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Decántalo
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Biologique
Sigalas Santorini Vin Santo

Sigalas Santorini Vin Santo

Un secret grec que vous voudrez partager (ou pas)
Biologique
Sigalas Santorini Vin Santo
50 cl.
2020
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Détails
9.00%
Alcool 9.00%
Santorini
Région d’origine Santorini
PDO Santorini
Apellation PDO Santorini
Sigalas
Cave Sigalas
Contient des sulfites
75% Assyrtiko, 25% Aidani
Cépages 75% Assyrtiko, 25% Aidani
10.0
Service 10.0
50 cl.
Volume 50 cl.

Rapport de dégustation Sigalas Santorini Vin Santo 2020

Vin doux Vieillissement sous bois Biologique. 84 meses en barricas de roble.

Sigalas Santorini Vin Santo 2020 vous invite à un voyage à travers les vignobles ensoleillés de Santorin. Ce vin doux, avec un arôme envoûtant d'abricots secs et de miel, est un régal pour les sens. En bouche, son intense douceur est merveilleusement équilibrée par une acidité vibrante, offrant des saveurs de figues mûres et des touches de caramel. Ce millésime se distingue par son élégante complexité et profondeur, résultat d'un vieillissement en bois qui apporte de subtiles notes épicées. Son équilibre et la richesse de ses saveurs font de ce vin un choix idéal pour ceux qui cherchent à savourer une expérience unique et mémorable dans le monde des vins doux.

Style Sigalas Santorini Vin Santo
Peu complexe
Très complexe
Peu sucré
Très sucré

À propos de Sigalas Santorini Vin Santo

Depuis l'époque de Socrate et Pythagore, les Grecs comprenaient les mathématiques comme bien plus que de simples chiffres : elles étaient une manière de découvrir la beauté et l'harmonie dans le monde, unissant logique et proportion pour créer la perfection. Cette même quête d'équilibre se ressent des siècles plus tard à Santorini, Grèce, où Paris Sigalas a transformé sa passion pour les chiffres et le vin en un art qui fait de chaque bouteille un petit miracle.

Au Domaine Sigalas, parmi les vignobles baignés par le soleil d'Oia, la tradition rencontre l'innovation. Paris Sigalas, mathématicien de formation et œnologue de cœur, a appliqué les mathématiques et d'autres idées novatrices à la viticulture de l'île, élevant les vins locaux au rang de joyaux internationaux reconnus, sans jamais perdre l'essence unique de Santorini.

Sigalas Santorini Vin Santo, élaboré avec les cépages assyrtiko et aidani, est un vin doux issu de raisins sélectionnés à la main, séchés au soleil pendant près de deux semaines, fermentés lentement en fûts pendant environ deux ans, suivis d'un vieillissement minimum de 4 ans, donnant naissance à un vin onctueux, complexe et plein de caractère, où la douceur s'équilibre avec une fraîcheur vibrante et une élégance naturelle.

Laisse chaque verre t'emporter vers un coucher de soleil sur les falaises d'Oia : savoure la douceur du Sigalas Santorini Vin Santo tout en imaginant sentir la brise de l'Égée, déguster un apéritif au bord de la mer ou un dessert partagé entre amis. C'est un vin qui incarne la passion, la précision et la beauté de Santorini, invitant à arrêter le temps, sourire et transformer chaque instant en une expérience mémorable.

2020

Sigalas Santorini Vin Santo 2020 vous invite à un voyage à travers les vignobles ensoleillés de Santorin. Ce vin doux, avec un arôme envoûtant d'abricots secs et de miel, est un régal pour les sens. En bouche, son intense douceur est merveilleusement équilibrée par une acidité vibrante, offrant des saveurs de figues mûres et des touches de caramel. Ce millésime se distingue par son élégante complexité et profondeur, résultat d'un vieillissement en bois qui apporte de subtiles notes épicées. Son équilibre et la richesse de ses saveurs font de ce vin un choix idéal pour ceux qui cherchent à savourer une expérience unique et mémorable dans le monde des vins doux.
2015

Sigalas Santorini Vin Santo 2015 est un vin doux naturel qui éblouit par sa couleur ambrée dorée, vous invitant à découvrir des couches d'arômes et de saveurs évoquant les figues sèches, le miel, les fruits secs et une délicate touche de moka. En bouche, c'est une caresse intense et équilibrée, où l'acidité apporte de la fraîcheur à la richesse concentrée, et chaque gorgée se prolonge en une sensation longue et séduisante. Un vin à déguster lentement, laissant son histoire, sa texture et son élégance vous envelopper, parfait pour accompagner des soirées spéciales ou pour porter un toast lors d'un moment qui mérite d'être célébré.

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