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Decántalo
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Caneco

Caneco

L'expression pure d'un petit grand héritage
Caneco
75 cl.
2025
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Galice
Région d’origine Galice
Narupa Vinos
Cave Narupa Vinos
Contient des sulfites
100% Albariño
Cépages 100% Albariño
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Caneco 2025

Vin blanc Vieillissement sous acier inoxidable.

Caneco 2025 séduit par sa brillante robe jaune citron qui accueille joyeusement l'observateur. Au nez, il déploie une palette fraîche d'herbe coupée et de notes florales élégantes, accompagnées de doux murmures de pomme verte et de poire mûre. En bouche, il offre une gorgée vive et rafraîchissante, avec une touche piquante qui intensifie son caractère jeune et léger. Pour ceux qui recherchent un vin blanc à la fois accessible et doté d'une personnalité propre, c'est un excellent choix qui se distingue par sa fraîcheur et son bouquet aromatique délicat.

Style Caneco
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson blanc, Sushi, Poisson fumé, Plats épicés , Fruits de mer

À propos de Caneco

Il y a des moments dans la vie où il est nécessaire de s'arrêter, de regarder en arrière et de prendre des décisions courageuses. C'est exactement ce qu'a fait Rosa Pedrosa lorsqu'elle a décidé de quitter son poste de chercheuse à l'Université Polytechnique de Madrid pour retourner à Pontevedra. Son objectif était de retrouver son frère Fran et de consacrer toute son énergie à un petit vignoble ancien de seulement un demi-hectare qu'ils avaient hérité en 1990. Avec Ruth Campelo et Nacho Jiménez, ils ont créé le projet Narupa, une aventure partagée par quatre associés où le cépage albariño est la vedette absolue. 

Depuis le Valle del Salnés, dans la province de Pontevedra et sous l'œil attentif de la DO Rías Baixas, Caneco voit le jour dans un petit vignoble ancien choyé comme un jardin. Les ceps d'albariño plongent leurs racines dans des sols de granite décomposé, une roche typique de la région qui confère une texture minérale caractéristique et une acidité enviable au raisin. Le climat est clairement influencé par l'Atlantique, avec des précipitations abondantes bien réparties et des températures douces qui permettent une maturation lente du fruit. Fidèles à un engagement absolu envers la santé du sol et de l'environnement, le vignoble est cultivé selon une viticulture très respectueuse, n'appliquant que des traitements sanitaires à résidus nuls et d'origine biologique pour que la plante s'exprime sans produits chimiques.

Pour l'élaboration de Caneco, un processus propre et artisanal est suivi, conçu pour protéger la fraîcheur naturelle du fruit. La vendange est réalisée manuellement pour garantir que les grappes arrivent entières et en parfait état sanitaire à la cave. Après l'égrappage et un pressurage doux, le moût est transféré dans des cuves en acier inoxydable pour effectuer la fermentation alcoolique, le processus biologique par lequel les levures transforment naturellement les sucres en alcool. Une fois la fermentation achevée, le vin effectue un élevage et un repos dans ces mêmes cuves pour préserver ses arômes primaires et affiner sa bouche avant d'être mis en bouteille.

Caneco est le résultat direct de ce retour aux sources, un blanc humble par son étendue mais immense par son émotion, qui démontre que le savoir et l'amour de la famille sont le meilleur moteur pour élaborer des vins avec une âme.

2025

Caneco 2025 séduit par sa brillante robe jaune citron qui accueille joyeusement l'observateur. Au nez, il déploie une palette fraîche d'herbe coupée et de notes florales élégantes, accompagnées de doux murmures de pomme verte et de poire mûre. En bouche, il offre une gorgée vive et rafraîchissante, avec une touche piquante qui intensifie son caractère jeune et léger. Pour ceux qui recherchent un vin blanc à la fois accessible et doté d'une personnalité propre, c'est un excellent choix qui se distingue par sa fraîcheur et son bouquet aromatique délicat.

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