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Biologique
Biodynamique
Bila-Haut Occultum Lapidem Rouge

Bila-Haut Occultum Lapidem Rouge

Un trésor caché de Michel Chapoutier dans le Roussillon
Biologique
Biodynamique
Bila-Haut Occultum Lapidem Rouge
75 cl.
2020
92 Parker
  • Nous l’envoyons à France avec Colissimo à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 5,95 € avec Colissimo, ou de 5,90 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec Colissimo ou Mondial Relay.
Détails
15.00%
Alcool 15.00%
Languedoc-Roussillon
Région d’origine Languedoc-Roussillon
AOC Côtes-du-Roussillon
Apellation AOC Côtes-du-Roussillon
Domaine de Bila-Haut
Cave Domaine de Bila-Haut
Contient des sulfites
90% Garnacha Tinta, 10% Mourvèdre
Cépages 90% Garnacha Tinta, 10% Mourvèdre
17.0
Service 17.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Bila-Haut Occultum Lapidem Rouge 2020

Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique et Biologique. 18 meses en barricas de roble.

Style Bila-Haut Occultum Lapidem Rouge
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Fromages affinés, Viande rouge, Gibier

À propos de Bila-Haut Occultum Lapidem Rouge

Dans la tradition alchimique, Occultum Lapidem signifie « la pierre cachée ». Un symbole mystérieux de pouvoir transformateur, réservé uniquement à ceux qui savent le chercher. Ce n'est pas par hasard que Michel Chapoutier — visionnaire du vin français, maître du Rhône et explorateur infatigable de terroirs singuliers — a choisi ce nom pour l'un des vins les plus emblématiques de son aventure dans le sud de la France.

Dans sa quête incessante de vignobles exceptionnels, Chapoutier est arrivé dans la Vallée de l'Agly, au cœur du Roussillon (France), où il a découvert un terroir avec le magnétisme d'une énigme bien gardée. À Latour-de-France, les sols racontent leur histoire en couches : les schistes sombres apportent chaleur, le gneiss offre minéralité et fraîcheur, et le calcaire maintient l'équilibre parfait. C'est comme si la géologie avait ici tracé son propre traité secret d'alchimie.

Bila-Haut Occultum Lapidem Rouge naît de la syrah épicée, de la grenache vibrante et de la carignan tannique, cultivées de manière écologique et suivant des principes biodynamiques. Après avoir reposé entre 15 et 18 mois dans des barriques de chêne français, ce rouge se révèle intense et séduisant, invitant à dévoiler — comme tout trésor bien gardé — chaque couche de sa complexité.

Déguster Bila-Haut Occultum Lapidem Rouge est comme déchiffrer un ancien manuscrit templier. En effet, chaque gorgée révèle une nouvelle nuance du mystère que Chapoutier a trouvé sur les pentes rocailleuses de Latour-de-France. Puissant et charnu, mais en même temps parfaitement équilibré, il conjugue l'âme ensoleillée du Roussillon avec l'élégance raffinée du Rhône.


 

2019

Bila-Haut Occultum Lapidem Rouge 2019 éblouit par sa robe pourpre profond et ses reflets intenses bleutés. À l'approche, son parfum séduit par un mélange de fruits noirs, mettant en avant des myrtilles juteuses, accompagnées d'une subtile touche minérale de graphite. En bouche, il offre une sensation pleine et fraîche qui se déploie avec des tanins délicieusement soyeux. Les notes de myrtilles persistent, accompagnées d'une touche d'épices, laissant un écho salin qui émerveille les sens. Ce vin se distingue par son élégance et sa complexité, parfait pour ceux qui recherchent un rouge avec du caractère et de la profondeur à chaque gorgée.
2020
92 Parker
2019
93 Suckling

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