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Biologique
Vegan

Can Descregut Memòria Brut Nature

Un grand vin pétillant de longue garde avec l'identité du territoire
Biologique
Vegan
75 cl.
2018
93 Decántalo
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Détails
Alcool 12.00%
Région d’origine La Catalogne
Type de vin mousseux Corpinnat
Cave Can Descregut
Contient des sulfites
Cépages 60% Xarel·lo, 40% Macabeo
Service 8.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Can Descregut Memòria Brut Nature 2018

Corpinnat Brut Nature Biologique et Vegan. 55 mois en bouteille.

Can Descregut Memòria Brut Nature 2018 se dévoile dans une séduisante robe jaune ambré, et son effervescence se distingue par des bulles fines et persistantes. Au nez, il libère des arômes de fruits mûrs tels que la pomme et la poire, entrelacés avec des notes de fruits secs et un parfum caractéristique de pain grillé, fruit d'un élevage méticuleux. En bouche, ce vin pétillant se révèle fruité et onctueux, avec une acidité parfaitement équilibrée qui aboutit à une finale longue et sèche, tout en préservant une vivacité qui incite à continuer à savourer.

Style Can Descregut Memòria Brut Nature
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Fruits de mer, Fromages à pâte molle, Risottos, Foie

À propos de Can Descregut Memòria Brut Nature

Can Descregut Memòria Brut Nature est un vin pétillant écologique Brut Nature de longue garde élaboré à partir des variétés xarel-lo et macabeo par Can Descregut sous la marque collective de qualité Corpinnat (Catalogne). 
 
Situés au cœur du Penedès, dans la ville de Vilobí del Penedès, Arantxa de Cara et Marc Milà transmettent l'identité d'un territoire à travers leurs vins et leurs vins pétillant. Sous la marque Can Descregut, nom d'origine de la ferme où ils réalisent leurs créations, ils s'engagent à respecter les variétés locales, l'artisanat et la production biologique. 
 
Can Descregut Memòria Brut Nature provient d'un endroit appelé La Pineda. Vignobles dont les sols sont principalement argilo-calcaires et riches en gypse. Certifiés biologique, aucun herbicide ou insecticide n'est utilisé. En contrepartie, des techniques biologiques et biodynamiques sont utilisées pour garantir l'équilibre naturel du terroir et de la vigne. 
 
Dans la cave, Can Descregut Memòria Brut Nature est vinifié selon la méthode champenoise et répond à des critères d'intervention minimale. Pour ce faire, le raisin effectue d'abord une première fermentation spontanée avec des levures indigènes, sans filtrage ni clarification excessifs, puis une seconde fermentation en bouteille où le vin est élevé sur lies pendant un minimum de 55 mois. Le dégorgement est effectué à la demande, avec la date indiquée sur la contre-étiquette, et sans ajout de sucres ou de sulfites.
 
Sous la marque collective Corpinnat, Can Descregut Memòria Brut Nature est un grand vin pétillant élaboré selon des engagements exigeants de rigueur et de qualité. Tout un corpinnat qui entre par les sens pour rester agréablement dans la mémoire.
 
2018

Can Descregut Memòria Brut Nature 2018 se dévoile dans une séduisante robe jaune ambré, et son effervescence se distingue par des bulles fines et persistantes. Au nez, il libère des arômes de fruits mûrs tels que la pomme et la poire, entrelacés avec des notes de fruits secs et un parfum caractéristique de pain grillé, fruit d'un élevage méticuleux. En bouche, ce vin pétillant se révèle fruité et onctueux, avec une acidité parfaitement équilibrée qui aboutit à une finale longue et sèche, tout en préservant une vivacité qui incite à continuer à savourer.
2016

Can Descregut Memòria Brut Nature 2016 est un vin pétillant onctueux aux arômes intenses d'ananas, de pomme mûre et de pêche, agrémentés de notes herbacées. En bouche, il est sec, frais et extrêmement plaisant. Un corpinnat doté de bulles fines et persistantes parfaitement intégrées, une acidité prononcée et une finale minérale des plus séduisantes.
2015 Can Descregut Memòria Brut Nature 2015 est un vin pétillant crémeux dont le nez présente des fruits jaunes mûrs, des notes herbacées et d'élégantes touches grillées. En bouche, il présente une attaque étonnamment fruitée, un passage onctueux et une acidité très bien intégrée. La finale est sèche, longue et délicieusement minérale.
2016
92+ Parker
92 Peñín

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