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Sommos Crianza

Sommos Crianza

Moderne, intense et persistant
Sommos Crianza
75 cl.
2023
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Aragón
Région d’origine Aragón
D.O. Somontano
Apellation D.O. Somontano
Bodega Sommos
Cave Bodega Sommos
Contient des sulfites
80% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah
Cépages 80% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Sommos Crianza 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois. 6 mois en fûts de chêne français.

Sommos Crianza 2023 est un vin rouge qui se présente avec des arômes de prune juteuse et de griotte noire, parsemés d'un clin d'œil épicé de clou de girofle et de poivre noir, comme s'il vous murmurait "osez me goûter". En bouche, on remarque la structure du cabernet sauvignon, mais avec des tanins doux qui caressent sans brusquer, accompagnés d'un souvenir chaleureux de fût. Le fruit reste vif et la puissance élégante du cabernet invite à s'asseoir, verre en main, tandis que la conversation coule, le soleil filtre à travers la fenêtre et le moment se ressent aussi proche que confortable.
Style Sommos Crianza
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Saucisses, Fromages à pâte molle, Riz

À propos de Sommos Crianza

Sommos Crianza est un vin rouge élevé sur bois élaboré par la Bodega Sommos avec les cépages rouges Cabernet Sauvignon et Syrah dans l'appellation D.O. Somontano, à Aragon (Espagne).
 
Bodega Sommos est l'un des projets viticoles les plus ambitieux qui existent aujourd'hui avec un nouveau bâtiment qui a été décrit comme « l'une des merveilles architecturales du monde du vin ». Une construction aux formes géométriques avec des finitions en acier et en verre très bien intégrée dans les 355 hectares de vignobles que possède la propriété. La haute technologie au service de la qualité.
 
Sommos Crianza est issu d'un vignoble situé dans la Finca de Montesa sur des sols limoneux-sableux à faible teneur en matière organique. L'agriculture traditionnelle est pratiquée avec une production moyenne de 4 500 kg/ha. La vendange est réalisée mécaniquement durant la nuit afin que les raisins arrivent dans la cave dans les meilleures conditions. 
 
Une fois dans la cave, les raisins du Sommos Crianza passent par la table de sélection et la cuvaison se fait par gravité. La fermentation a lieu à une température contrôlée comprise entre 26 et 28 °C, suivie d'une macération durant environ 15 jours pour le Cabernet et 5 jours pour la Syrah. Ensuite, la fermentation malolactique a lieu dans des cuves en ciment. Le vin est finalement vieilli dans des fûts de chêne français de 6 et 2 ans d’utilisation pendant 12 mois. Enfin, l'assemblage final des différentes variétés est réalisé.
 
Sommos Crianza est un vin rouge moderne, intense et persistant. Un vin rouge de la D.O. Somontano qui allie modernité et tradition. 
 
2023
Sommos Crianza 2023 est un vin rouge qui se présente avec des arômes de prune juteuse et de griotte noire, parsemés d'un clin d'œil épicé de clou de girofle et de poivre noir, comme s'il vous murmurait "osez me goûter". En bouche, on remarque la structure du cabernet sauvignon, mais avec des tanins doux qui caressent sans brusquer, accompagnés d'un souvenir chaleureux de fût. Le fruit reste vif et la puissance élégante du cabernet invite à s'asseoir, verre en main, tandis que la conversation coule, le soleil filtre à travers la fenêtre et le moment se ressent aussi proche que confortable.
2022

Sommos Crianza 2022 fascine dès le premier regard avec sa couleur rouge cerise profonde et ses reflets violacés. Au nez, l'expérience est un véritable enchantement : les arômes de prune et de griotte dévoilent son côté fruité, tandis que la touche épicée de clou de girofle et de poivre ajoute de la complexité. En bouche, ce vin révèle la puissance et la structure apportées par le Cabernet Sauvignon, s'équilibrant merveilleusement avec des tanins doux et ronds. Cette structure s'adoucit grâce à son vieillissement en fût, créant une sensation soyeuse en bouche.
2017 Sommos Crianza 2017 est un vin rouge concentré avec des arômes de fruits noirs mûrs, des notes épicées de poivre noir et de subtiles notes de bois. En bouche, il est puissant, intense et structuré. Un vin avec des tanins doux et ronds, une finale longue et persistante.

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