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Decántalo
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Biologique
Vegan
Naturelle
Tuets Tot Negre

Tuets Tot Negre

Saveur naturelle, tradition et lien avec la terre
Biologique
Vegan
Naturelle
Tuets Tot Negre
75 cl.
2023
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Celler Tuets
Cave Celler Tuets
50% Syrah, 50% Ull de Llebre
Cépages 50% Syrah, 50% Ull de Llebre
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Tuets Tot Negre 2023

Vin rouge Vieillissement sous acier inoxidable Naturelle, Biologique et Vegan. 9 meses en depósitos de acero inoxidable.

Style Tuets Tot Negre
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Pâtes, Pizzas, Poisson blanc, Apéritif, Viande blanche, Légumineuses

À propos de Tuets Tot Negre

Nous vivons dans un monde merveilleux mais fragile. Chacune de nos actions, chacune de nos décisions a un impact sur l'environnement qui nous entoure. Il est essentiel de comprendre que notre relation avec l'environnement n'est pas une simple question de commodité, mais une responsabilité que nous devons prendre au sérieux. La sensibilisation ne consiste pas seulement à reconnaître la fragilité de notre environnement, mais aussi à s'engager dans des actions concrètes pour le protéger. Albert Domingo, un viticulteur enthousiaste qui a repris l'ancien domaine familial à Aiguamurcia, un minuscule village de l'Alt Camp (Catalogne), intègre la terre, la tradition, la nature et les gens pour produire des vins mono-cépages naturels et surprenants. Une réflexion holistique qui, sous le nom de Tuets, « tu es » en catalan, est une déclaration d'intentions.

Basée sur une philosophie de non-intervention, cette petite cave présente Tuets Tot Negre, un vin rouge élaboré à partir des cépages syran et ull de llebre issus de vignobles situés dans un endroit privilégié entre 500 et 600 mètres d’altitude avec des sols principalement calcaires et des parcelles de limon sableux et de limon argileux. Une viticulture durable et biologique est pratiquée avec des traitements biodynamiques et les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins sont partiellement macérés avec les rafles et délicatement pressés. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes, puis le vin est élevé pendant 8 mois sur les lies, à 85 % dans des cuves en acier inoxydable et le reste dans de vieux fûts de 300 litres. Enfin, il est mis en bouteille non filtré, non clarifié et sans additifs.

Le Tuets Tot Negre reflète fidèlement la vigne et son caractère distinctif, fruit de l'effort de préservation de nos traditions et de l'équilibre naturel de la terre. Boire ce vin est plus qu'une expérience ; c'est embrasser notre authenticité et apprécier le dévouement qui préside à chaque gorgée. C'est une invitation à se connecter à l'essence pure de la terre à chaque instant !

 

2022

Le Tuets Tot Negre 2022 offre un arôme intense de fruits rouges et d'épices. Sa douceur soyeuse révèle une astringence subtile et une finale douce. Avec seulement 13 158 bouteilles, c'est un vin à faible teneur en alcool qui convient aux végétaliens et qui invite à la dégustation grâce à son profil accessible et à son arrière-goût sucré.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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