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Decántalo
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Biologique
Quinta Apolonia

Quinta Apolonia

Un verdejo pétillant élevé en fût
Biologique
Quinta Apolonia
75 cl.
2025
92 Parker
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
VT Castilla-León
Apellation VT Castilla-León
Belondrade y Lurtón
Cave Belondrade y Lurtón
Contient des sulfites
95% Verdejo, 5% Autres varietées blanches
Cépages 95% Verdejo, 5% Autres varietées blanches
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Quinta Apolonia 2025

Vin blanc Jeune Biologique. 3 meses sobre lías.

Quinta Apolonia 2025 est un vin élégant et frais qui séduit dès la première gorgée. Dès que l'on approche le nez, il offre un éventail d'arômes où se distinguent des notes vibrantes d'agrumes, telles que le pamplemousse et le citron, accompagnées de délicates touches de pêche et de pomme verte. En bouche, son passage est doux et onctueux grâce à sa fermentation sur lies, ce qui lui confère une agréable crémeux. Son acidité équilibrée rafraîchit le palais et prolonge une sensation de fraîcheur. Ce vin est idéal pour ceux qui recherchent un blanc avec une bonne structure, des arômes fruités délicats et une texture enveloppante.

Style Quinta Apolonia
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson gras, Soupes, Fromages à pâte molle, Poisson blanc, Riz

À propos de Quinta Apolonia

Quinta Apolonia est un vin blanc fermenté en fût élaboré par Belondrade y Lurtón à partir du cépage verdejo en Castilla-León (Espagne).

Belondrade y Lurtón est un domaine situé à La Seca, au cœur de Rueda (Castilla-León). Son fondateur, Didier Belondrade, est un avocat français qui transforme sa passion en construisant un château bordelais en Espagne. Conçue par l'architecte Vincent Dufos du Rau, cette cave est dotée de technologies de pointe et s'approvisionne des 30 hectares de vignobles qui l'entourent pour produire des verdejos impressionnants.

Quinta Apolonia provient de vignobles propres avec un âge moyen de 8 ans. Plantés sur des sols de galets roulés et argilo-sableux, ils se trouvent à une altitude de 750 mètres au-dessus du niveau de la mer. Une agriculture respectueuse est pratiquée et la récolte est manuelle au moment optimal de maturation.

Dans la cave, les raisins de Quinta Apolonia fermentent dans des cuves en acier inoxydable et en œuf de béton. Ensuite, un assemblage est réalisé avec le vin utilisé pour élaborer son grand frère, Belondrade y Lurton, qui provient de vignes de 80 ans et est fermenté en fût.

Portant le nom de l'une des filles de Didier Belondrade, Quinta Apolonia est un vin qui réunit l'éclat du verdejo avec la complexité du fût. L'interprétation la plus variétale de ce cépage.

2025

Quinta Apolonia 2025 est un vin élégant et frais qui séduit dès la première gorgée. Dès que l'on approche le nez, il offre un éventail d'arômes où se distinguent des notes vibrantes d'agrumes, telles que le pamplemousse et le citron, accompagnées de délicates touches de pêche et de pomme verte. En bouche, son passage est doux et onctueux grâce à sa fermentation sur lies, ce qui lui confère une agréable crémeux. Son acidité équilibrée rafraîchit le palais et prolonge une sensation de fraîcheur. Ce vin est idéal pour ceux qui recherchent un blanc avec une bonne structure, des arômes fruités délicats et une texture enveloppante.
2024 Quinta Apolonia 2024 éblouit par sa couleur jaune paille éclatante, capturant l'essence rafraîchissante d'un été éternel. En l'approchant du nez, des notes vives de citrons et de pommes mûres émergent, complétées par de doux accents d'herbes sèches et un subtil fond floral. En bouche, son attaque est intense et succulente, révélant toute la richesse du fruit mûr à chaque gorgée. La texture est crémeuse, mais reste parfaitement équilibrée, offrant une expérience rafraîchissante et mémorable. Ce vin est parfait pour ceux qui recherchent un blanc plein de caractère, avec un mélange harmonieux d'arômes et de saveurs qui le font ressortir.
2023

Quinta Apolonia 2023 déploie une palette de parfums envoûtants, dominée par les notes végétales caractéristiques du verdejo. À l'olfaction, des nuances de pêche et d'abricot se révèlent, agrémentées d'une touche d'agrumes qui vivifie l'ensemble. Au palais, il se révèle être un vin blanc à la texture onctueuse et délicate, qui enveloppe le palais. Son acidité judicieusement équilibrée prolonge les saveurs et garantit une finale tenace, laissant une impression de fraîcheur et de plaisir.
2022

Quinta Apolonia 2022 nous ravit par sa jeunesse et sa vivacité. En approchant le verre, un bouquet de pêche et d'abricot nous accueille, entrelacé de notes d'agrumes qui nous convient à une dégustation rafraîchissante. Au palais, il se déploie avec une générosité exquise, offrant une texture onctueuse et veloutée qui s'équilibre avec une acidité vive et tonifiante. Ce vin blanc est une étreinte enveloppante qui promet fraîcheur et une présence aimable et persistante.
2019

Quinta Apolonia 2019 se distingue comme un vin blanc onctueux, exhalant d'aromatiques effluves de fruits à noyau, nuances végétales et effleurements d'agrumes. Au palais, il se révèle ample, glycérol et captivant. Ce vin se pare d'une acidité élégante, d'une texture veloutée et s'achève sur une finale fraîche et tenace.

2018 Quinta Apolonia 2018 est un vin blanc aromatique avec des parfums de fruits blancs, de fruits tropicaux et une touche de fruits rouges. En bouche, il est frais, gourmand et aimable. Son passage en bouche est très parfumé avec des notes fruitées et de fleurs blanches.
2014 Onctueux, savoureux et d'une grande fraîcheur.

Jaune paille aux reflets verdoyants.

Arômes de fruits blancs agrémentés de notes d'agrumes.
2012 .
2011 La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
2010 Un vin blanc grand et frais à l'attaque avec un passage en bouche long, onctueux, savoureux et bien équilibré aux notes de fruits très perceptibles accompagnées de touches d'herbe et notes grillées plus intenses que dans le nez. Bonne acidité et bonne finale aux touches de fruits blancs persistants.

Belle couleur jaune très propre et lumineuse avec des reflets dorés. Larme fine et élégante.

Arômes intenses et frais. Sur son fond élégant de fleurs parfumées, des notes de fruit blanc intense, d'agrumes et de fruits à noyau se mêlent aux arômes de plantes. Étonnamment, une légère touche grillée est aussi perçue.
2009 Bon et frais à l'attaque. Passage en bouche soyeux, onctueux et glycéric. Notes de bois bien intégrées. Bonne acidité et une certaine touche amère agréable. Finale longue.

Jaune paille avec quelques reflets verdâtres et quelques étincelles dorées. Vin propre et lumineux. Larmes crémeuses, avec un bon flux.

Arômes frais, profonds et complexes. Bonne charge de fruits blancs à noyau qui ressortent sur un fond herbacé. Au contacte avec l'air, les notes d'agrumes qui fournissent de la fraîcheur sont perçues avec quelques touches végétales subtiles.
2008 En bouche il est onctueux, gras, avec une touche d'acidité et d'un bois bien intégré, qui laisse un long souvenir.

De couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, propre et brillant.

Arôme de bonne intensité et la profondeur d'épices, de fruits verts et un joli fond de notes d'agrumes.
2025
92 Parker
2024
92 Peñín
91 Parker
2023
92 Parker
2022
91 Parker
2021
92 Parker
2020
91 Peñín
2019
91 Parker
2018
91 Parker
90 Suckling
2017
91 Parker
2016
91 Peñín
2015
92 Peñín
2012
92 Parker
2009
90 Peñín
2008
89 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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