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Richard Kershaw GPS Lower Duivenhoks River Chardonnay

Richard Kershaw GPS Lower Duivenhoks River Chardonnay

Un chardonnay qui met le terroir sud-africain sur la carte
Richard Kershaw GPS Lower Duivenhoks River Chardonnay
75 cl.
2021
93 Suckling
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  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 5,95 € avec Colissimo, ou de 5,90 € avec Mondial Relay.
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Détails
13.47%
Alcool 13.47%
Western Cape South Coast
Région d’origine Western Cape South Coast
Elgin
Apellation Elgin
Richard Kershaw
Cave Richard Kershaw
Contient des sulfites
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Richard Kershaw GPS Lower Duivenhoks River Chardonnay 2021

Vin blanc Vieillissement sous bois. 11 mois en fûts de chêne français.

Style Richard Kershaw GPS Lower Duivenhoks River Chardonnay
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Légumes, Soupes, Pâtes, Salades, Fruits de mer, Apéritif, Poisson blanc, Poisson gras, Riz, Risottos

À propos de Richard Kershaw GPS Lower Duivenhoks River Chardonnay

De nos jours, le GPS est tellement intégré dans nos vies qu'il nous semble impensable de nous déplacer sans lui. Cependant, lorsque nous parlons de la Série GPS du Master of Wine Richard Kershaw, nous ne faisons pas référence à un système de navigation, mais à une collection de vins qui explorent des terroirs singuliers, des parcelles uniques racontant leur propre histoire.

Pour ce faire, tout au long de l'année, Richard Kershaw parcourt diverses régions en dehors d'Elgin à la recherche de lieux méritant une attention particulière en Afrique du Sud. En 2016, il a découvert une petite parcelle de chardonnay cultivée sur des sols calcaires, une rareté dans le Cap-Occidental. Comme le calcaire est souvent considéré comme idéal pour cette variété, Richard a saisi cette opportunité au maximum. La Série GPS devient ainsi une carte de lieux spéciaux, où chaque bouteille indique une nouvelle coordonnée du terroir.

L'un des exemples les plus remarquables est le Richard Kershaw GPS Lower Duivenhoks River Chardonnay, provenant de l'appellation Cape South Coast. Un 100% chardonnay qui allie précision et passion dans chaque détail. Les raisins sont récoltés à la main, placés dans de petites caisses et pressés délicatement en grappes entières, avec un rendement très contrôlé de 590 litres par tonne. Le jus s'écoule par gravité directement dans des fûts de chêne de Bourgogne, sans pompes ni décantation, et fermente spontanément jusqu'à sécheresse, sans ajout d'enzymes ni de levures, évitant la malolactique. Après 4 mois de repos en fût et un soufre judicieux, le vin poursuit son élevage pendant 7 mois supplémentaires, développant complexité et élégance.

Avec ce Richard Kershaw GPS Lower Duivenhoks River Chardonnay, Richard Kershaw démontre que certaines des meilleures découvertes ne se font pas en suivant une carte, mais en prêtant attention au paysage. 


 

2019

Richard Kershaw GPS Lower Duivenhoks River Chardonnay 2019 est un blanc envoûtant avec une robe jaune paille pâle qui invite à découvrir sa complexité. Au nez, il s'éveille avec des arômes de pêche, de pâte de pain fraîche et de pomme cuite à la cannelle. En bouche, il offre une texture crémeuse et des saveurs de tarte à l'ananas, de pêche, d'huile de zeste d'orange et d'abricot, le tout équilibré par une acidité rafraîchissante. La finale prolonge l'expérience avec des notes intrigantes d'encens non brûlé, de pin, d'amandes et d'avoine. Recommandé pour son équilibre parfait entre maturité, fraîcheur et richesse aromatique, qui le rend mémorable à chaque gorgée.
2021
93 Suckling
2019
93 Suckling

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