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Biologique
Torelló Finca Can Martí Brut Reserva

Torelló Finca Can Martí Brut Reserva

L'exaltation de la personnalité Torelló
Biologique
Torelló Finca Can Martí Brut Reserva
75 cl.
2019
91 Parker
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Détails
11.50%
Alcool 11.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Corpinnat
Type de vin mousseux Corpinnat
Torelló
Cave Torelló
Autres vins effervescents, Cava, Corpinnat, Vin
Contient des sulfites
32% Chardonnay, 32% Xarel·lo, 22% Macabeo, 14% Parellada
Cépages 32% Chardonnay, 32% Xarel·lo, 22% Macabeo, 14% Parellada
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Torelló Finca Can Martí Brut Reserva 2019

Corpinnat Brut Biologique. 36 mois en bouteille.

Style Torelló Finca Can Martí Brut Reserva
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Poisson blanc, Riz, Fruits de mer

À propos de Torelló Finca Can Martí Brut Reserva

Torelló Finca Can Martí Brut Reserva est un vin pétillant élaboré par l’exploitation viticole Torelló dans la municipalité de Gelida (Barcelone), Corpinnat.

Torelló est une exploitation viticole familiale qui a vu le jour en 1951, lorsque Francesc Torelló i Casanovas décida de redéfinir la trajectoire agricole familiale et commença à élaborer des vins et des vin pétillants en bouteille.

La famille Torelló possède une magnifique propriété d’origine médiévale (datant de 1395) de 135 hectares, avec des oliviers et des vignobles, où ils cultivent de manière écologique des cépages indigènes et étrangers depuis quelques années. Ils élaborent tous leurs vins et leurs vin pétillants avec un haut niveau d’exigence et beaucoup de passion, en exprimant tout le caractère et la personnalité de la région dont ils sont issus.

Sur la propriété de Can Martí, nous trouvons des sols argilo-calcaires et un climat typiquement méditerranéen, avec une température annuelle moyenne de 16°C, des précipitations moyennes de 460 mm/an et des précipitations concentrées au printemps et en automne.

Torelló Finca Can Martí Brut Reserva est un vin pétillant élaboré avec du Chardonnay, du Macabeo, du Xarel·lo et du Parellada, issus de leurs propres vignobles situés sur la propriété de Can Martí.

La vendange est effectuée à la main, avec une sélection du raisin dans le vignoble. Une fois en cave, les raisins sont égrappés et pressés. Le moût obtenu fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée avec des levures indigènes. Chaque cépage est vinifié séparément et une fois le coupage effectué, il est stabilisé et clarifié de manière naturelle dans des réservoirs en béton. Avec ce vin, est effectué le tirage pour la seconde fermentation en bouteille, où il vieillira en entreillage pendant un minimum de 36 mois. Passé ce délai, le dégorgement est effectué sans ajout de sucre.

 

2016

Torelló Finca Can Martí Brut Reserva 2016 est un vin pétillant évolué présentant un nez complexe aux arômes de fruits à chair blanche, agrémenté de notes herbacées et d'effluves balsamiques. Au palais, il est affable, sec et vif. Un Corpinnat marqué par une présence constante de fruits à chair blanche, une acidité harmonieusement équilibrée et une texture onctueuse et agréable. La finale est prolongée et subtilement amère.
2019
91 Parker
2015
91 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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