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Decántalo
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Biologique
Vegan
Zuccardi Vida Organica Malbec

Zuccardi Vida Organica Malbec

Un vin rouge juteux et totalement biologique
Biologique
Vegan
Zuccardi Vida Organica Malbec
75 cl.
2024
91 Decántalo
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Mendoza
Région d’origine Mendoza
Vallée d'Uco
Apellation Vallée d'Uco
Zuccardi
Cave Zuccardi
Contient des sulfites
100% Malbec
Cépages 100% Malbec
17.0
Service 17.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Zuccardi Vida Organica Malbec 2024

Vin rouge Biologique et Vegan.

Style Zuccardi Vida Organica Malbec
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Hamburgers, Fromages à pâte molle, Viande rouge, Gibier

À propos de Zuccardi Vida Organica Malbec

La famille Zuccardi, grande référence en matière de vinification en Argentine, a toujours été consciente que le bon vin est recherché à la campagne. Le bon état et la qualité des matières premières sont fondamentaux pour le processus de production. Cependant, cela ne serait pas possible sans l'équipe de professionnels et d'employés qui travaillent chacune des vignes. Sans eux, rien ne serait pareil, et c'est pourquoi les Zuccardi veillent à leur bien-être, leur santé et leur éducation. C'est la philosophie qui sous-tend Vida Orgánica, la nouvelle gamme de la cave, où seuls les raisins provenant des vignobles biologiques de la famille sont utilisés. Le Zuccardi Vida Orgánica Malbec fait partie de cette gamme.

Comme on le sait, le Malbec est le cépage rouge roi en Argentine. Les raisins sont cultivés à Mendoza, dans la région de Cuyo (au centre-ouest du pays), au pied des Andes. À Santa Rosa et Maipú, les vignobles sont entretenus et travaillés manuellement, sans produits chimiques ni synthétiques, entre 900 et 1 200 mètres d'altitude. Il convient de préciser que la cordillère des Andes atteint son point culminant à cet endroit. Cela a sans aucun doute une influence sur les vignobles, car l'air froid et sec des montagnes empêche la prolifération des maladies, facilite la maturation correcte des raisins et permet le dépôt correct des anthocyanes (composés polyphénoliques qui donnent leur couleur aux raisins). Mais ce n'est pas tout. Les sols pierreux et sablonneux, riches en gravier, et le climat continental semi-aride, avec des hivers humides et des étés très secs, sont également essentiels.

Une intervention minimale pendant le traitement est également essentielle. À son arrivée dans la cave, le raisin du Zuccardi Vida Orgánica Malbec est fermenté dans des cuves en acier inoxydable, avec des levures sélectionnées, à une température constante comprise entre 15 et 18 °C. Ensuite, le Zuccardi Vida Orgánica Malbec macère pendant 10 jours, où il est en contact avec ses peaux. Et c’est tout ! Mis en bouteille, non filtré et non clarifié, le Zuccardi Vida Orgánica Malbec est maintenant prêt à être dégusté.

2021

Le Zuccardi Vida Orgánica Malbec 2021 est un vin rouge profond et juteux aux reflets violets. Le nez est fruité, avec des arômes rappelant les fruits rouges frais (prunes, fraises, mûres) avec des notes de chocolat et de poivre noir. En bouche, il est doux et agréable, avec des tanins très soyeux. Bien équilibré. Finale longue et persistante.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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