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Ceretto Barolo Bricco Rocche

Ceretto Barolo Bricco Rocche

L'évolution du « Cru » dans le Piémont
Ceretto Barolo Bricco Rocche
75 cl.
2019
97+ Parker
98 Suckling
  • Nous l’envoyons à France avec Colissimo à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 5,95 € avec Colissimo, ou de 5,90 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec Colissimo ou Mondial Relay.
Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Piémont
Région d’origine Piémont
DOCG Barolo
Apellation DOCG Barolo
Ceretto
Cave Ceretto
Autres vins effervescents, Moscato d'Asti, Vin
Contient des sulfites
100% Nebbiolo
Cépages 100% Nebbiolo
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Ceretto Barolo Bricco Rocche 2019

Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 meses en barricas de roble.

Le Ceretto Barolo Bricco Rocche 2019 est un vin d'une grande harmonie et d'une grande complexité. Dès sa jeunesse, il révèle des arômes floraux et éthérés qui évoluent vers des notes d'épices, de chocolat et de truffe. En bouche, des tanins veloutés et une acidité optimale promettent une longue vie. La finale est persistante et agréable.


 

Style Ceretto Barolo Bricco Rocche
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Gibier, Saucisses, Fromages affinés, Viande rouge

À propos de Ceretto Barolo Bricco Rocche

Bien que le mot « Cru » ait une signification différente dans chaque territoire viticole français, il fait toujours référence à un territoire particulier où les raisins poussent avec une grande qualité, à l'intérieur d'un territoire plus vaste. Plus précisément, en Bourgogne, un « cru » définit une parcelle enregistrée sous son nom, liée à une activité viticole qui dure depuis des décennies, voire des siècles. C'est sous ce concept de qualité que les frères Bruno et Marcello Ceretto, lorsqu'ils ont repris la direction de l'entreprise familiale en 1960, ont eu l'idée d'intégrer le concept de « cru » dans le Piémont (Italie). Une idée révolutionnaire jamais vue en Italie et qui a fait de la cave un véritable ambassadeur du Piémont. Aujourd'hui, ce sont ses fils qui perpétuent l'héritage avec plus de 160 hectares de vignobles répartis dans quatre caves qui abritent plus de 10 appellations de la région des Langhe, telles que Barbaresco, Barolo, Nebbiolo d'Alba et Moscato d'Asti. Une véritable évolution du concept bourguignon de « cru ».

En représentation de ce travail, ils présentent le Ceretto Barolo Bricco Rocche. Vin rouge intégré à la DOCG Barolo dont les raisins nebbiolo proviennent d'une petite et prestigieuse parcelle d'un peu plus d'un hectare, située à 370 mètres d’altitude dans la commune de Castiglione Falletto, dans la province de Cuneo. Les vieilles vignes plantées sur des sols de sable, de limon et d'argile sont cultivées de manière traditionnelle et vendangées à la main. Dans la cave, les raisins préalablement sélectionnés et égrappés sont fermentés avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée et, après la fermentation malolactique, le vin est d'abord élevé en fûts pendant 12 mois, puis transféré dans de grands fûts avant d'être mis en bouteille.

Le « cru » étant un concept qui traverse les frontières et devient un label de qualité, les frères Ceretto démontrent leur attachement à l'excellence à travers des vins emblématiques tels que le Ceretto Barolo Bricco Rocche. Les raisins proviennent de parcelles spécifiques cultivées selon des méthodes traditionnelles et élaborés avec un soin artisanal qui nous ramène à l'aristocratie du vin italien.

 

2019

Le Ceretto Barolo Bricco Rocche 2019 est un vin d'une grande harmonie et d'une grande complexité. Dès sa jeunesse, il révèle des arômes floraux et éthérés qui évoluent vers des notes d'épices, de chocolat et de truffe. En bouche, des tanins veloutés et une acidité optimale promettent une longue vie. La finale est persistante et agréable.


 
2019
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