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Abeica Chulato

Abeica Chulato

Le rouge le plus populaire dans les bars de la Rioja
Abeica Chulato
75 cl.
2025
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
La Rioja
Région d’origine La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Apellation D.O.Ca. Rioja
Bodegas Abeica
Cave Bodegas Abeica
Contient des sulfites
96% Tempranillo, 3% Garnacha Tinta, 1% Viura
Cépages 96% Tempranillo, 3% Garnacha Tinta, 1% Viura
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Abeica Chulato 2025

Vin rouge Macération Carbonique Viticulture raisonnée.

Abeica Chulato 2025 se distingue par sa couleur rubis éclatante. En portant le verre au nez, des arômes intenses de fruits rouges frais, tels que fraises et framboises, explosent, accompagnés d'une subtile touche de mûres. En bouche, c'est un vin juteux et frais qui envahit le palais avec des saveurs fruitées et une délicate note de réglisse. Sa structure est légère et son acidité parfaitement équilibrée, ce qui le rend idéal pour ceux qui apprécient des vins faciles à boire et très expressifs. Ce rouge est un choix merveilleux pour ceux qui recherchent un vin jeune et rafraîchissant qui se distingue par sa nature fruitée et sa personnalité vive.

Style Abeica Chulato
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages bleus, Fromages à pâte molle, Viande rouge, Gibier, Viande blanche, Saucisses, Fromages affinés

À propos de Abeica Chulato

En une tournée des bars et tavernes de La Rioja, il est fort probable que vous entendiez toujours la même chose : « Un verre de Chulato, s'il vous plaît ». Sans aucun doute, vous aurez découvert l'un des rouges les plus célèbres de la D.O.Ca.Rioja.
 
Malgré plus de cinq générations consacrées à la viticulture, c'est maintenant que le nom de Abeica commence à être courant dans la plupart des conversations, et pas seulement pour déguster Abeica Chulato (leur rouge de macération carbonique), mais aussi grâce à leurs œnologues, Isabel Fernández et Ricardo Fernández (inclus dans la liste des 100 jeunes talents de la gastronomie espagnole), ainsi que pour la qualité que démontrent leurs vins. Le germe de cette entreprise familiale fut l'arrière-arrière-grand-père Julián, tonnelier de profession qui acquit des vignobles pour son usage personnel. Serait-il fier que son vin et ses vignobles soient devenus parmi les plus acclamés de la D.O.Ca. Rioja ? Assurément oui. 
 
Abeica Chulato est un rouge de macération carbonique, fermenté avec des grappes entières, élaboré de manière artisanale. En recherchant toujours la durabilité et en sélectionnant soigneusement les grappes qui entreront en cave, la famille Fernández parvient à tirer le meilleur de leurs vignobles situés à Ábalos et San Vicente de la Sonsierra. Dans ces deux terroirs, le tempranillo est la variété la plus cultivée, suivie de la viura, garnacha et mazuelo. Toutes ces variétés prospèrent parfaitement dans les sols argilo-calcaires situés juste en dessous de la Sonsierra Riojana, qui protège les vignes des forts contrastes thermiques entre le jour et la nuit. Ici, entre 450 et 590 mètres d'altitude, le sous-sol facilite l'accès à l'eau, rendant la viticulture beaucoup plus aisée. Les vendanges sont effectuées manuellement, une fois que les raisins montrent la maturation et l'acidité appropriées permises par le climat atlantique de la région (cela se produit généralement autour du 2 octobre). 
 
Enfin, la macération carbonique sera fondamentale dans le processus d'élaboration de Abeica Chulato, où les grappes sont encuvées entières, obtenant ainsi une grande charge fruitée. Dans ce processus, très courant dans cette région, on cherche à ce que les grappes situées en bas de la cuve se brisent sous le poids, libérant une partie du moût qui commencera à fermenter grâce aux levures indigènes présentes dans la peau du raisin. Finalement, sans aucun autre traitement, Abeica Chulato se stabilise naturellement et est mis en bouteille. 
 
Qu'est-ce qui rend Abeica Chulato si spécial que tout le monde en demande ? Ne tardez plus et ne manquez pas l'occasion de le découvrir par vous-même.
2025

Abeica Chulato 2025 se distingue par sa couleur rubis éclatante. En portant le verre au nez, des arômes intenses de fruits rouges frais, tels que fraises et framboises, explosent, accompagnés d'une subtile touche de mûres. En bouche, c'est un vin juteux et frais qui envahit le palais avec des saveurs fruitées et une délicate note de réglisse. Sa structure est légère et son acidité parfaitement équilibrée, ce qui le rend idéal pour ceux qui apprécient des vins faciles à boire et très expressifs. Ce rouge est un choix merveilleux pour ceux qui recherchent un vin jeune et rafraîchissant qui se distingue par sa nature fruitée et sa personnalité vive.
2024

Avec l'audace joyeuse des jeunes vins, ce rouge de la Rioja fait son entrée en scène avec une explosion vive et fruitée qui parfume le verre. Abeica Chulato 2024 en bouche est un pur plaisir : juteux, savoureux, avec une acidité espiègle qui fait saliver et demander un autre tour. Sa texture soyeuse et son caractère décontracté en font un vin idéal à partager sans cérémonie, verre après verre.
2023

Abeica Chulato 2023 est un vin rouge juteux et frais. Au nez, on perçoit des arômes intenses de fruits rouges tels que fraises et cerises, accompagnés d'une légère touche de framboise. En bouche, il est doux et équilibré, avec une acidité rafraîchissante qui rehausse ses saveurs fruitées. Sa finale est agréable et persistante, invitant à poursuivre la dégustation.

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