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Biologique
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Vegan
Naturelle
Werlitsch Ex Vero I

Werlitsch Ex Vero I

Une légende des vins naturels
Biologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Werlitsch Ex Vero I
75 cl.
2020
95 Decántalo
  • Nous l’envoyons à France avec Colissimo à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 5,95 € avec Colissimo, ou de 5,90 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec Colissimo ou Mondial Relay.
Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Styrie
Région d’origine Styrie
Südsteiermark
Apellation Südsteiermark
Weingut Werlitsch
Cave Weingut Werlitsch
Chardonnay, Sauvignon Blanc
Cépages Chardonnay, Sauvignon Blanc
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Werlitsch Ex Vero I 2020

Vin blanc Vieillissement sous bois Biodynamique, Naturelle, Biologique et Vegan.

Werlitsch Ex Vero I 2020 se révèle comme un vin blanc jeune qui séduit par sa fraîcheur. Au nez, il déploie des arômes nets de pamplemousse blanc et de citron qui s'entremêlent avec des nuances herbacées de thym et des effluves délicates de fleurs de sureau. En bouche, son profil est limpide et précis, offrant un équilibre harmonieux qui invite à la dégustation suivante. Ce vin représente un choix judicieux pour ceux qui recherchent une expression modérément aromatique et une vivacité charmante.

Style Werlitsch Ex Vero I
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Viande blanche, Fromages affinés, Poisson blanc

À propos de Werlitsch Ex Vero I

Bien que beaucoup aient d'abord considéré ses vins avec méfiance, Ewald Tscheppe n'a jamais jeté l'éponge. C'est en 2000 que, après avoir visité plusieurs vignobles biologiques, il a décidé d'adopter cette philosophie pour sa production, commençant ainsi l'histoire de l'un des vins considérés comme les meilleurs du monde : Werlitsch Ex Vero I.

Pour connaître ces vins, il faut se rendre à Leutschach, l'une des cinq régions qui forment la Südsteiermark D.A.C., dans le sud de la Styrie, en Autriche (juste à côté de la frontière slovène). Entre le soleil et le brouillard, la viticulture devient un travail difficile car la plupart des vignes se trouvent sur des pentes très raides. Alors que Werlitsch Ex Vero I provient des vignobles les moins pentus, Werlitsch Ex Vero II et Werlitsch Ex Vero III poussent sur des pentes très raides, où il est presque impossible de travailler avec une quelconque machine. Cela témoigne de la grande diversité des sols que l'on peut trouver dans cette région, avec du sable, de l’ardoise, du marne et du calcaire.

Werlitsch Ex Vero I est la principale gamme de vins de la maison, un mélange de Sauvignon Blanc (le cépage le plus planté en Styrie) et de Chardonnay. Les deux variétés poussent dans un climat méditerranéen humide, avec des journées chaudes et des nuits fraîches. La cave suit strictement le principe de non-intervention, avec des vendanges manuelles, un égrappage, une fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des fûts en bois ouvert, un vieillissement entre 18 et 30 mois en fûts et un an en bouteille.

2020

Werlitsch Ex Vero I 2020 se révèle comme un vin blanc jeune qui séduit par sa fraîcheur. Au nez, il déploie des arômes nets de pamplemousse blanc et de citron qui s'entremêlent avec des nuances herbacées de thym et des effluves délicates de fleurs de sureau. En bouche, son profil est limpide et précis, offrant un équilibre harmonieux qui invite à la dégustation suivante. Ce vin représente un choix judicieux pour ceux qui recherchent une expression modérément aromatique et une vivacité charmante.
2019

Le Werlitsch Ex Vero I 2019 est un vin blanc aux arômes de fruits blancs et d'agrumes. En bouche, il est vibrant, frais et onctueux, avec une acidité persistante et bien équilibrée.
2018

Werlitsch Ex Vero I 2018 est un blanc au profil bien défini. Au nez, il se révèle particulièrement concentré, avec des notes d'agrumes (citron vert) et d'amandes. En bouche, il est extrêmement plaisant. Un bel équilibre entre onctuosité et acidité.

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