'agrumes et de fruits juteux tels que la poire et la pêche, tandis que son caractère minéral évoque la craie et le silex, avec une touche épicée qui ajoute de la complexité. En bouche, il se révèle sérieux et équilibré, puissant mais serein, laissant la sensation d'un vin qui invite à s'arrêter, à apprécier les nuances et à découvrir son élégante authenticité à chaque gorgée. Sa turbidité et son caractère plus fermé ne font qu'accentuer sa personnalité, rendant ce verdejo à la fois accessible et intrigant.
2023

Ce verdejo ne ressemble à aucun autre : délicat et vibrant, il déploie des arômes de zeste de mandarine et de fleurs blanches qui caressent les sens comme une brise printanière. En bouche, c'est un pur équilibre : savoureux, avec une texture fine qui enveloppe le palais, et une fraîcheur qui le rend précis et lumineux. Un vin blanc avec une âme, qui prouve que le verdejo peut aussi jouer dans la cour des grands.
2022

Majuelo del Chiviritero 2022 est un vin blanc qui séduit par sa couleur jaune citron éclatante et sa texture crémeuse en bouche. Au nez, il se déploie avec une complexité fascinante, où les notes herbacées de foin et de camomille se mêlent aux arômes fruités de poire et de pêche. Son caractère minéral se perçoit avec de subtils accents de craie et de silex, complétés par des épices comme le clou de girofle, le poivre et une élégante touche de truffe. À la dégustation, il est charnu et frais, avec une entrée ample et un fruit mûr qui emplit la bouche. Sa légère amertume, accompagnée de ses notes salines et de son bois parfaitement intégré, le rendent vraiment croustillant et facile à apprécier. Recommandé pour ceux qui recherchent un vin avec profondeur et élégance, il offre une expérience ample et fraîche qui perdure en bouche.
2019

Majuelo del Chiviritero 2019 est un vin blanc charnu. Au nez, il se révèle complexe et extrêmement riche, exhibant des nuances herbacées (foin), de camomille, des arômes fruités (poire, pêche), des touches minérales (craie), des épices (clou de girofle, poivre) ainsi que de la truffe. En bouche, il est élégant, ample et vif, avec des saveurs de fruits à pleine maturité. Légèrement amer et doté de notes salines. Croustillant. La finale est persistante et profonde.
2017 Le Majuelo del Chiviritero est un vin blanc onctueux aux arômes fruités complexes, des notes herbacées, des effluves épicées et une trame minérale. En bouche, il se révèle ample, vif et fruité. Le bois est harmonieusement intégré, il est aisé à déguster et la finale est saline.
2023
93 Parker
2021
93 Parker
2020
92 Parker
2018
92+ Parker
93 Peñín
2017
92 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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