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Decántalo
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Biologique
Naturelle
Raúl Moreno La Pretensión

Raúl Moreno La Pretensión

Un muscat sous voile en fûts de cognac
Biologique
Naturelle
Raúl Moreno La Pretensión
priority_high 75 cl.
2024 Offre!
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Andalousie
Région d’origine Andalousie
Raúl Moreno
Cave Raúl Moreno
Pet-Nat, Vin
100% Moscatel
Cépages 100% Moscatel
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Raúl Moreno La Pretensión 2024

Vin blanc Vieillissement sous fleur Naturelle et Biologique. 9 mois sous fleur.

Style Raúl Moreno La Pretensión
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Sushi, Fromages affinés, Poisson gras, Plats épicés, Fromages bleus, Légumes, Plats épicés , Fromages à pâte molle, Poisson blanc

À propos de Raúl Moreno La Pretensión

Raisin muscat, El Puerto de Santa María, fûts de cognac et élevage sous voile de flor. Pour le moins, une combinaison assez originale, n'est-ce pas ? Cette approche a été conçue — comme il ne pouvait en être autrement — par le charismatique Raúl Moreno. Son nom : Raúl Moreno La Pretensión. Toute une déclaration d'intentions.
 
Selon le Dictionnaire de l'Académie royale espagnole (RAE), la prétention est une aspiration ambitieuse ou démesurée. Et nous vous annonçons déjà que dans ce vin blanc élaboré avec muscat d'Alexandrie, il n'y a rien de disproportionné ni d'exagéré, bien au contraire. Chaque étape et chaque élément de l'élaboration de Raúl Moreno La Pretensión est précisément calculé. Le domaine de Balbaína, à El Puerto de Santa María, est l'endroit où il faut chercher les origines de ce blanc sec et minéral, avec une salinité marquée qui provient des sols blancs d'albariza qui prédominent dans cette région. Grâce à eux, qui agissent comme une éponge, les vignes peuvent supporter les étés longs et secs, où la vendange est généralement avancée à la fin du mois d'août. Cette crainte de la surmaturation, provoquée également par les rayons du soleil qui rebondissent sur le raisin après s'être réfléchis sur ces sols blancs, fait que les élaborations commencent très tôt, d'autant plus que Raúl Moreno cultive tout en biologique.
 
Raúl Moreno La Pretensión est vendangé manuellement en plusieurs passages, puis transporté à la cave, où il est foulé et laissé à macérer avec les peaux pendant plusieurs jours. Ce processus vise à renforcer les arômes variétaux du raisin. Compte tenu de la grande puissance du muscat au nez... imaginez le spectacle ! Après ce temps, Raúl Moreno La Pretensión fermente à partir de levures indigènes avec une partie des peaux et des rafles tandis que des extractions douces sont réalisées par pigeages. Enfin, Raúl Moreno La Pretensión est pressé et transféré dans d'anciens fûts de cognac de 350 litres. Une partie reposera sous voile de flor ; l'autre aura un élevage réducteur, les pertes étant comblées chaque semaine. Pas de bâtonnage ni de filtration. Raúl Moreno La Pretensión est mis en bouteille directement.
 
Après une demi-vie à se former comme œnologue et sommelier à travers le monde, Raúl Moreno revient chez lui avec des idées très claires : ne laisser personne indifférent avec ses vins. Et avec Raúl Moreno La Pretensión, il a réussi au-delà des attentes.
2023

Raúl Moreno La Pretensión 2023 propose une expérience vibrante et rafraîchissante grâce à son profil jeune et léger. Au nez, il se distingue par ses notes marquées d'agrumes, évoquant des arômes frais de citron et de pamplemousse, complétés par la douceur subtile de la pêche et de l'abricot. En bouche, la minéralité s'intègre parfaitement à ces fruits, créant une fraîcheur irrésistible et une sensation de douceur séduisante. Ce millésime, vieilli sous voile flor, a renforcé son caractère unique et sa vivacité, en faisant une option idéale pour ceux qui recherchent un vin avec une combinaison équilibrée de fraîcheur et de richesse fruitée. Parfait pour savourer un moment spécial ou simplement pour déguster une bouffée de jeunesse liquide.
2022

Raúl Moreno La Pretensión 2022 se distingue par un bouquet marqué par la fraîcheur de la fleur d'oranger et le zeste d'orange, rehaussé de notes herbacées. En bouche, il est léger à moyen, avec des saveurs vives évoquant la pêche et l'abricot, offrant une texture agréable. Sa finale est sèche, avec une légère amertume en rétrogoût. Ce vin, élaboré à partir de raisins muscat d'Alexandrie et vieilli en vieux fûts de cognac, se distingue par sa salinité et un caractère minéral qui le rend unique.
2023
92 Parker
2022
92 Parker
91 Peñín

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