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Decántalo
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Fuentenebro

Fuentenebro

La Ribera del Duero qui respire différemment
Fuentenebro
75 cl.
2022
91 Parker
91 Peñín
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Détails
14.30%
Alcool 14.30%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
Fuentenebro
Cave Fuentenebro
Contient des sulfites
100% Tempranillo
Cépages 100% Tempranillo
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Fuentenebro 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois. 11 meses en barricas de roble.

Fuentenebro 2022 est un vin rouge dont la première impression évoque des fruits sauvages frais, tels que les groseilles et les fraises acidulées, avec une netteté qui invite à s'en approcher sans précipitation. Au nez, on découvre également des notes mentholées et un fond doux de crème qui apporte une sensation de propreté, presque crémeuse, sans perdre en fraîcheur. En bouche, il est agile et fluide, avec une acidité vive qui rythme la dégustation et un tanin très fin qui se devine à peine, laissant une texture agréable et sans aspérités. Le bois passe discrètement, presque en arrière-plan, tandis que l'ensemble avance léger, direct et très facile à apprécier, comme une conversation qui s'écoule sans effort.
Style Fuentenebro
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Risottos, Viande rouge, Riz, Gibier, Saucisses, Légumineuses, Fromages affinés

À propos de Fuentenebro

Et si la Ribera del Duero n'était pas aussi sérieuse qu'on le prétend ? Il y a des vins qui arrivent avec l'étiquette du classique, mais qui dès qu'on les goûte, se décalent un peu, comme s'ils décidaient de ne pas se comporter tout à fait comme prévu.
 
Fuentenebro naît justement là, dans cette version moins solennelle de la Ribera del Duero, grâce aux Bodegas Señorío de Nava. Des vignobles anciens répartis entre Soria et Burgos, à plus de 900 mètres d'altitude, où le climat est plus extrême et l'altitude oblige le raisin tempranillo à s'affiner sans perdre de caractère. Ce n'est pas une Ribera classique, c'est une Ribera avec un style propre.
 
Dans le verre, Fuentenebro se montre direct, avec des fruits rouges juteux et de la profondeur, mais sans lourdeur. Des nuances épicées douces apparaissent, une touche minérale et une fraîcheur qui le rend facile à déguster. C'est l'un de ces rouges qui n'ont pas besoin de trop d'explications : ils entrent avec netteté, avec énergie, et restent à un point très agréable entre le sérieux et la facilité.
 
Fuentenebro est un vin qui fonctionne sans protocole, lors d'un repas improvisé ou à une longue table où personne ne se soucie de l'étiquette. Plus de conversation que de discours, plus de plaisir que de solennité.
 
2022
Fuentenebro 2022 est un vin rouge dont la première impression évoque des fruits sauvages frais, tels que les groseilles et les fraises acidulées, avec une netteté qui invite à s'en approcher sans précipitation. Au nez, on découvre également des notes mentholées et un fond doux de crème qui apporte une sensation de propreté, presque crémeuse, sans perdre en fraîcheur. En bouche, il est agile et fluide, avec une acidité vive qui rythme la dégustation et un tanin très fin qui se devine à peine, laissant une texture agréable et sans aspérités. Le bois passe discrètement, presque en arrière-plan, tandis que l'ensemble avance léger, direct et très facile à apprécier, comme une conversation qui s'écoule sans effort.
2022
91 Parker
91 Peñín

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