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Biologique
Sigalas Santorini Assyrtiko

Sigalas Santorini Assyrtiko

Un instant d'évasion méditerranéenne pure
Biologique
Sigalas Santorini Assyrtiko
75 cl.
2025
92 Parker
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Santorini
Région d’origine Santorini
PDO Santorini
Apellation PDO Santorini
Sigalas
Cave Sigalas
Contient des sulfites
100% Assyrtiko
Cépages 100% Assyrtiko
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Sigalas Santorini Assyrtiko 2025

Vin blanc Biologique.

Sigalas Santorini Assyrtiko 2025 vous surprend dès la première gorgée avec une intensité lumineuse et vive qui invite à découvrir ses secrets. Au nez, il déploie un parfum frais et vibrant, rempli d'agrumes tels que le citron et le pamplemousse, accompagnés d'une touche de pêche mûre qui évoque l'été dans toute sa splendeur. En bouche, vous trouvez une acidité bien équilibrée et une texture minérale qui rappelle les brises salines de l'Égée. Ses caractéristiques organoleptiques — acidité rafraîchissante, profil minéral et notes fruitées définies — en font une excellente option pour ceux qui recherchent un vin blanc élégant et de grand caractère.

Style Sigalas Santorini Assyrtiko
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

À propos de Sigalas Santorini Assyrtiko

Fermez les yeux et imaginez les petites maisons blanches de Santorin, les dômes bleus brillant sous le soleil et la brise de l'Égée caressant votre visage. Parmi les vignobles baignés de soleil se cache un trésor blanc qui capture l'essence volcanique de l'île : Sigalas Santorini Assyrtiko. Son histoire est marquée par la passion de Paris Sigalas, mathématicien et viticulteur, qui a transformé la tradition familiale en une référence internationale, alliant innovation et respect pour l'héritage ancestral de la viticulture santorinoise.

Domaine Sigalas se dresse fièrement sur la plaine de Oia (Santorin, Grèce), entouré de 40 hectares de vignobles cultivés de manière durable, où les vieilles vignes d'Assyrtiko, certaines âgées de plus de 60 ans, produisent des fruits exceptionnels. Chaque grappe est sélectionnée à la main, pressée délicatement et fermentée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, pour ensuite reposer sur ses lies pendant quatre mois, avec un bâtonnage périodique, apportant texture et complexité sans perdre fraîcheur ni vivacité.

Le résultat est un vin blanc sec, intense et minéral, avec des notes d'agrumes, des touches de pomme verte et de fleur blanche qui évoquent la brise marine et les sols volcaniques de l'île. Son acidité vibrante et sa finale persistante en font un compagnon idéal pour accompagner des poissons frais, des fruits de mer ou un plateau de fromages doux, ou simplement pour le déguster en imaginant contempler un coucher de soleil sur les maisons blanches et les dômes bleus de Santorin. Chaque gorgée est un voyage vers l'île, une expérience qui célèbre la parfaite fusion de tradition, de terroir et de talent.

2025

Sigalas Santorini Assyrtiko 2025 vous surprend dès la première gorgée avec une intensité lumineuse et vive qui invite à découvrir ses secrets. Au nez, il déploie un parfum frais et vibrant, rempli d'agrumes tels que le citron et le pamplemousse, accompagnés d'une touche de pêche mûre qui évoque l'été dans toute sa splendeur. En bouche, vous trouvez une acidité bien équilibrée et une texture minérale qui rappelle les brises salines de l'Égée. Ses caractéristiques organoleptiques — acidité rafraîchissante, profil minéral et notes fruitées définies — en font une excellente option pour ceux qui recherchent un vin blanc élégant et de grand caractère.
2024

Sigalas Santorini Assyrtiko 2024 est un vin blanc qui vous transporte directement vers les îles grecques : au nez, il dévoile des arômes de fruits à noyau et d'agrumes juteux, avec un délicat murmure floral de fleur de citronnier qui éveille les sens. En bouche, il se montre onctueux et charpenté, tandis que son acidité vibrante le rend rafraîchissant et équilibré, menant à une finale longue qui invite à savourer chaque gorgée comme si vous contempliez un coucher de soleil à Oia. Un blanc élégant, vibrant et plein de personnalité, qui transforme chaque moment en une petite escapade méditerranéenne.
2025
92 Parker
2022
94 Parker

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