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Decántalo
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Santa Digna Carménère

Santa Digna Carménère

L'histoire d'un cépage qui a trouvé sa place dans le Pacifique
Santa Digna Carménère
75 cl.
2024
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Vallée centrale
Région d’origine Vallée centrale
Rescate & Tradición La Causa-Miguel Torres Chile
Cave Rescate & Tradición La Causa-Miguel Torres Chile
Contient des sulfites
100% Carmenère
Cépages 100% Carmenère
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Santa Digna Carménère 2024

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 6 barricas de roble de Eslavonia.

Santa Digna Carménère 2024 est un vin rouge à la robe cerise qui séduit par ses arômes de mûre mûre, ses nuances balsamiques d'eucalyptus et une subtile touche d'agrumes qui apporte de la fraîcheur. En bouche, il révèle une texture élégante, avec des tanins doux et des saveurs d'épices, de cuir et de fins accents grillés qui laissent une sensation harmonieuse. Un rouge au caractère aimable, parfait pour accompagner aussi bien un repas partagé que ces moments où l'on souhaite découvrir quelque chose de différent en toute tranquillité.
Style Santa Digna Carménère
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Plats épicés, Chocolat, Risottos, Hamburgers, Viande rouge, Gibier

À propos de Santa Digna Carménère

Et si un cépage disparu pendant plus d'un siècle avait attendu de l'autre côté du monde pour raconter à nouveau son histoire ? La carménère, considérée comme perdue après la grande épidémie de phylloxéra qui a ravagé les vignobles bordelais, a trouvé un refuge inattendu parmi les paysages du Chili, où elle a survécu en silence, confondue avec la variété merlot, jusqu'à être redécouverte. Santa Digna ravive cet héritage avec un vin rouge qui parle de mémoire, de secondes chances et d'une terre capable de préserver de petits trésors.
 
Derrière ce projet se trouve Bodegas Miguel Torres, l'une des premières maisons internationales à parier sur le potentiel viticole chilien depuis son arrivée en 1979. Santa Digna naît comme un hommage à ce lien entre territoire et personnes, avec une philosophie fondée sur le respect de l'environnement et l'engagement envers la qualité et l'origine. Des vins qui ne cherchent pas à réinventer l'histoire, mais à l'écouter et à laisser les variétés s'exprimer telles qu'elles sont.
 
Santa Digna Carménère révèle le côté le plus doux et séduisant de ce cépage : fruits mûrs, notes épicées et une texture enveloppante qui progresse avec équilibre et fraîcheur. Son passage en barrique apporte profondeur et élégance sans masquer la vivacité du raisin, laissant une sensation ronde, harmonieuse et facile à apprécier. C'est l'un de ces rouges qui marient personnalité et proximité, avec l'intensité juste pour accompagner une bonne conversation sans demander trop d'explications.
 
Santa Digna Carménère est une invitation à découvrir que certaines histoires ne disparaissent pas, elles attendent simplement le moment propice pour revenir. Un vin rouge avec une âme voyageuse, parfait pour ces tables où se mêlent amis, plats partagés et curiosité de goûter quelque chose de différent. Car parfois, les grandes découvertes viennent des endroits les plus inattendus.
2024
Santa Digna Carménère 2024 est un vin rouge à la robe cerise qui séduit par ses arômes de mûre mûre, ses nuances balsamiques d'eucalyptus et une subtile touche d'agrumes qui apporte de la fraîcheur. En bouche, il révèle une texture élégante, avec des tanins doux et des saveurs d'épices, de cuir et de fins accents grillés qui laissent une sensation harmonieuse. Un rouge au caractère aimable, parfait pour accompagner aussi bien un repas partagé que ces moments où l'on souhaite découvrir quelque chose de différent en toute tranquillité.

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