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Dominio del Pidio Tinto

Dominio del Pidio Tinto

Essence honnête de la Ribera del Duero
Dominio del Pidio Tinto
75 cl.
2022
93 Suckling
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
Cillar de Silos
Cave Cillar de Silos
Contient des sulfites
95% Tinto Fino, 5% Albillo
Cépages 95% Tinto Fino, 5% Albillo
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Dominio del Pidio Tinto 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 15 mois en fûts de chêne français.

Style Dominio del Pidio Tinto
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge

À propos de Dominio del Pidio Tinto

Dominio del Pidio Tinto est un vin rouge vieilli sur bois élaboré avec les variétés Tinto fino et albillo par Cillar de Silos dans la D.O. Ribera del Duero, en Castille-et-León, en Espagne.

Créé par Cillar de Silos, Dominio del Pidio est le projet développé par les frères Aragon dans l'ancien quartier vinicole du XVIIème siècle de Quintana del Pidio. Il tente de retrouver un héritage centenaire avec trois vins issus de petites parcelles de vieux vignobles fermentés dans des cuves en ciment et en bois.

Dominio del Pidio Tinto provient de vieux vignobles situés à Quintana del Pidio. Ces vieilles vignes sont plantées sur des sols limoneux-argilo-sableux, à 890 mètres d'altitude en moyenne. L'agriculture biologique est pratiquée avec des traitements biodynamiques et la production est de rendement limité.

Dans la cave, les raisins du Dominio del Pidio Tinto fermentent spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Le vin vieillit ensuite pendant 15 mois dans des fûts de chêne de 228 et 500 litres.

Dominio del Pidio Tinto est un vin né dans une commune au passé viticole écrasant et qui reflète l'essence de la Ribera del Duero.

 

2018

Dominio del Pidio Tinto 2018 est un rouge concentré. Au nez, il se révèle fruité et complexe, extrêmement expressif, avec des notes épicées, minérales et des effluves de fruits rouges, noirs et d'herbes sauvages. En bouche, il est charnu et bien charpenté, élégant et vif, doté de tanins ronds et soyeux. 
2016

Dominio del Pidio Tinto 2016 est un vin rouge corsé aux arômes de fruits mûrs, des notes épicées et des nuances de graphite. Vin de corps moyen doté de tanins fins et acérés, il se distingue par une finale élégante et persistante.



 
2022
93 Suckling
2019
93 Parker
2018
93 Parker
94 Peñín
2016
92 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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