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Dominio de Calogía

Dominio de Calogía

Le phénix de la Ribera del Duero
Dominio de Calogía
75 cl.
2020
93 Parker
94 Peñín
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Détails
15.00%
Alcool 15.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
Dominio de Calogía
Cave Dominio de Calogía
Contient des sulfites
100% Tinto Fino
Cépages 100% Tinto Fino
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Dominio de Calogía 2020

Vin rouge Vieillissement sous bois. 14 mois en barrique de Chêne français d'Allier et 5 meses en botella.

Dominio de Calogía 2020 s'annonce comme un rouge puissant et plein de caractère. En approchant le nez, il déploie un éventail d'arômes dominés par des fruits mûrs tels que les prunes et les mûres, entrelacés d'une touche épicée évoquant la vanille et le poivre noir. En bouche, sa texture onctueuse enrobe le palais, offrant une sensation ample et riche, avec des tanins veloutés qui contribuent à sa charpente robuste. Ce vin est le miroir de sa maturité et de sa vigueur.

Style Dominio de Calogía
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Viande rouge, Gibier

À propos de Dominio de Calogía

La fin est toujours le début de quelque chose de nouveau, voire de quelque chose de meilleur que ce qui a précédé. Et ce n'est pas José Manuel Pérez Oveja qui vous dire le contraire. Il est revenu plus fort que jamais.

Après avoir terminé son premier chapitre à Viña Pedrosa, la cave familiale où il a passé 30 ans, son histoire se poursuit avec un nouveau chapitre qu'il aborde seul (avec les encouragements de sa femme Silvia Ortega) et qui met en scène Dominio de Calogía, sa nouvelle cave qui est imprégnée de toute sa personnalité. Sa lettre de présentation : Le Dominio de Calogía est un vin de tinto fino mono-cépage (Tempranillo). Et quelle lettre de présentation !

Dans ce projet personnel, qui a vu le jour au printemps 2020, les priorités et la philosophie de José Manuel Pérez changent pour se concentrer sur des aspects qui, auparavant (avec de grands volumes de production), étaient impensables, comme les rendements et les kilos par vigne (où José Manuel privilégie maintenant une meilleure qualité au détriment de la quantité), afin de pouvoir travailler « sans pression ni inertie ».

Son rêve, qui s'est réalisé avec beaucoup de succès, est développé sur 20 hectares de vignobles propres, avec de vieilles vignes (entre 30 et 70 ans), situés à 800 mètres d’altitude, au cœur de la D.O. Ribera del Duero (entre les communes de Roa et Pedrosa de Duero). À cet endroit, les sols sont mélangés, avec différentes typologies apparaissant, allant des sols calcaires aux sols pierreux et argileux. Au centre de cette propriété, dans le style d'un domaine français, se trouvent les nouvelles caves et installations ultramodernes, dans lesquelles quelque quatre millions d'euros ont été investis.

En ce qui concerne le côté humain de l'entreprise, Dominio de Calogía est soutenu par une petite équipe jeune, dirigée sur le plan technique par Jorge Monge.

La somme de tous ces éléments, couronnés d’enthousiasme, a rapidement fait du Dominio de Calogía l'un des principaux vins rouges, dont plus de la moitié de la production (25 923 bouteilles) a été vendue sur les marchés étrangers. Un véritable phénix de la Ribera del Duero.

2020

Dominio de Calogía 2020 s'annonce comme un rouge puissant et plein de caractère. En approchant le nez, il déploie un éventail d'arômes dominés par des fruits mûrs tels que les prunes et les mûres, entrelacés d'une touche épicée évoquant la vanille et le poivre noir. En bouche, sa texture onctueuse enrobe le palais, offrant une sensation ample et riche, avec des tanins veloutés qui contribuent à sa charpente robuste. Ce vin est le miroir de sa maturité et de sa vigueur.
2019

Dominio de Calogía 2019 constitue le millésime inaugural de ce rouge concentré. Arborant une robe grenat profond, presque impénétrable, il se révèle d'une profondeur et d'une intensité olfactives remarquables. Les arômes de fruits rouges y sont prédominants, agrémentés de subtiles effluves boisées. En bouche, il se montre puissant et charnu, avec du nerf. Sa structure est solide. Les tanins, d'une grande finesse et parfaitement maîtrisés, confèrent rondeur et amplitude. Onctueux, élégant et raffiné. La finale est longue et persistante.
2020
93 Parker
94 Peñín
2019
93 Parker
95 Peñín

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