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Biologique
Naturelle
Celler Sanromà Escumós Rosat

Celler Sanromà Escumós Rosat

Petit en production, géant en personnalité
Biologique
Naturelle
Celler Sanromà Escumós Rosat
priority_high 75 cl.
2022 Offre!
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Détails
10.00%
Alcool 10.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Celler Sanromà
Cave Celler Sanromà
Autres vins effervescents, Pet-Nat, Vin
100% Trepat
Cépages 100% Trepat
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Celler Sanromà Escumós Rosat 2022

Pet-Nat Naturelle et Biologique. 4 mois en bouteille.

Pet-Nat Celler Sanromà Escumós Rosat 2022 éblouit par sa couleur rose éclatante et son effervescence délicate. Lorsqu'on l'approche du nez, il enveloppe avec des arômes intenses de fraises fraîches et de framboises mûres, accompagnés d'une touche d'agrumes qui apporte une vivacité rafraîchissante. En bouche, il est sec et léger, avec une bulle fine qui caresse le palais. Son caractère rafraîchissant et vif le rend irrésistible. Ce vin se distingue par sa simplicité et son honnêteté, offrant une expérience délicieuse où la fraîcheur et le caractère fruité sont les protagonistes. Parfait pour ceux qui recherchent un vin naturel et joyeux pour toute occasion.

Style Celler Sanromà Escumós Rosat
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Apéritif, Viande blanche, Saucisses, Poisson fumé, Risottos, Pâtes, Salades, Pizzas, Fruits de mer, Poisson blanc, Riz

À propos de Celler Sanromà Escumós Rosat

Lorsque nous entendons « production limitée », cela peut sembler élitiste, comme si ces vins étaient réservés à quelques privilégiés. Mais derrière ces chiffres se cachent des histoires de passion, d'expérimentation et de terroir. Et Eduard Sanromà, œnologue et propriétaire du Celler Sanromà à Vila-Rodona (Catalogne), le sait bien.

Après quatre générations consacrées à l'agriculture, Eduard a décidé de franchir une étape supplémentaire en transformant les vignobles familiaux en vins propres. Aujourd'hui, il produit environ 30 000 bouteilles par an, de manière naturelle, autochtone et avec une intervention minimale. Chaque vin est monovariétal, de domaine, et reflète la personnalité de ses parcelles. Pas de raccourcis, juste de la patience, du respect pour la terre et beaucoup d'amour.

L'un de ses exemples les plus éloquents est Celler Sanromà Escumós Rosat. Ce vin pétillant, élaboré à partir de la variété trepat selon la méthode ancestrale, achève sa fermentation en bouteille, laissant un vin vivant et pétillant. Frisant et frais, il reflète toute la typicité de cette variété si caractéristique des terres à mi-altitude autour de Vila-Rodona. Chaque gorgée est un clin d'œil à l'histoire et au caractère du lieu.

Dans les mots d'Eduard : « Je ne fais pas des vins pour suivre des règles, mais pour exprimer ce que la vigne me raconte ». Et cela se ressent. Chaque bouteille de Celler Sanromà Escumós Rosat est limitée, certes, mais aussi authentique, proche et pleine de personnalité. Un vin qui démontre que la petite production n'est pas synonyme uniquement d'exclusivité, mais de passion, de territoire et de liberté.

 

2022

Pet-Nat Celler Sanromà Escumós Rosat 2022 éblouit par sa couleur rose éclatante et son effervescence délicate. Lorsqu'on l'approche du nez, il enveloppe avec des arômes intenses de fraises fraîches et de framboises mûres, accompagnés d'une touche d'agrumes qui apporte une vivacité rafraîchissante. En bouche, il est sec et léger, avec une bulle fine qui caresse le palais. Son caractère rafraîchissant et vif le rend irrésistible. Ce vin se distingue par sa simplicité et son honnêteté, offrant une expérience délicieuse où la fraîcheur et le caractère fruité sont les protagonistes. Parfait pour ceux qui recherchent un vin naturel et joyeux pour toute occasion.
2022

9,40 puntos en la Guia de Vins de Catalunya

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