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Viña El Corregidor de Carrascal

Viña El Corregidor de Carrascal

Un vin pétillant de Jerez que vous ne vous attendiez pas à découvrir
Viña El Corregidor de Carrascal
75 cl.
2021
94 Parker
  • Nous l’envoyons à France avec Colissimo à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 5,95 € avec Colissimo, ou de 5,90 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec Colissimo ou Mondial Relay.
Détails
11.80%
Alcool 11.80%
Andalousie
Région d’origine Andalousie
Autres vins effervescents
Type de vin mousseux Autres vins effervescents
Bodegas Luis Pérez
Cave Bodegas Luis Pérez
Autres vins effervescents, Vin
Contient des sulfites
99% Palomino Fino, 1% Pedro Ximénez
Cépages 99% Palomino Fino, 1% Pedro Ximénez
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Viña El Corregidor de Carrascal 2021

Autres vins effervescents. 3 3 años en botella sin degüelle.

Viña El Corregidor de Carrascal 2021 est un vin pétillant qui étonne par sa personnalité, où la fraîcheur de la pomme verte et des agrumes s'entrelace avec de délicates notes de boulangerie, de fruits secs et un souvenir salin inimitable. En bouche, sa fine effervescence met en valeur une texture crémeuse et vibrante, laissant apparaître de subtils accents épicés sur un fond calcaire très élégant. Un vin qui prouve que Jerez sait aussi émouvoir à travers les bulles.
Style Viña El Corregidor de Carrascal
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Risottos, Salades, Fruits de mer, Apéritif, Sushi, Poisson fumé

À propos de Viña El Corregidor de Carrascal

Il existe des vins qui ne naissent pas pour suivre un chemin tracé, mais pour en retrouver un qui semblait oublié. En 2002, alors que l'Europe inaugurait une nouvelle monnaie et entamait une nouvelle ère, à Jerez (Espagne), Luis Pérez initiait une autre forme de transformation : redonner au vignoble le rôle principal perdu et restaurer la grandeur de ses terroirs historiques. De cette vision est né Viña El Corregidor de Carrascal, un vin pétillant singulier qui démontre que Jerez recèle encore des manières inattendues de surprendre.
 
Son nom contient déjà un indice : Carrascal est le paysage où tout commence. Dans ce terroir historique, les albarizas de barajuelas (le sol blanc le plus pur et caractéristique de Jerez) et l'influence atlantique créent un cadre unique, où les ceps de palomino fino enfoncent leurs racines dans une terre riche en carbonate de calcium et en minéraux, capable de conserver la fraîcheur même sous le soleil andalou. Élaboré en dehors d'une indication géographique conventionnelle, Viña El Corregidor de Carrascal naît d'une philosophie qui place l'origine au-dessus de toute étiquette.
 
En cave, Viña El Corregidor de Carrascal suit un parcours peu commun. Après la fermentation, le vin repose pendant un an sous voile de flor dans des fûts de Jerez avant de commencer un long vieillissement en bouteille, avec l'ajout d'un moût concentré de Pedro Ximénez de asoleo (déshydraté au soleil pour concentrer les sucres) et les levures de la vendange suivante, selon la méthode traditionnelle. Le résultat est un vin pétillant à la bulle fine et à la texture crémeuse, où apparaissent des notes de fruits secs, une minéralité marquée et ce caractère salin qui relie le verre à la brise atlantique de sa terre.
 
Viña El Corregidor de Carrascal révèle une facette différente de Jerez, plus libre et surprenante, sans perdre la profondeur de son histoire. C'est l'une de ces bouteilles qui arrivent à table avec plus qu'un vin pétillant : elles apportent un lieu, une conversation et cette petite satisfaction de découvrir quelque chose de spécial avant les autres. Car il y a peu de choses aussi agréables que d'ouvrir une bouteille inattendue et de pouvoir raconter l'histoire qu'elle renferme.
 
2021
Viña El Corregidor de Carrascal 2021 est un vin pétillant qui étonne par sa personnalité, où la fraîcheur de la pomme verte et des agrumes s'entrelace avec de délicates notes de boulangerie, de fruits secs et un souvenir salin inimitable. En bouche, sa fine effervescence met en valeur une texture crémeuse et vibrante, laissant apparaître de subtils accents épicés sur un fond calcaire très élégant. Un vin qui prouve que Jerez sait aussi émouvoir à travers les bulles.
2021
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