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Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades

Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades

La célébration d'un centenaire
Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades
75 cl.
2004
98 Parker
95 Atkin
100 Peñín
redeemObtenez 5,63 € sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Corpinnat
Type de vin mousseux Corpinnat
Recaredo
Cave Recaredo
Cava, Corpinnat, Vin
Contient des sulfites
67% Macabeo, 33% Xarel·lo
Cépages 67% Macabeo, 33% Xarel·lo
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades 2004

Corpinnat Brut Nature.

Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades 2004 est un vin pétillant qui se distingue par son élégance et sa profondeur, reflétant le dévouement et l'expérience du fondateur. Au nez, il déploie une palette d'arômes qui nous transporte dans un verger mûr, où se distinguent des fruits tels que la poire, la pomme mûre et une subtile touche d'agrumes. En bouche, son acidité fraîche et parfaitement équilibrée s'entrelace avec une bulle finement intégrée, marquant son passage long et persistant. Le caractère sec de ce Corpinnat, combiné à son vieillissement prolongé, offre une complexité impressionnante et une expression authentique du temps et du territoire. Ce vin est une recommandation parfaite pour ceux qui recherchent un pétillant incarnant la tradition et la sophistication. Sa capacité à capturer l'essence du terroir et sa complexité harmonieuse en font un choix exceptionnel.

Style Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Foie, Plats épicés , Fruits de mer, Apéritif, Sushi, Poisson gras, Plats épicés

À propos de Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades

Il existe des histoires qui commencent dans un stade et se terminent par une coupe de vin. Et peu sont aussi singulières que celle de Josep Mata Capellades, l'homme qui est passé de défendre les couleurs du Centre d'Esports Sabadell à fonder l'une des caves de vins pétillants les plus respectées du pays : Recaredo.

Aux heures de gloire de l'équipe, Mata Capellades foulait les terrains de la Première Division. Mais chez lui, professionnels de la céramique, la brique ne suffisait pas. Sa mère, dotée d'une vision plus aiguisée que n'importe quel entraîneur, l'envoya apprendre le métier de dégorgeur de vins pétillants. Il maîtrisa rapidement l'art du dégorgement manuel, ce geste agile et précis qui demande plus de poignet qu'un bon dribble, et ne tarda pas à enseigner à d'autres et à se forger une réputation dans son village natal, Sant Sadurní d'Anoia. Ainsi, entre bulles et levers matinaux, naquit sa véritable vocation.

Avec son épouse Francisca Casanovas, il fonda Recaredo en 1924, en hommage au surnom de son père, et ce qui commença comme un petit projet familial marquerait un tournant dans l'histoire des vins pétillants du Penedès.

Cent ans plus tard, la famille Recaredo — deuxième et troisième génération — rend hommage à cette histoire avec un vin qui est bien plus qu'une étiquette : Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades.

Élaboré à partir des cépages autochtones xarel·lo et macabeu de vieilles vignes situées près de la rivière Bitlles, sur des sols profonds et calcaires, ce vin pétillant de grande qualité sous la marque collective Corpinnat, exprime l'essence de l'Alt Penedès. La fermentation du xarel·lo en fûts de chêne et un long vieillissement en bouteille (selon la méthode champenoise) avec un bouchon de liège naturel élèvent le vin à un autre niveau. Et en tant que bon Brut Nature, sans sucre ajouté, il nous présente un Corpinnat, dégorgé manuellement (comme le faisait son fondateur), où il n'existe que le fruit, le terroir et le temps.

Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades est un vin pétillant centenaire qui a le goût de l'histoire vivante. Un Corpinnat qui célèbre une vie, une passion et un engagement envers la qualité qui traverse les générations. Car on ne fête pas cent ans tous les jours... et tous les vins ne sont pas capables de le raconter avec autant d'élégance.


 

2004

Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades 2004 est un vin pétillant qui se distingue par son élégance et sa profondeur, reflétant le dévouement et l'expérience du fondateur. Au nez, il déploie une palette d'arômes qui nous transporte dans un verger mûr, où se distinguent des fruits tels que la poire, la pomme mûre et une subtile touche d'agrumes. En bouche, son acidité fraîche et parfaitement équilibrée s'entrelace avec une bulle finement intégrée, marquant son passage long et persistant. Le caractère sec de ce Corpinnat, combiné à son vieillissement prolongé, offre une complexité impressionnante et une expression authentique du temps et du territoire. Ce vin est une recommandation parfaite pour ceux qui recherchent un pétillant incarnant la tradition et la sophistication. Sa capacité à capturer l'essence du terroir et sa complexité harmonieuse en font un choix exceptionnel.
2004
98 Parker
100 Peñín

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