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Decántalo
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Burn Cottage Vineyard Pinot Noir

Burn Cottage Vineyard Pinot Noir

L'expression la plus authentique du pinot noir néo-zélandais
Burn Cottage Vineyard Pinot Noir
75 cl.
2020
94 Parker
94 Suckling
94 Decanter
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
South Island
Région d’origine South Island
Central Otago
Apellation Central Otago
Burn Cottage Vineyard
Cave Burn Cottage Vineyard
Contient des sulfites
100% Pinot Noir
Cépages 100% Pinot Noir
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Burn Cottage Vineyard Pinot Noir 2020

Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne français.

Burn Cottage Vineyard Pinot Noir 2020 déploie avec élégance son essence dans le verre. En l'approchant, on perçoit d'abord des arômes intenses de framboises et de cerises rouges mûres, complétés par une subtile touche d'herbes fraîches. En bouche, ce pinot noir offre de légères notes épicées et une légère touche de tarte aux fruits rouges, avec une acidité équilibrée qui lui confère une vivacité rafraîchissante. La finale est douce, prolongée et incite à reprendre. La texture fluide et les tanins veloutés font de Burn Cottage Vineyard Pinot Noir 2020 un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin au caractère élégant et vibrant.

Style Burn Cottage Vineyard Pinot Noir
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Risottos, Pâtes, Riz, Viande blanche, Légumineuses, Poisson gras

À propos de Burn Cottage Vineyard Pinot Noir

Marquis Sauvage est de ces personnages qu'on n'oublie pas facilement. Il adore la nourriture abondante, écouter du heavy metal à plein volume et se perdre parmi les grands vins de Bourgogne. En somme, c'est un homme particulier, amusant et absolument charmant.

Son histoire avec le vin a commencé à l'université du Colorado et de là, il a sauté dans le monde du vin. Il a ouvert le premier bar à vin de Denver et s'est lancé dans le monde de la distribution. Mais tout a changé lors d'un voyage avec sa femme Dianne à Central Otago, Nouvelle-Zélande. Ils sont tombés amoureux des paysages, des vins et, presque sans y penser, ont fini par acheter un vignoble très convoité. Ainsi est né Burn Cottage, et avec lui, l'un des pinot noir les plus sincères et authentiques que l'on puisse déguster.

Le vignoble se situe à Bannockburn, sous des collines qui autrefois cachaient de l'or et qui aujourd'hui sont couvertes de thym sauvage et d'églantier. Le sol et le climat sont idéaux pour le pinot noir, et chaque grappe est soignée avec attention selon des principes biodynamiques. En cave, les fruits sont sélectionnés deux fois, fermentent avec des levures indigènes et sont manipulés le moins possible. Les vins ne sont soutirés qu'une seule fois, et la fermentation malolactique est laissée à se produire naturellement. Pendant 12 mois, l'élégance des fûts français est combinée avec une touche d'acier inoxydable pour préserver la fraîcheur du fruit et maintenir une structure parfaite. 

Si vous cherchez un vin qui raconte une histoire sans dire un mot, Burn Cottage Pinot Noir est celui qu'il vous faut. Direct, honnête et plein de personnalité… exactement comme son créateur.


 

2020

Burn Cottage Vineyard Pinot Noir 2020 déploie avec élégance son essence dans le verre. En l'approchant, on perçoit d'abord des arômes intenses de framboises et de cerises rouges mûres, complétés par une subtile touche d'herbes fraîches. En bouche, ce pinot noir offre de légères notes épicées et une légère touche de tarte aux fruits rouges, avec une acidité équilibrée qui lui confère une vivacité rafraîchissante. La finale est douce, prolongée et incite à reprendre. La texture fluide et les tanins veloutés font de Burn Cottage Vineyard Pinot Noir 2020 un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin au caractère élégant et vibrant.
2019

Burn Cottage Vineyard Pinot Noir 2019 offre un défilé enchanteur d'arômes comprenant des notes intenses de cerises rouges et de myrtilles fraîches, accompagnées d'une subtile touche de violettes et d'épices telles que le poivre et l'anis. En bouche, il enveloppe avec une douceur envoûtante, tandis que les tanins bien intégrés fournissent une structure solide mais délicate. Ce vin néo-zélandais révèle de multiples couches à mesure qu'il s'oxygène, invitant à une dégustation lente. Le millésime 2019 a été particulièrement favorable, apportant une maturité et un équilibre qui font de ce Pinot Noir un choix remarquable pour ceux qui recherchent élégance et complexité.
2020
94 Suckling
94 Parker
2019
95 Suckling

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