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Hacienda Solano Viñas Viejas

Hacienda Solano Viñas Viejas

Un Ribera del Duero complexe, profond et équilibré
Hacienda Solano Viñas Viejas
75 cl.
2022
93 Parker
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
Bodega Hacienda Solano
Cave Bodega Hacienda Solano
Contient des sulfites
100% Tempranillo
Cépages 100% Tempranillo
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Hacienda Solano Viñas Viejas 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 12 mois en fûts de chêne français.

Hacienda Solano Viñas Viejas 2022 est un vin rouge qui séduit dès le premier regard avec sa couleur profonde et mature, annonçant sa personnalité intense. Au nez, les fruits noirs se mêlent aux épices, au pain grillé et au café, créant un arôme gourmand et enveloppant qui invite à imaginer le verre en main. En bouche, il est rond et puissant, avec des tanins souples qui caressent le palais et une finale calcaire équilibrée qui laisse une empreinte, parfait pour accompagner des viandes de gibier, des ragoûts ou un bon jambon ibérique, transformant chaque rencontre en un moment élégant et plein de caractère.

Style Hacienda Solano Viñas Viejas
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Fromages affinés, Viande rouge, Gibier

À propos de Hacienda Solano Viñas Viejas

Hacienda Solano Viñas Viejas est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Hacienda Solano à La Aguilera (Burgos), D.O. Ribera del Duero.

Hacienda Solano est le projet personnel de la famille Cubillo. En 2001, les trois frères et sœurs, Estrella, Nuria et Agustín, décidèrent de commencer à élaborer leurs propres vins à partir des vignobles familiaux qui, jusqu’à présent, étaient uniquement cultivés pour vendre le raisin aux meilleurs établissements viticoles de la région. Pour ce faire, ils travaillèrent dès le début avec l’œnologue Sophie Khün en tant que responsable de la direction technique, et avec Toni Sarrión des établissements viticoles Mustiguillo à partir de 2016.

Hacienda Solano possède des vignobles dans la région de La Aguilera, de vieux vignobles, certains centenaires, situés en altitude et cultivés de manière écologique mais sans certification. Des conditions idéales pour élaborer des vins qui reflètent tout le caractère du terroir et du cépage, avec fraîcheur et avec un grand potentiel de garde.

Hacienda Solano Viñas Viejas est un vin élaboré avec du Tinto Fino issu de vignes de plus de 60 ans d’âge, situées dans la région de La Aguilera, sur des sols formés de marnes, d’argiles et de calcaires.

La vendange est effectuée à la main dans des caisses de 12 kg, avec une sélection du raisin dans le vignoble. Chaque parcelle est vinifiée séparément. Avant la fermentation, ils effectuent une macération à froid, entre 8 et 10°C, pendant 24 à 36 heures. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température pendant 11 à 13 jours, avec de légers remontages et pigeages. Après la fermentation, les peaux restent en contact avec le vin, qui macère pendant 5 à 8 jours. Il vieillit pendant 14 mois en fûts de chêne français et 4 mois supplémentaires en cuves.

2022

Hacienda Solano Viñas Viejas 2022 est un vin rouge qui séduit dès le premier regard avec sa couleur profonde et mature, annonçant sa personnalité intense. Au nez, les fruits noirs se mêlent aux épices, au pain grillé et au café, créant un arôme gourmand et enveloppant qui invite à imaginer le verre en main. En bouche, il est rond et puissant, avec des tanins souples qui caressent le palais et une finale calcaire équilibrée qui laisse une empreinte, parfait pour accompagner des viandes de gibier, des ragoûts ou un bon jambon ibérique, transformant chaque rencontre en un moment élégant et plein de caractère.
2021
Hacienda Solano Viñas Viejas 2021 est un vin rouge classique qui met en avant la typicité et le caractère de son terroir. Avec des arômes de fruits rouges mûrs, une touche d'herbes aromatiques et une subtilité balsamique, ce rouge de corps moyen à élevé offre une expérience élégante et équilibrée. Sa fraîcheur et sa profondeur en font le compagnon idéal pour toutes les occasions, des repas en famille aux célébrations spéciales, sublimant chaque bouchée par sa complexité, créant des moments mémorables et agréables.
 
2020 Hacienda Solano Viñas Viejas 2020 est un vin rouge qui au nez offre des arômes rappelant les fruits noirs mûrs accompagnés d'agréables notes épicées et balsamiques et de soupçons de chocolat et de sous-bois. En bouche, il s'écoule avec un volume et un soyeux agréables. Un vin rouge à l'acidité correcte, fruité et frais, qui gagne en attributs avec une brève oxygénation préalable. Son corps et sa saveur moyens en font un vin très polyvalent.
2018

Hacienda Solano Viñas Viejas 2018 est un vin rouge fluide aux arômes de baies sauvages, avec des notes épicées et des effluves fumés. En bouche, il se révèle frais, léger et harmonieux. C'est un vin très minéral doté d'une structure exceptionnelle et d'une texture soyeuse. La finale est équilibrée et raffinée.

2014 Hacienda Solano Viñas Viejas 2014 est un vin rouge complexe, profond et équilibré. Fabuleux millésime pour ce vin qui reflète à la perfection tout le caractère du cépage et du terroir avec fraîcheur et élégance. Des notes de fruits rouges mûrs inondent le nez, avec des touches minérales subtiles et distinguées. En bouche, il est direct, agréable et très long.
2022
93 Parker
2021
94 Parker
2020
94 Parker
2019
93 Parker
93 Peñín
2018
94 Parker
2016
94 Parker
2014
94 Parker
89 Peñín

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