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Swartberg Wingerde Miracle Bush White

Swartberg Wingerde Miracle Bush White

Un trésor viticole de Piekenierskloof
Swartberg Wingerde Miracle Bush White
75 cl.
2022
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Western Cape South Coast
Région d’origine Western Cape South Coast
Piekenierskloof
Apellation Piekenierskloof
Swartberg Wingerde
Cave Swartberg Wingerde
Contient des sulfites
56% Garnacha Blanca, 36% Chenin Blanc, 8% Palomino
Cépages 56% Garnacha Blanca, 36% Chenin Blanc, 8% Palomino
11.0
Service 11.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Swartberg Wingerde Miracle Bush White 2022

Vin blanc Viticulture raisonnée. 9 mois dans différents récipients.

Swartberg Wingerde Miracle Bush White 2022 séduit par sa robe dorée éclatante et éblouissante. En approchant le verre, des arômes de pomme verte, de citron et une touche florale invitent à une première gorgée. En bouche, c’est un vin vibrant, avec une texture crémeuse qui caresse le palais. La fraîcheur des fruits est évidente et se marie à une acidité équilibrée qui prolonge sa persistance et laisse une finale satisfaisante. Swartberg Wingerde Miracle Bush White 2022 est recommandé pour sa capacité à rafraîchir toute occasion, affichant une élégance qui n’a pas besoin de complexité pour impressionner.

Style Swartberg Wingerde Miracle Bush White
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Viande blanche, Sushi, Poisson gras, Fruits de mer, Poisson blanc

À propos de Swartberg Wingerde Miracle Bush White

Dans La Dernière Croisade, Indiana Jones se lance dans l'aventure à la recherche du Saint Graal : un objet légendaire, mais aussi profondément personnel. C'est une quête semblable que Rudiger Gretschel, œnologue passionné derrière des projets tels que Vinimark et Reyneke, a entreprise... non pas pour un calice, mais pour un terroir. Un terroir si unique qu'il donnerait un sens à toute une vie consacrée au vin.

Pendant près de vingt ans, il a parcouru l'Afrique du Sud tel un explorateur moderne, entre montagnes, déserts et vignobles oubliés. Et lorsqu'il l'a finalement trouvé à Piekenierskloof, il a su qu'il devait agir. Un coin sauvage, élevé et magique où les vignes défient le climat, le temps et la logique. C'est là qu'est né Swartberg Wingerde. Et avec lui, un vin spécial qui dit tout dès son nom : Miracle Bush White (miraculeux arbuste blanc).

Cet assemblage blanc est composé de chenin blanc, grenache blanc et palomino, cultivés en vignes en gobelet et vendangés à la main. Le palomino provient de l'un des plus anciens vignobles du pays (planté en 1965 !) et apporte une délicatesse florale. La grenache blanc ajoute profondeur et structure, tandis que le chenin blanc agit comme axe : il apporte fraîcheur, une acidité vibrante et une minéralité marquée.

La vinification est réalisée avec un processus minutieux et détaillé. Les raisins sont récoltés manuellement, garantissant que seuls les meilleurs grappes atteignent la cave. Pour préserver leurs arômes frais et leur vitalité, les raisins sont refroidis pendant la nuit dans des chambres frigorifiques. Ensuite, ils sont pressés en grappes entières, ce qui aide à obtenir la pureté et l'expression naturelle des raisins. La fermentation est spontanée, sans ajout de levures commerciales, permettant ainsi au vin de s'exprimer de la manière la plus authentique possible.

Le vieillissement joue également un rôle fondamental dans la création de ce vin si spécial. Le chenin blanc est élevé pendant 9 mois dans des barriques neuves de chêne Mittelberger de 225 litres, apportant une complexité délicate. La grenache blanc est fermentée et vieillie dans des amphores en argile, ce qui lui confère une texture douce et minérale. Quant au palomino, il repose dans de grands foudres de 2 500 litres, ce qui lui permet de développer du volume et du caractère sans perdre de fraîcheur.

Le résultat est un vin complexe et élégant, avec une fraîcheur vibrante et une structure minérale qui reflète l'essence unique de son terroir. Miracle Bush White n'est pas seulement un vin, mais le fruit d'une quête passionnée qui a donné naissance à un véritable joyau vinicole.



 

2022

Swartberg Wingerde Miracle Bush White 2022 séduit par sa robe dorée éclatante et éblouissante. En approchant le verre, des arômes de pomme verte, de citron et une touche florale invitent à une première gorgée. En bouche, c’est un vin vibrant, avec une texture crémeuse qui caresse le palais. La fraîcheur des fruits est évidente et se marie à une acidité équilibrée qui prolonge sa persistance et laisse une finale satisfaisante. Swartberg Wingerde Miracle Bush White 2022 est recommandé pour sa capacité à rafraîchir toute occasion, affichant une élégance qui n’a pas besoin de complexité pour impressionner.

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