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Sindicat La Figuera Rosat

Sindicat La Figuera Rosat

Un projet passionnant mené par René Barbier
Sindicat La Figuera Rosat
75 cl.
2024
  • Nous l’envoyons à France avec Colissimo à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 5,95 € avec Colissimo, ou de 5,90 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec Colissimo ou Mondial Relay.
Détails
14.00%
Alcool 14.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Montsant
Apellation D.O. Montsant
Sindicat de la Figuera
Cave Sindicat de la Figuera
Contient des sulfites
100% Garnacha Tinta
Cépages 100% Garnacha Tinta
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Sindicat La Figuera Rosat 2024

Vin rosé Jeune.

Style Sindicat La Figuera Rosat
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense
Mariage
Saucisses, Légumes, Pâtes, Salades, Fruits de mer, Riz, Viande blanche

À propos de Sindicat La Figuera Rosat

En 2004, René Barbier, à la fois le fils et le père, était à la recherche de grenaches pour élaborer des vins. Ils avaient entre leurs mains la mission de travailler pour La Universal; cependant, aucune variété ne semblait être à la hauteur des circonstances. Et soudainement, comme c'est souvent le cas avec tout ce qui est bon, par hasard, des grappes de grenache de la coopérative du village de La Figuera, dans la D.O. Montsant, dans le Priorat catalan, sont arrivées dans leur vie.

René Barbier s'est rendu sur place. Il ne pouvait pas laisser passer cette opportunité. Et ce qu'il y a goûté lui a beaucoup plu. La prochaine étape a été de parvenir à un accord avec les coopérateurs : il s'engageait à embouteiller et à travailler leur vin (sans aucun coût) en échange de raisins pour son projet avec La Universal. Les coopérateurs ont accepté et c'est ainsi que sont nés deux vins : d'un côté, Venus de la Figuera ; de l'autre, Sindicat La Figuera Rosat.

Cependant, le chemin n'a pas été facile. Lors de la première récolte, celle de 2014, rien n'a pu être sauvé (à l'exception de la quantité réservée pour le projet de René). Tout était pourri. Il fallait attendre l'année suivante. Et enfin, ils ont réussi, lorsque toutes les bouteilles de Sindicat La Figuera Rosat ont été vendues et que le vin a réussi à se positionner de manière spectaculaire. Très rapidement, le public a su apprécier le caractère unique de ce vin qui reflète les caractéristiques si particulières de La Figuera. En particulier, ce village se situe au point le plus élevé de la région (à environ 550 mètres d'altitude) et y cultive uniquement la variété de grenache, découvrant de véritables joyaux tels que des vignobles vieux, parfois âgés de 80 ans. Son climat frais est la principale raison du profil fluide et citrique de ce vin, qui est le seul de la région à avoir cette légèreté si caractéristique.

Six autres partenaires ont rejoint l'équipe de René, qui affinera progressivement les techniques à la fois dans les vignobles (où les herbicides ont été éliminés) et en cave. Cependant, les coopérateurs n'étaient pas encore convaincus et ont proposé que leur implication avec les raisins se poursuive, tandis que la gestion administrative et technique serait confiée à La Universal. Encore un autre rebondissement dans cette histoire. Enfin, les fermentations en ciment sont la touche finale qui rend Sindicat de la Figuera si spécial.

 

2021

Sindicat La Figuera Rosat 2021 est un rosé vif, à la robe cerise, savoureux et fruité. Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, agrémentés d'herbes méditerranéennes et de notes épicées. En bouche, il est léger, avec une grande intensité. Un équilibre parfait entre onctuosité et acidité. Des tanins rustiques, mais suaves. Finale légèrement liquoreuse et dotée d'une touche minérale certaine.

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