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Decántalo
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Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie

Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie

Un vin rouge de haute altitude, intense et fruité
Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie
75 cl.
2018
94 Decántalo
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Détails
16.50%
Alcool 16.50%
Vénétie
Région d’origine Vénétie
DOC Amarone della Valpolicella
Apellation DOC Amarone della Valpolicella
Brigaldara
Cave Brigaldara
Contient des sulfites
39% Corvina, 31% Rondinella, 30% Corvinone
Cépages 39% Corvina, 31% Rondinella, 30% Corvinone
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie 2018

Vin rouge Vieillissement sous bois. 24 mois en fûts de chêne français et 24 mois dans des foudres.

Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie 2018 nous enveloppe de son bouquet de myrtilles séchées et de kirsch, nous guidant à travers un labyrinthe d'épices telles que la cannelle et le poivre, entremêlés de notes de figues et d'un fond de plantes aromatiques et de tabac. En bouche, il se révèle charpenté et d'une maturité envoûtante, préservant une concentration de saveurs qui reflètent son nez épicé et fruité. Ce vin rouge est un témoignage de l'équilibre entre intensité et élégance.

Style Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Gibier

À propos de Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie

Le Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie provient de la cave Brigaldara de San Pietro in Cariano. Il s'agit d'un vin rouge issu des cépages corvina, rondinella et corvinone sous la D.O.C. Amarone della Valpolicella Classico, dans la région de Vénétie, au nord de l'Italie.

La principale particularité de ce vin est son lieu de naissance, dans le vignoble de Case Vecie. Ce vignoble, situé à environ 450 mètres d'altitude, se trouve sur les plus hautes collines de Grezzana (un village à 20 minutes de Vérone). Concrètement, les 65 hectares dont fait partie cette zone, abandonnée depuis un certain temps, ont été récupérés à la fin des années 1990. Aujourd'hui, sur 9 de ces hectares, les vignes poussent dans des conditions très particulières dans deux zones très différentes : l'une appelée colluvi, totalement exposée au sud, avec des sols limono-sableux, riches en matière organique (principalement plantée de corvina) ; et les crêtes, avec des sols plus pauvres et pierreux (où l'on cultive le corvinone).

Cependant, le véritable facteur déterminant dans cette zone est le climat, qui est très proche de celui des montagnes en raison de l'altitude et de la proximité des forêts (qui abaissent les températures). Par conséquent, les raisins mûrissent plus lentement dans cette zone (presque 20-25 jours plus tard que dans le reste des vignobles de la région). Cela entraîne inévitablement un retard dans le travail, ce qui signifie que tant la récolte (effectuée à la main durant la première quinzaine d'octobre) que le séchage des raisins se déroulent dans un climat froid et sec, ce qui ralentit la déshydratation et développe des arômes caractéristiques.

Après ce passerillage, leBrigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie est placé dans des cuves en acier inoxydable, où il subit une fermentation en contact avec les peaux. À ce stade, l'extraction de la couleur et des polyphénols pour le vieillissement ultérieur sera une étape importante qui sera garantie à la fois par des remontages quotidiens et par le délestage (opération effectuée pendant la fermentation qui consiste à retirer tout le moût en train de fermenter, à laisser le chapeau des peaux à l'intérieur de la cuve et à verser à nouveau le moût après quelques heures). Une fois que les levures auront terminé leur travail, le Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie sera vieilli pendant deux ans en fûts de chêne français et pendant deux ans en foudre.

2018

Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie 2018 nous enveloppe de son bouquet de myrtilles séchées et de kirsch, nous guidant à travers un labyrinthe d'épices telles que la cannelle et le poivre, entremêlés de notes de figues et d'un fond de plantes aromatiques et de tabac. En bouche, il se révèle charpenté et d'une maturité envoûtante, préservant une concentration de saveurs qui reflètent son nez épicé et fruité. Ce vin rouge est un témoignage de l'équilibre entre intensité et élégance.
2017

Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie 2017 déploie un éventail aromatique où prédominent les cerises à pleine maturité et les prunes entrelacées de subtiles épices telles que la cannelle et le poivre, en plus d'une note distinctive de tabac. Au palais, il se révèle robuste et bien charpenté, avec une concentration de saveurs qui reflètent son bouquet épicé et fruité. La maturité du fruit s'équilibre avec une acidité rafraîchissante, faisant de ce vin rouge une option vin généreux et comble.
2015

Le Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie 2015 est un vin rouge concentré. Le nez est très mûr, avec des arômes de myrtilles séchées, de cerises, de figues, d'herbes aromatiques et de touches grillées. La bouche est plus fraîche et plus douce, avec des saveurs de fruits, de cannelle, de poivre et de tabac. Tannins jeunes et corsés. Fin et élégant. Coulant. Finale persistante.
2015
92 Parker
93 Suckling

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