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Viariz

Viariz

Le nouveau projet de Raúl Pérez
Viariz
75 cl.
2023
75 cl.
2022
96 Parker
96 Suckling
  • Nous l’envoyons à France avec Colissimo à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 5,95 € avec Colissimo, ou de 5,90 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec Colissimo ou Mondial Relay.
Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Bierzo
Apellation D.O. Bierzo
Raúl Pérez
Cave Raúl Pérez
Contient des sulfites
100% Mencía
Cépages 100% Mencía
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Viariz 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 12 meses en barricas de roble.

Style Viariz
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Gibier, Saucisses, Légumineuses, Fromages affinés, Viande rouge, Riz

À propos de Viariz

Même si son apparence rustique et sa barbe fournie peuvent évoquer l'image d'un homme ordinaire de la campagne, Raúl Pérez est sans aucun doute l'une des figures les plus influentes dans le monde du vin. Pourquoi ? Parce que cet œnologue du Bierzo a la capacité unique de transformer tout ce qu'il touche en or. Non seulement il appartient à l'élite des viticulteurs avec 100 points Parker à son actif, mais il a réussi à mettre le Bierzo sur la carte, le transformant en l'une des régions les plus prisées par les amateurs de vin.
C'est pourquoi, lorsque Raúl lance un nouveau projet, il est impossible de ne pas être enthousiaste à l'idée de le découvrir. Et d'autant plus en sachant que ses créations se distinguent par leur qualité exceptionnelle et, souvent, par leur production limitée. Le plus récent de ces projets, Viariz, se situe dans un petit hameau proche de Corullón, dans le Bierzo, Castilla y León. Dans ce recoin reculé et de haute altitude (jusqu'à 1 045 mètres), les petites parcelles sont disposées sur des pentes escarpées, sur des sols d'argile et de schiste. Aux côtés de son ami et compagnon d'aventures, l'entrepreneur et amateur de vin Alfonso Carrascosa, Raúl s'engage dans ce projet si personnel avec la même implication et passion de toujours. 


C'est ainsi que nous est présenté Viariz, un vin rouge élaboré à partir de la variété mencía de trois terroirs uniques : La Muria, La Tora et Las Pozas. Un assemblage qui se distingue par sa grande finesse et une palette aromatique sublime. Pour cela, la vinification est réalisée avec une fermentation en grappes entières dans des cuves en chêne avec des levures indigènes, ce qui fait ressortir sa pureté et l'expression du terroir. Avec une production limitée et un accueil favorable de la prestigieuse publication The Wine Advocate, ce vin est, sans aucun doute, un joyau de qualité incomparable, qui perpétue la tradition de Raúl Pérez : celle de créer des vins uniques qui nous laissent toujours en redemander.

2022 Viariz 2022 dévoile une personnalité fascinante dès le premier verre. Visuellement captivant avec sa teinte rouge rubis, ce vin rouge invite à découvrir son essence fruitée et légère. Au nez, l'arôme évocateur de fruits rouges tels que cerises et framboises se marie magistralement avec une touche de romarin et de fenouil, ainsi que des nuances balsamiques subtiles qui ajoutent de la complexité. En bouche, il se présente structuré, son élégance est remarquable et offre un équilibre notable qui se traduit par une finale longue et persistante. Il est recommandé pour sa capacité à offrir une expérience équilibrée et raffinée, parfaite pour ceux qui recherchent un vin rouge avec profondeur et caractère.
2021

Viariz 2021 séduit dès le premier regard avec sa couleur pourpre éclatante. Au nez, il dévoile un bouquet élégant et floral avec des arômes de fraises et de cerises mûres, complétés par une touche de romarin et de fenouil et de légères notes balsamiques. En bouche, il se distingue par son équilibre et sa pureté, offrant une texture fluide et une finale longue et persistante. C'est un vin rouge qui se démarque par sa fraîcheur et son élégance subtile.                        

 
2023
96 Parker
96 Suckling
2022
93 Parker
2021
96 Parker

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